года, при однотипном круглогодовом кормлении, содержании и режиме доения.
Таблица 43 - Эффективность применения предлагаемого способа определения молочной продуктивности при трехкратном способе доения коров за сутки
| Показатель | Способы | |
|---|---|---|
| 1 Известный (прототип) | 2 Предлагаемый | |
| В среднем за сутки надоено на корову: Количество молока, кг Массовая доля, % жира белка | 21,0 ± 3,52±** 3,19± | 21,0 ± 3,84± 3,20± |
| Затраты труда в сутки чел/мин на кон- трольное доение в расчете на 1 коро- ву: Оператор машинного доения Лаборант-учетчик | 1,8 (3 × 1) = 12,0 | 0,6** 3*** |
| Затраты труда в лаборатории на ана- лиз молока от 1 коровы, чел/мин. | 0,5 | 0,5 |
| Затраты труда на расчет молочной продуктивности в сутки по 1 корове, чел/мин | - | 0,5** |
| Итого затраты труда на 1 корову, чел/мин | 14,3 | 4,6** |
| Экономический эффект на 1 корову в год, руб. | - | 240 |
Примечания: 1 - способ известный. Контрольные доения проведены по всем трем дойкам с составлением средней пробы молока за сутки по корове.
2 – способ предлагаемый. Определение по 1 контрольной дойке.
** - различие с прототипом при Р < 0,05.
*** - различие с прототипом при Р < 0,01.
Оператором при контрольном доении с определением удоя и отбора проб на анализ, в нашем опыте, затрачивается на 25 % больше времени.
При определении суточной продуктивности коров по одному контрольному доению из трех повышается производительность операторов машинного доения и лаборанта в 3 раза (табл. 43).
При проведении этой работы 1 раз в месяц экономится 2 доения по 0,25 рабочего дня или 0,5 рабочего дня оператора и 0,5 рабочего дня лаборанта, итого 1 рабочий день. Экономия составляет, при стоимости работ в 1000 руб./смена это 1000 руб. с нагрузкой в смену 50 коров/чел., или 1000/50 = 20 руб./ на корову в месяц или 240 руб. в год (12 мес. × 20 руб.). Это при частоте контрольных доек: 1 в месяц.
Таким образом, на примере конкретного применения разработанного способа доказано достижение результатов: снижение трудозатрат и рабочего времени операторов и лаборантов на определение молочной продуктивности коров за сутки, а также снижение стрессовой нагрузки на животных.
3.4 Совершенствование доения коров
В настоящее время молоко в основном производят при машинном доении коров. Благодаря нему нагрузка на дояра выросла с 12 коров при ручном доении до 100 и более в зависимости от типа установки. В результате снизились затраты на производство молока и повысилась рентабельность [23].
Конструктивно доильные установки состоят из доильных аппаратов, вакуумных агрегатов, регуляторов вакуума, вакуумпроводов и молокопроводов у места доения (технологическая часть), системы сбора молока и системы промывки. Доильный аппарат состоит из пульсатора, коллектора, доильных стаканов, сосковой резины, вакуумных и молочных шлангов, доильного ведра с крышкой (при доении в ведро).
Все конструктивные детали (узлы) установки выполняют различные необходимые функции, в целом обеспечивающие процесс доения коров.
Доильные аппараты далеки от совершенства. Поэтому они конструктивно постоянно совершенствуются в направлении сохранения здоровья вымени коров, сокращения затрат ручного труда, повышении надежности и качества получаемого молока [42].
Доильные аппараты имеют недостатки. Первый в том, что заводские аппараты остаются недостаточно безопасными для коров, они работают при повышенном более чем в 2 раза по сравнению с физиологической нормой вакууме (0,44-0,48 кгс/см2 ), к которому животные недостаточно адаптированы, что часто приводит к заболеванию вымени.
Для успешного машинного доения разработан ряд приемов, повышающих приспособленность животных к нему.
Для поддержания лактационной функции молочной железы на высоком уровне необходимо регулярное возможно полное опорожнение молочной железы от молока. Этот процесс происходит обязательно с участием нервно-гормонального рефлекса молокоотдачи с выделением в кровь гормона окситоцина, действующего на миоэпителиальные клетки альвеол, выжимающие из них секрет в просвет молочных каналов и далее цистерну соска [10].
Второй недостаток в том, что доильные аппараты самостоятельно не способны вызвать полноценный рефлекс молокоотдачи. Поэтому для успешного машинного доения необходимо этот процесс выполнять специальными последовательными действиями с общим объединяющим названием: ручные операции дояра (или автомата), осуществляемыми строго во времени.
Кроме того, доильными аппаратами можно доить не всех коров, а только тех, которые имеют определенную форму вымени и сосков. Это третий недостаток аппаратов. Поэтому выяснилось, что для успешного машинного доения необходимо 3 составляющих: доильный аппарат, квалифицированный оператор и пригодные животные.
