низкой стоимостью и позволяет располагать его непосредственно над местом их кормления и отдыха.
3 ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА
3.1 Молочная продуктивность первотелок, полученных от обычной и от сексированной спермы
С целью получить новые знания о молочной продуктивности первотелок разных генотипов, полученных при использовании технологического давления на Х-Х половые хромосомы были проведены специальные исследования.
В опытной первой группе на момент исследований было 76 первотелок, полученных от разделенной по полу спермы быков-производителей голштинской породы: Джамбалайя 608078840; Эверетт 129909510; Марш 131044247.
В контрольной второй группе 123 головы первотелок от обычной спермы быков-производителей: Док 189; Кори 64541632; Лад 78054466; Пен 61376264; Люк-Ред 60815554.
Все телки выращивались в одних и тех же технологических условиях от рождения до отела. После отела всех первотелок содержали, кормили и доили также в аналогичных условиях. Кормили коров по зоотехническим нормам однотипно в течение года. Важной особенностью является то, что в опыт были взяты все без исключения первотелки из опытных и контрольных групп.
Изучена молочная продуктивность матерей первотелок за 305 дней первой лактации.
В опытной группе у матерей удой был равен в среднем 8447,4±149,8 кг молока, содержащего 3,72±0,02 % жира и 3,29±0,01 % белка (табл. 28).
В контрольной группе соответственно 8349,4±130,9 кг; 3,79±0,01 % и 3,29±0,01 %. Различия между группами по показателям удоя и секреции белка недостоверны, но массовая доля жира в молоке была выше у контрольной группы на 0,07 % при
практически равном количестве молочного жира (313,6 кг и 315,6 кг).
Таблица 28 – Молочная продуктивность матерей первотелок за 305 дней первой лактации
| Группа | Сперма | Показатели | Продуктивность | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| удой, кг | жир | белок | |||||
| % | кг | % | кг | ||||
| 1 опытная, n=76 | Раздельная | M | 8447,4 | 3,72 | 313,6 | 3,29 | 277,8 |
| ±m | 149,8 | 0,02 | 5,47 | 0,01 | 4,88 | ||
| Cv | 15,45 | 3,87 | 15,22 | 1,80 | 15,32 | ||
| 2 контрольная, n=123 | Обычная | M | 8349,4 | 3,79 | 315,6 | 3,29 | 274,4 |
| ±m | 130,9 | 0,01 | 4,83 | 0,01 | 4,37 | ||
| Cv | 17,4 | 3,91 | 16,96 | 1,77 | 17,65 | ||
| Опыт к кон- тролю | разность | +98 | -0,07* | -2,0 | 0 | +3,4 | |
| td | 0,49 | 3,19 | 0,26 | 0,43 | 0,52 | ||
Примечание: * - различия при P<0,05; Cv – коэффициент вариации; td – критерий достоверности разности
Коэффициент вариации (Cv) количества молока, жира и белка в опытных группах был в пределах 15-17,65 %, а по проценту жира и белка существенно меньше: 1,77-3,91 %, что говорит о повышенном уровне консолидации наследования состава молока.
Практически равная продуктивность матерей первотелок обеих групп указывает на правомерность сравнения их по этим показателям. Процент жира в молоке был несколько выше у контрольных животных.
В таблице 29 дана характеристика молочной продуктивности первотелок.
У первотелок первой и второй групп соответственно были: удой 7842,9±159,7 кг и 7746,9±116,0 кг; количество жира 276,4±5,79 кг и 273,0±4,16 кг; количество белка 251,0±5,16 кг и 248,8±3,77 кг; массовая доля жира 3,52±0,01 % и 3,52±0,01 %; и белка 3,20±0,01 % и 3,21±0,01 %. Имеющаяся между группами разница в удое 96,0 кг недостоверна, как и по другим показателям.
Таблица 29 – Молочная продуктивность первотелок за 305 дней лактации
| Груп- па | Спе рма | Пока- затели | Жи- вая мас- са, кг | Возраст при отеле, дней | Продуктивность | Молоч- ность | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| удой, кг | жир | белок | ||||||||
| % | кг | % | кг | |||||||
| 1 опыт- ная, n=76 | Раз- дель ная | M | 580,4 | 726,0 | 7842,9 | 3,52 | 276,4 | 3,20 | 251,0 | 1351,3 |
| ±m | 2,91 | 8,67 | 159,7 | 0,01 | 5,79 | 0,01 | 5,16 | - | ||
| Cv | 4,37 | 10,3 | 17,75 | 2,31 | 18,25 | 1,26 | 17,92 | - | ||
| 2 кон- троль- ная, n=123 | Обы чная | M | 571,1 | 735,9 | 7746,9 | 3,52 | 273,0 | 3,21 | 248,8 | 1356,5 |
| ±m | 2,31 | 6,0 | 116,0 | 0,01 | 4,16 | 0,01 | 3,77 | - | ||
| Cv | 4,49 | 9,00 | 16,6 | 2,38 | 16,92 | 1,42 | 16,79 | - | ||
| Опыт к кон- тролю | раз- ность | +9,3* | -9,9 | +96 | 0 | +3,4 | -0,01 | +2,2 | -5,2 | |
| td | 2,51 | 0,95 | 0,49 | 0,03 | 0,47 | 1,91 | 0,33 | 0,02 | ||
Примечания: * - различия при Р<0,05
Средняя живая масса первотелок равна: в первой группе 580,4±2,91 кг, что на 9,3 кг выше, чем во второй (571,1±2,31 кг) (P<0,05), это указывает на хорошее развитие животных в обеих группах. Коэффициент вариации (4,37 и 4,49 %) низкий, что говорит о выравненности животных по живой массе.
Молочность первотелок высокая в обеих группах: 1351,3 кг у первой группы и 1356,5 кг у второй, при недостоверной разности 5,2 кг.
Изучен коэффициент показателей молочной продуктивности по системе дочь/мать (табл. 30).
Коэффициенты по системе дочь/мать: удоя, массовой доли жира и процента белка в опытной и контрольной группах очень высокие: 0,93-0,98 %. Разность между группами по удою и проценту белка недостоверны. Но в первой группе коэффициент по проценту жира выше, чем во второй на 2 % (P<0,05). Это, по нашему мнению, указывает на повышенную консолидацию наследственности в передаче жирности молока у быков с разделенной спермой, индивидуальную особенность быков, чью сперму использовали.
