Оператором при контрольном доении с определением удоя и отбора проб на анализ, в нашем опыте, затрачивается на 25 % больше времени.
При определении суточной продуктивности коров по одному контрольному доению из трех повышается производительность операторов машинного доения и лаборанта в 3 раза (табл. 43).
При проведении этой работы 1 раз в месяц экономится 2 доения по 0,25 рабочего дня или 0,5 рабочего дня оператора и 0,5 рабочего дня лаборанта, итого 1 рабочий день. Экономия составляет, при стоимости работ в 1000 руб./смена это 1000 руб. с нагрузкой в смену 50 коров/чел., или 1000/50 = 20 руб./ на корову в месяц или 240 руб. в год (12 мес. × 20 руб.). Это при частоте контрольных доек: 1 в месяц.
Таким образом, на примере конкретного применения разработанного способа доказано достижение результатов: снижение трудозатрат и рабочего времени операторов и лаборантов на определение молочной продуктивности коров за сутки, а также снижение стрессовой нагрузки на животных.
3.4 Совершенствование доения коров
В настоящее время молоко в основном производят при машинном доении коров. Благодаря нему нагрузка на дояра выросла с 12 коров при ручном доении до 100 и более в зависимости от типа установки. В результате снизились затраты на производство молока и повысилась рентабельность [23].
Конструктивно доильные установки состоят из доильных аппаратов, вакуумных агрегатов, регуляторов вакуума, вакуумпроводов и молокопроводов у места доения (технологическая часть), системы сбора молока и системы промывки. Доильный аппарат состоит из пульсатора, коллектора, доильных стаканов, сосковой резины, вакуумных и молочных шлангов, доильного ведра с крышкой (при доении в ведро).
Все конструктивные детали (узлы) установки выполняют различные необходимые функции, в целом обеспечивающие процесс доения коров.
Доильные аппараты далеки от совершенства. Поэтому они конструктивно постоянно совершенствуются в направлении сохранения здоровья вымени коров, сокращения затрат ручного труда, повышении надежности и качества получаемого молока [42].
Доильные аппараты имеют недостатки. Первый в том, что заводские аппараты остаются недостаточно безопасными для коров, они работают при повышенном более чем в 2 раза по сравнению с физиологической нормой вакууме (0,44-0,48 кгс/см2 ), к которому животные недостаточно адаптированы, что часто приводит к заболеванию вымени.
Для успешного машинного доения разработан ряд приемов, повышающих приспособленность животных к нему.
Для поддержания лактационной функции молочной железы на высоком уровне необходимо регулярное возможно полное опорожнение молочной железы от молока. Этот процесс происходит обязательно с участием нервно-гормонального рефлекса молокоотдачи с выделением в кровь гормона окситоцина, действующего на миоэпителиальные клетки альвеол, выжимающие из них секрет в просвет молочных каналов и далее цистерну соска [10].
Второй недостаток в том, что доильные аппараты самостоятельно не способны вызвать полноценный рефлекс молокоотдачи. Поэтому для успешного машинного доения необходимо этот процесс выполнять специальными последовательными действиями с общим объединяющим названием: ручные операции дояра (или автомата), осуществляемыми строго во времени.
Кроме того, доильными аппаратами можно доить не всех коров, а только тех, которые имеют определенную форму вымени и сосков. Это третий недостаток аппаратов. Поэтому выяснилось, что для успешного машинного доения необходимо 3 составляющих: доильный аппарат, квалифицированный оператор и пригодные животные.
3.5 Технология доения коров
Нами проведены многочисленные опыты, позволяющие предлагать оптимальную технологию доения коров.
При доении в стойлах соблюдается очередность операций, сила воздействия на вымя, место приложения во времени. Основной вариант выполняемых операций при подготовке коровы к доению: подмыв вымени и сосков теплой водой (до 45 º С) с легким массажем основания и кончиков сосков, как активных рефлексогонных зон, в течение 10-20 секунд с усилием 0,10,2 кг/см2 . Затем следует вытирание - удаление влаги с раздражением рецепторов кожи вымени в течение 10 с. Эти 2 операции выполняются оператором или автоматом. Затем следует сдаивание первых струек молока из сосков в течение 5-7 с. с минимальным, но достаточным усилием, с одновременным определением признаков мастита по консистенции секрета, легкости его выделения, отсутствию затвердения сосков и болезненных реакций со стороны животного. Далее к стаканам доильного аппарата подается вакуум, затем в течение 7-15 секунд надеваются стаканы доильного аппарата на соски здоровых коров без прососов.
Установлено время от начала подмыва до постановки стаканов на соски, то есть доения, 50-60 секунд. Задержка во времени подготовки вымени к доению и начала его более, чем на 15 секунд, не допускается. Если все эти операции стереотипно и профессионально выполняются, то этого времени достаточно для возникновения у коровы рефлекса молокоотдачи. Его видно по покраснению и наполнению сосков молоком, по потоку секрета в прозрачных смотровых конусах стаканов или прозрачной камере коллектора.
Далее аппарат способен самостоятельно удерживаться на сосках коровы, поддерживать вызванный рефлекс молокоотдачи и спокойно выдаивать животное.
За процессом доения наблюдает мастер. Удаление молока из вымени сопровождается в начале ростом молокоотдачи, затем ее стабилизацией и в конце снижением. При снижении молокоотдачи до уровня 0,4 кг/мин выполняется машинный додой автоматом или вручную (путем легкого оттягивания его вниз за
