ту, что значительно больше фактической молокоотдачи коров, и не является фактором, ограничивающим рост отдачи молока коровами и полноты доения [23].
Как видно из таблицы 45, в 1 предварительный период за утреннее доение по 1 контрольной и 2 опытной группам количество секретированного молока составило 7,46±0,60 и 7,26±0,46 кг; жира 336±14 и 356±8 г; белка 279±13 и 293±13 г; лактозы 429±15 и 455,8±13,0 г; соматических клеток 293±12 и 287±14 тыс./мл. При этом разница между группами показателей несущественна.
Таблица 45 - Характеристика секреторной и выделительной функции молочной железы коров в 1 предварительный пе- риод, за доение, M±m
| Группа | Количество | Время доения, мин. | Молоко- отдача, кг/мин. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| моло- ка, кг | жира, г | белка, г | лакто- зы, г | соматиче- ских кле- ток, тыс./мл | |||
| 1 кон- троль, n=12 | 7,46± 0,60 | 336±14 | 279±13 | 429± 15 | 293±12 | 4,40± 0,50 | 1,80±0,30 |
| 2 опыт, n=12 | 7,26± 0,46 | 356±8 | 293±13 | 455,8± 13,0 | 287±14 | 4,83± 0,60 | 1,55±0,30 |
Примечание: Различия между группами при P>0,05
Время доения коров 1 и 2 групп было равно 4,40±0,50 и 4,83±0,60 мин; скорость молокоотдачи 1,80±0,30 и 1,55±0,30 кг/мин. (при P>0,05).
Во второй период опыта 1 контрольную группу продолжили доить жесткой сосковой резиной, а 2 опытную – эластичной с растяжением 30-32 мм под грузом 6 кг за 6 секунд.
Во второй период опыта в среднем за доение было синтезировано по коровам 1 и 2 групп соответственно: молока - 7,03±0,20 и 8,37±0,30 кг; жира 263±7 и 302,7±15,0 г; белка 255±6 и 292±11 г; лактозы 336±7 и 408,8±12,0 г; соматических клеток 327±14 и 237±13 тыс./мл. Время доения составило 4,41±0,29 и 3,40±0,23 мин.; скорость молокоотдачи 1,71±0,25 и
2,55±0,30 кг/мин. Разница между показателями достоверна в пользу опытной группы (табл. 46).
Таблица 46 - Секреторная и выделительная функция молочной железы во 2 период в среднем за доение, M±m
| Группа | Количество | Время доения, мин. | Молоко- отдача, кг/мин. | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| моло- ка, кг | жира, г | белка, г | лакто- зы, г | соматиче- ских кле- ток, тыс./мл | |||
| 1 кон- | 7,03± | 263± | 255± | 336± | 327±14 | 4,41± | 1,71± |
| троль | 0,20 | 7* | 6 | 7 | 0,29 | 0,25 | |
| 2 опыт | 8,37± | 302,7± | 292± | 408,8± | 237±13* | 3,40± | 2,55± |
| 0,30* | 15,0* | 11* | 12,0* | 0,23* | 0,30* | ||
Примечание: * - различия между группами при P<0,05
С учетом 1 периода превышение показателей второй группы над первой составило по количеству молока: 20,7 %; жира 6,7 %; белка 8,1 %; лактозы 11,4 %. Произошло снижение количества соматических клеток во второй группе по отношению к первой на 90 тыс./мл. Среднее время доения снизилось на 30,2 %, а скорость молокоотдачи повысилась на 67 % по сравнению с 1 группой.
Во второй период опыта при однотипных условиях кормления, содержания, поения, микроклимата, полноценной подготовке вымени к доению, способствующей раннему вызову рефлекса молокоотдачи, происходит существенное увеличение секреции молока и его компонентов под воздействием эластичной сосковой резины.
Установлено, что ее положительное влияние обусловлено тем, что при ее применении увеличивается продолжительность такта сжатия при доении: она быстрее закрывается после смены такта сосания на сжатие и позднее открывается по сравнению с жесткой сосковой резиной, используемой в контроле. Поскольку в 2-тактных доильных аппаратах только такт сжатия обеспечивает защиту соска от разрушительной энергии вакуумированного воздуха при доении, то тем самым уменьшается сила отрицательного раздражителя, воздействующего на животных. Ответ-
ная реакция животного проявляется во втором периоде на 2 уровнях: первый на уровне тканей вымени – снижается поток импульсов раздражения нервных окончаний и физическое воздействие на секреторные клетки; второй – на организменном уровне, проявляющемся на поддержании рефлекса молокоотдачи во время доения.
В итоге следует усиление рефлекса, более сильное сжатие альвеол миоэпителиальными клетками, более полное опорожнение альвеолярного отдела от компонентов молока, в том числе жировых компонентов. Это объективно наблюдается во втором периоде при получении всего количества молока, сокращении времени доения и увеличении молокоотдачи.
Все это фактически мы наблюдаем во 2 периоде у опытных коров по сравнению с контрольными, которых доят жесткой сосковой резиной.
Поток положительных импульсов от рецепторов вымени увеличивается, а отрицательных – уменьшается. Болевые импульсы возникают при повреждении тканей вакуумом. Они приводят к выбросу в кровяное русло адреналина, который блокирует действие окситоцина.
Фактический материал во 2 периоде под действием эластичной резины четко показывает механизм возникновения во времени физиологических процессов в молочной железе: снижение времени доения, повышение скорости молокоотдачи, увеличение количества секрета молочной железы, уменьшение содержания соматических клеток. Последние являются клетками крови, переходящими в молоко при раздражении тканей вымени.
В третий период опыта коров 1 и 2 групп доили эластичной сосковой резиной.
В третий период опыта в среднем за доение по коровам 1 и 2 групп соответственно количество секретированного молока составило 6,72±0,20 и 7,80±0,40 кг; жира 271,3±18,0 и 333,9±11,0 г; белка 251,7±16,0 и 291,1±10,0 г; лактозы 340,5±11,0 и 399,4±12,0 г; количество соматических клеток 345±13 и 325±15 тыс./мл. У коров 1 и 2 групп время доения было равно 4,54±0,22 и 4,23±0,25 минут, скорость молокоотдачи 1,670±0,270 и 1,957±0,300 кг/мин (табл. 47).
