нии структуры стада в сторону получения большего количества телочек и в последующем нетелей. Получено больше мяса в расчете на 1 голову и при валовом производстве. Однако следует отметить, что, хотя нетели относятся к молодняку, будет изменяться в общей структуре производство мяса от недополученного молодняка в виде бычков, у которых интенсивность роста выше, чем телочек, что обратно влияет на расход кормов. Но дополнительные расходы на телочек окупаются полностью за счет молока, производство которого более рентабельно по сравнению с говядиной.
В специальном опыте на двух группах по 12 голштинских телок показано, что при даче части комбикормастартера в вареном виде с 6 до 20 дня жизни по 50-200 г в пересчете на сухое вещество за сутки в смеси с молоком при одновременном скармливании этого продукта в сухом виде, увеличивается его потребление телятами по сравнению с контролем.
Как видно из таблицы 15, скармливание части комбикорма в вареном виде с молоком резко увеличивает уже в первый и второй месяц и в целом за шесть месяцев количество потребляемого телятами комбикорма на 40,46 кг. В обоих вариантах молоко потреблялось полностью и в одинаковых количествах. При этом возрастают приросты за шесть месяцев на 12 кг на голову.
В следующем опыте при выращивании телят опытная (вторая) группа отличалась от контрольной (первой) тем, что ей скармливали цельное зерно овса в дополнение к комбикорму-стартеру. При этом питательность концентратов была уравнена в обеих группах. Обеим группам давали одинаково по норме молоко, как и сено с третьего месяца жизни.
Из таблицы 19 видно, что с возрастом время, затраченное на прием корма, увеличивается. Особенно важно, что без скармливания сена первые два месяца жизни теленка у него появляется жвачка уже на 30 день жизни, на 60 день жизни она достигает 9,9-11,3 %, а в трехмесячном возрасте 30-40 %, причем в большей мере при скармливании цельного зерна овса. Это сопровождается интенсивным ро-
стом животных. Специальные исследования рубца у двухмесячных телят показали интенсивный рост ворсинок рубца.
В ОАО ПЗ «Ленинский путь» было взято 123 нетелей, которые растелились и стали первотелками. У них был определен удой за первые 305 дней лактации 7614,1 кг и суточный удой на 1 месяце лактации 29,9 кг, коэффициент перевода в удой за лактацию суточного удоя за ее 1-й месяц делением первого числа на второе:
(7614,1:29,9)=254,7 (или с округлением 255).
На этой основе был определен желательный показатель удоя для ремонтной первотелки за лактацию и за сутки на первом месяце около 30 кг.
Ввиду дефицита первотелок возможно на конкретном предприятии снижение требований к стандарту удоя, например, до 75 %.
(7614,1⋅75 %⋅100 %)=5710,5 кг;
(29,9⋅75 %⋅100 %)=22,4 кг.
Под этот стандарт удоя за лактацию и за сутки проходило 93,5 % всех растелившихся нетелей, ставших первотелками.
Следующий опыт проведен на 76 нетелях, ставших первотелками. Для них размер суточного удоя на первом месяце лактации для ремонтной первотелки по данной ферме определен 22,4 кг молока в сутки. Фактически от средней первотелки на 20-30 день первого месяца лактации получено в среднем 30,69 кг за сутки, т.е. близко к контролю (29,9 кг). Таким образом, из 76 первотелок превысили стандарт суточного удоя на первом месяце лактации 71.
Исследование их вымени и молокоотдачи показало, что они пригодны к машинному доению. Они были определены как ремонтные, отвечающие требованиям по молочной продуктивности, живой массе, рождению живого теленка и пригодности к машинному доению. Они были переведены в коровы и оставлены для замены выбракованных малопродуктивных коров. В последующем от этих ремонтных пер-
вотелок было надоено за первые 305 дней первой лактации в среднем 7988,7 кг молока.
Таблица 54 - Производство говядины в живой массе от ремонтных первотелок, выращиваемых на ферме, и бычков, в среднем на голову, кг
| Показатель | n | Тел- ки | n | Быч- ки |
|---|---|---|---|---|
| Живая масса в 15 месячном возрасте при снятии бычков с откорма | - | 76 | 503,9 | |
| Живая масса первотелок (на 5-й день после отела) | 76 | 560,3 | - | |
| Живая масса телят от первотелок при рождении | 76 | 36,3 | - | |
| Живая масса выбракованных коров на мясо | 76 | 601,0 | - | |
| Разница в живой массе первотелок и выбракованных на мясо коров | 76/76 | 40,7 | - | |
| Всего произведено говядины в жи- вой массе от выращивания ремонт- ной первотелки на ферме | 637,3 | - | ||
| Всего произведено мяса от бычков | - | 76 | 503,9 | |
| Разница в производстве говядины от выращивания первотелок по сравне- нию с бычками, ± | 137,7 | - | ||
| На исходную голову осталось живых телят в конце цикла, голов | 1 | 0 | ||
| В том числе телочек в среднем, го- лов | 0,72 | 0 |
Из таблицы 54 видно, что в среднем на голову живая масса 76 первотелок на пятый день после родов 560,3 кг (Пр), живая масса живого теленка, полученного от них, равна 36,3 кг, живая масса выбракованной коровы в среднем 601 кг, в результате появления ремонтных первотелок разница в живой массе между выбракованной на мясо коровы и первотелки, поступившей на ее замену:
