Поэтому целесообразно изменить режимы содержания скота в летний период года с целью оптимизации.
В связи с этим рекомендуется пасти скот на открытых солнцу участках, кормить в загонах в утреннее время до 10 часов утра и в вечернее и ночное время после 19 часов. Такой режим уменьшает отрицательное воздействие высокой температуры воздуха в сочетании с интенсивным солнечным излучением на животных, способствует поддержанию гомеостаза и высокой продуктивности животных, в том числе бычков в период выращивания и откорма.
На устойчивость к высокой температуре влияет районирование пород скота и выбор масти животных.
Нами изучено состояние здоровья коров в зависимости от распространения белой масти на коже у черно-пестрого скота в условиях жаркого климата и интенсивного солнечного излучения.
Работа проводилась на молочной племенной ферме ГУСХП «Россия» г. Сочи на 300 коровах и телках голштинизированной черно-пестрой породе 1-4 поколения.
Коров содержали летом в двух летних лагерях по 100 голов. Телок случного возраста содержали безпривязно в загонах с твердым покрытием и теневыми навесами, или без них.
При экстремально высокой температуре воздуха (более 30ºС днем) у животных с преимуществом распространения белой масти, в среднем 80 % по площади кожи, (первая группа) температура тела повышается в утренние часы на 1,8 %, в вечерние – 3,1 %, и в среднем за сутки – 2,2 %. У коров второй группы с преобладанием черной масти (17 % белой масти по площади кожи) в данный период опыта температура тела повышается в утренние часы на 2,8 %, вечерние – 3,7 % и в среднем за сутки – 3,6 %.
Рост температуры тела у коров с преимуществом распространения белой масти при экстремальной температуре воздуха по сравнению с периодом оптимальной температуры воздуха (10-11ºС) составил утром 0,79°С (38,51-39,3ºС); вечером 1,31ºС (38,59-39,9ºС). У коров с преобладанием черной масти рост температуры тела в экстремальных условиях по отношению к оптимальным условиям окружающей среды составил утром
1,06°С и вечером 1,53°С. Следовательно, у коров с преимуществом распространения белой масти, относительно к животным с преобладанием черной масти, рост температуры тела в экстремальных условиях по сравнению с оптимальными условиями окружающего воздуха ниже утром на 0,27ºС (1,06-0,79), что составляет 25 %. Вечером этот показатель составил 0,22°С (1,531,31°С), или 14,4 %.
У коров с преимуществом распространения белой масти при экстремальной температуре воздуха наблюдается незначительное увеличение частоты дыхания по сравнению с физиологической нормой при оптимальной температуре воздуха. У коров с небольшим распространением белой масти, при экстремальной температуре значительно повышается частота дыхания по сравнению с данным показателем, полученным при оптимальном микроклимате. Это является вторым аргументом в пользу доказательства адаптивного значения белой масти над черной в производственных условиях.
Расчеты показывают, что с распространением белой масти по коже на 100 %, этот эффект повышается до 31 %. Такой эффект следует рассматривать как возможный важный резерв в преодолении негативного воздействия жаркого климата и солнечного излучения при содержании молочных коров чернопестрой породы на Юге России.
Установлено, что как молодняк, так и взрослые животные с преобладанием белой масти на коже, отличаются повышенной устойчивостью к солнечному излучению в жаркий период года по сравнению с особями черной масти.
Полученные нами данные, о наличии в стадах чернопестрой породы почти полностью белых животных, нацеливают на использование преимуществ животных белой масти над черной в практических целях для защиты от солнечного излучения. Доказано, что лучше защищен от перегрева в летнее время скот с мастью: серой, палевой, чалой, красно-пестрой, красной и их вариациями. Это давно учитывается животноводами.
Следующим этапом было использование индивидуальной резистентности скота к термическому раздражителю.
Нами разработан новый способ определения индивидуальной резистентности скота по индексу (И), когда в группе животных не менее 12 голов. Индекс определяется по формуле:
И = Тэn − Ton
Тэср − Тоср
Тэn,T эcp где - среднесуточная температура тела конкрет- ного животного и средняя среднесуточная температура группы животных, соответственно, определенные как средняя между утренними и дневными значениями в экстремальных условиях при температуре воздуха не ниже 30ºС с интервалом между замерами 11-13 часов. Температура тела может замеряться в зависимости от местного климата и времени с учетом пиков температуры воздуха в течение суток в 4-6 часов утра (один замер) и 16-18 часов дня (второй замер) одних или смежных суток.
Тоn,T оcp - то же, в оптимальных условиях при температу- ре воздуха 10±2ºС. При этом к высокорезистентным относят животных при И<0,8; к резистентным- при И=0,8- 1,2; к низкорезистентным- при И>1,2 (патент РФ №2267267).
Производственная проверка показала, что высокорезистентные коровы по этому способу лучше сохраняют гомеостаз организма и имеют повышенную молочную продуктивность по сравнению с резистнтными и низкорезистентными.
Следовательно, необходимо отбирать индивидуально животных, обладающих свойствами центральной нервной системы адекватно реагировать на безусловный раздражитель в экстремальных условиях высоких температур окружающей среды.
При этом у таких животных более стабильны частота дыхания, частота пульса, цикл сокращения рубца, чрезвычайно важных показателей физиологического состояния животных, как и температура тела.
Наш способ испытан на коровах, быках-производителях, телках и бычках. Причем бычки айрширской породы местной селекции, выращенные в Краснодарском крае, оказались более
