1,06°С и вечером 1,53°С. Следовательно, у коров с преимуществом распространения белой масти, относительно к животным с преобладанием черной масти, рост температуры тела в экстремальных условиях по сравнению с оптимальными условиями окружающего воздуха ниже утром на 0,27ºС (1,06-0,79), что составляет 25 %. Вечером этот показатель составил 0,22°С (1,531,31°С), или 14,4 %.
У коров с преимуществом распространения белой масти при экстремальной температуре воздуха наблюдается незначительное увеличение частоты дыхания по сравнению с физиологической нормой при оптимальной температуре воздуха. У коров с небольшим распространением белой масти, при экстремальной температуре значительно повышается частота дыхания по сравнению с данным показателем, полученным при оптимальном микроклимате. Это является вторым аргументом в пользу доказательства адаптивного значения белой масти над черной в производственных условиях.
Расчеты показывают, что с распространением белой масти по коже на 100 %, этот эффект повышается до 31 %. Такой эффект следует рассматривать как возможный важный резерв в преодолении негативного воздействия жаркого климата и солнечного излучения при содержании молочных коров чернопестрой породы на Юге России.
Установлено, что как молодняк, так и взрослые животные с преобладанием белой масти на коже, отличаются повышенной устойчивостью к солнечному излучению в жаркий период года по сравнению с особями черной масти.
Полученные нами данные, о наличии в стадах чернопестрой породы почти полностью белых животных, нацеливают на использование преимуществ животных белой масти над черной в практических целях для защиты от солнечного излучения. Доказано, что лучше защищен от перегрева в летнее время скот с мастью: серой, палевой, чалой, красно-пестрой, красной и их вариациями. Это давно учитывается животноводами.
Следующим этапом было использование индивидуальной резистентности скота к термическому раздражителю.
Нами разработан новый способ определения индивидуальной резистентности скота по индексу (И), когда в группе животных не менее 12 голов. Индекс определяется по формуле:
И = Тэn − Ton
Тэср − Тоср
Тэn,T эcp где - среднесуточная температура тела конкрет- ного животного и средняя среднесуточная температура группы животных, соответственно, определенные как средняя между утренними и дневными значениями в экстремальных условиях при температуре воздуха не ниже 30ºС с интервалом между замерами 11-13 часов. Температура тела может замеряться в зависимости от местного климата и времени с учетом пиков температуры воздуха в течение суток в 4-6 часов утра (один замер) и 16-18 часов дня (второй замер) одних или смежных суток.
Тоn,T оcp - то же, в оптимальных условиях при температу- ре воздуха 10±2ºС. При этом к высокорезистентным относят животных при И<0,8; к резистентным- при И=0,8- 1,2; к низкорезистентным- при И>1,2 (патент РФ №2267267).
Производственная проверка показала, что высокорезистентные коровы по этому способу лучше сохраняют гомеостаз организма и имеют повышенную молочную продуктивность по сравнению с резистнтными и низкорезистентными.
Следовательно, необходимо отбирать индивидуально животных, обладающих свойствами центральной нервной системы адекватно реагировать на безусловный раздражитель в экстремальных условиях высоких температур окружающей среды.
При этом у таких животных более стабильны частота дыхания, частота пульса, цикл сокращения рубца, чрезвычайно важных показателей физиологического состояния животных, как и температура тела.
Наш способ испытан на коровах, быках-производителях, телках и бычках. Причем бычки айрширской породы местной селекции, выращенные в Краснодарском крае, оказались более
высоко устойчивыми к термострессу по сравнению с импортными (из Финляндии). Это указывает на влияние среды обитания и передачу по наследству адаптивных качеств, что положительно отражается на продуктивности животных.
С теплоустойчивостью в условиях жаркого климата Юга России тесно связаны продуктивные качества: величина удоя, процент жира в молоке, привесы. Поэтому селекция на повышение устойчивости и разработка технологических приемов на уменьшение теплового стресса способствуют повышению продуктивности животных.
Установлено, что в жару коровы ночью пасутся 90 % времени, днем 46 %, а остальные 54 % самостоятельно идут под навесы, если они имеются. Причем в пасмурную погоду днем пасутся уже 75 % времени и 25 % находятся под навесом.
Интенсивность солнечного освещения изменяется в больших пределах, чем температура воздуха в течении дня.
Нами изучены методы защиты скота от солнечного излучения в жаркий период на Юге России.
Показано, что использование древесных насаждений весьма эффективно.
Наблюдение за животными в жаркий период суток показывает, что они стремятся в тень от деревьев посадки, леса и т.д.
Нами проведены специальные исследования по защите животных в лесных насаждениях в центральной части Краснодарского края, г. Краснодаре.
Лес 20-летнего возраста, состоящий из дуба, клена, липы, каштана, ореха грецкого, березы, задерживает лучи на 98,396,1 %. Сосновые деревья до 90,9 %.
Как видно, лес очень эффективен в предохранении животных от термостресса. В связи с этим следует рекомендовать использование имеющихся посадок леса и делать насаждения деревьев по краям пастбищ, вблизи помещений для животных с целью их защиты от энергии солнечных лучей летом.
Мы изучили способы ослабления интенсивности солнечного освещения навесами с разным покрытием.
Так в центральной зоне Краснодарского края в июле в 12 часов дня при интенсивности солнечного освещения равной 25 тыс. люксов навесы с разным покрытием так снижали ее: ка-
