молока, после того как заполнится альвеолярная зона. Поэтому соотношение их динамично:
а) при больших интервалах и сильном наполнении вымени в цистернах 50-60% удоя;
б) при среднем интервале и накоплении в цистернах только 20-40%;
в) при малом промежутке после доения цистерны слабо заполнены.
У отдельных коров смена обстановки и возбуждение могут сильно изменять эти соотношения. В разных долях вымени соотношение и объем цистернальной доли могут не совпадать, особенно если доли сильно различаются по продуктивности [287, 288].
M. Ryan считает емкость вымени объективной характеристикой его железистой структуры. По его данным, вместимость вымени в среднем составила 62,6% объема максимального суточного удоя [312].
Таким образом правильное доение в сочетании с хорошим кормлением имеет существенное значение для проявления наследственных задатков коров по удою, содержанию жира в молоке и лучшему использованию кормов.
Доение и уход за выменем влияют на санитарногигиенические качества молока, сохранение здорового вымени и косвенно сказываются на продолжительности племенного использования лучших коров и темпах селекционного улучшения стад и пород.
Доение коров аналогично уборке урожая. Неумелое и небрежное доение нередко связано со значительными потерями молока и ухудшением его качества, что ощутимо снижает рентабельность молочного скотоводства.
Успех доения решают три взаимодействующие – человек, корова и доильная техника. Совершенствование мастерства доярок, целенаправленная селекция молочных коров и одновременное улучшение конструкции и эксплуатации
доильных машин принесут значительные достижения в этом направлении.
Рассмотренные выше анатомо-физиологические основы процессов молокообразования и молоковыделения указывают на возможности более полного и быстрого выдаивания коров с наименьшими затратами труда, физического и нервного напряжения человека. Важнейшими принципами при этом являются установление кратности и интервалов доек, создание готовности коровы к доению, увеличение скорости извлечения поступающего в цистерны вымени молока и поддержание рефлекса интенсивного молоковыведения, то есть предупреждение и устранение всех факторов, тормозящих молокоотдачу.
ГЛАВА 2. МАСТИТ У КОРОВ И ФАКТОРЫ, ОБУСЛАВЛИВАЮЩИЕ ЕГО ВОЗНИКНОВЕНИЕ И РАЗВИТИЕ
Воспаление молочной железы у коров в последние годы стало одним из самых распространенных заболеваний во всем мире, в том числе и в нашей стране, что существенно сдерживает темпы увеличения производства молока и снижает его качество, а также наносит огромный экономический ущерб. Известно, что мастит у коров может возникать в различные функциональные периоды молочной железы [2, 16, 33, 44, 59, 73, 84, 94, 108, 113, 121, 144, c.5, 152, 172, 184, 227, 237, 256, 284, 289, 301, 302, 315].
Установлено, что воспаление молочной железы у коров имеет широкое распространение и регистрируется при однократном исследовании у 5-6% животных. В течение года может переболевать до 68% коров, а некоторые животные – два и более раз [79, 272, 276].
У 3-7% коров, содержащихся на фермах Латвии, при однократном исследовании выявляли клинически выраженное воспаление вымени, а у 7-20% из них встречалось скрытое течение болезни. За календарный год вышеуказанные формы мастита диагностировали, соответственно, у 10-18% и 20-80% животных [117, 118].
По данным А.А. Богуша и соавт. [18, 19], разовые диагностические исследования 19864 коров в 30 хозяйствах Беларуси показали, что воспалительные процессы в вымени обнаруживаются в среднем в 12% случаев (заболеваемость коров маститами колебалась от 6,8% до 21,3%). Ежемесячное в течение года клиническое и лабораторное исследование 265 коров дойного стада показало, что в течение года клиническими формами мастита переболевает 11,3%, субклиническими – 71,7% лакирующих коров, не заболело 17,0% животных. Субклинический мастит чаще выявлялся в переходные периоды года и составлял в апреле и ноябре 12,8%, реже в августе и
