Физиологический статус – дыхание, температура тела и частота сердцебиения служат достаточно объективными показателями здоровья животных, а также в определенной степени – характеристикой адаптационных способностей к меняющимся условиям их обитания.
Отмечена возрастая изменчивость частоты пульса и дыхания у телят. Частота пульса у телят от рождения, по мнению В. В. Милошенко (1993), И. С. Жолобовой, Н. В. Сазоновой, Г. В. Фисенко (2008) снижается с 80,5 до 55,3 ударов у трехлетней коровы; число дыхательных движений соответственно с 33,7 до 17,8. Это объясняется, тем, что телята после рождения еще не приспособлены к постэмбриональному дыханию и пульсированию сердца.
Температура тела здорового животного по сравнению с его пульсом и дыханием относительно постоянна. У теленка при рождении температура тела в среднем составляет 39,06ºС, к трем годам она снижается до 38,3ºС.
Однако отмечено изменение клинических показателей в зависимости от интенсивности роста телят и температуры окружающей среды. По данным исследований А. А. Панкратов (2001), С. Батанова, Г. Березкина (2004) у интенсивно растущих животных происходит более глубокое дыхание, чем у особей со средним и низким уровнем интенсивности роста, что свидетельствует о более высоких окислительно-восстановительных процессах в организме.
Д. А. Юрин, В. Т. Головань (2002), изучая клинические показатели телят при температуре воздуха «+24ºС» установили, что температура тела, частота дыхания и сердцебиения находятся в переделах физиологической нормы соответственно: 39,0ºС, 40,5 раз в минуту и 80,8 ударов в минуту.
Важную роль в процессе акклиматизации животного играет кожный и волосяной покров. Кожа животного обладает многообразием функций – защитных, выделительных, внутрисекреторных, теплорегулирующих и анализаторских. Она представляет собой систему органов, через которую постоянно осуществляется рефлекторная связь организма с внешней средой.
В постнатальном онтогенезе формирование кожного покрова крупного рогатого скота обусловлено возрастной изменчивостью.
Толщина кожи, ее ретикулярный слой, пучки коллагеновых волокон значительно увеличиваются с возрастом. В меньшей степени подвержены влиянию возрастного фактора толщина пилярного и эпидермального слоев. М. Ф. Кобцев (1997) в своих опытах доказал, что с возрастом у телочек и бычков толщина кожи закономерно увеличивается на разных топографических участках: локте, середине последнего ребра, брюхе.
Одним из наиболее важных показателей физиологического состояния животного, его здоровья является волосяной покров. Он защищает организм животного от воздействия неблагоприятных условий внешней среды и в значительной мере участвует в терморегуляции. В послеутробный период онтогенеза развитие волосяных фолликулов, строение и состав волос неравномерны, имеют место закономерные колебания, а показатели отражают возрастную особенность и породную принадлежность.
А. И. Журавок (1961) отмечал, что количество волос на единице площади кожи с возрастом уменьшается.
У телок голштинской черно – пестрой породы (Г. Н. Тарнавич, 1970) и холмогорской породы и их помесей с голштино – фризской (А. А. Улиханов, 1987) закономерно изменяется волосяной покров с возрастом. У телят до трехмесячного возраста волос отличается более развитым сердцевинным слоем.
Волосяной покров поверхности тела крупного рогатого скота состоит из остевых и пуховых волокон с присущими ему адаптационными свойствами к переменчивым температурам окружающей среды в различные сезоны года.
В летний период волосяной покров, по мнению В. И. Скрябина (1975), представлен в основном остевыми волокнами с хорошо развитой сердцевиной, в зимний – наряду с остевыми находятся пуховые волокна. Летом волосы имеют наивысшие показатели толщины, имеют более рыхлое строение по сравнению с другими сезонами года. В зимний период, как правило, увеличивается густота волос на 23,5 % и масса волос в 3,7 раза.
По мнению П. И. Ерохина, Л. А. Прасоловой (1968) существует определенная взаимосвязь между особенностями волосяного покрова у крупного рогатого скота и теплоустойчивостью. Ими показано, что у животных с коротким волосом и преобладанием
ости в волосяном покрове, меньше повышается легочная вентиляция и теплопродукция. Такие животные наиболее теплоустойчивы и представляют большой интерес при селекции по этому признаку.
На формирование волосяного покрова оказывают влияние зоогигиенические условия содержания животных. У айрширских коров в помещении с хорошей вентиляцией волосяной покров интенсивно развивался на всех топографических участках: на боках, холке, у корня хвоста, отмечал Н. Г. Дмитриев (1982).
Состояние волосяного покрова изменяется в процессе линьки. При хорошем кормлении и содержании процесс линьки почти непрерывен, зимой он несколько замедляется, а весной усиливается. У животных ниже средней упитанности, а чаще у истощенных, линька прекращается в связи с резким сокращением поступления питательных веществ в кожу, они более обросшие по сравнению с хорошо упитанными.
Представленные результаты многих исследований, изучавших взаимосвязь интерьерных особенностей и продуктивности телят, свидетельствуют о большом внимании и интересе к изучению интерьерных показателей при формировании у них будущей высокой молочной продуктивности.
9.1 Физиологические показатели телят
Для телят в период выращивания, становление физиологических процессов важно не только для формирования жизнеспособности, но и будущей продуктивности. В наших исследованиях отмечены закономерные изменения клинических параметров у телят в связи с возрастом и зоогигиеническими условиями содержания. В первом опыте, в период с мая по октябрь, в условиях колебаний температуры окружающей среды от «30ºС» до «16ºС», температура тела у телят обеих групп была в пределах физиологической нормы от 38,5 до 40,2ºС. Более высокая температура тела у телят контрольной и опытной групп наблюдалась при рождении соответственно 40,0 и 40,2ºС, по сравнению с последующими возрастными периодами. Известно, что телята попадают из организма матери сразу в среду с температурой на 10ºС ниже.
