9 Формирование интерьерных показателей у телят – молочников в зависимости от способа выращивания
Одним из главных факторов при определении адаптации организма является изучение морфологического и биохимического состава крови, в связи с тем, что он тесно связан с интенсивностью обмена веществ. У животных в период раннего развития изменяются качественные и количественные показателями крови, а так же функциональные свойства составляющих элементов. В период утробного развития животных гемоглобин отличается повышенной способностью связывать кислород и пониженной отдачей его тканям. В крови новорожденного организма такая эмбриональная форма гемоглобина некоторое время еще сохраняется, объясняется тем, что в момент рождения в плод переходит большое количество плацентарной крови.
В первые 1–2 часа после рождения, по данным Г. А. Лоншакова, В. В. Пушенко, (1974) количество эритроцитов в крови телят, составляет 9,37×10¹² г/л, лейкоцитов 8,9×109 г/л, на 5 день жизни 7,45×10¹² г/л, и 7,35×109 /л. Несколько иные данные морфологического состава крови приводили В. П. Чегина, Л. П. Тельцов, Ю. С. Шагиахметов (1999). У здоровых телят 1–3 дневного возраста содержание гемоглобина в крови колеблется в пределах 95,0–130,0 г/л, количество эритроцитов – 5,0–9,0 г/л. В течение первого месяца жизни содержание гемоглобина постепенно уменьшается, а количество эритроцитов остается стабильным.
Анализ лейкограммы крови телят, по мнению Р. Р. Игнатьева, Г. Я. Бондаренко, Л. С. Яковлева (1989), показывает три характерные особенности: у телят до 3–5 дневного возраста – нейтрофильный профиль крови, а с 5-дневного – превалирует лимфоцитарный. Среди нейтрофилов до 20 дневного возраста превалирует количество палочкоядерных, а не сегментоядерных. В крови
очень мало базофилов (0–1 %), эозинофилов (0–2 %) и моноцитов (0–2 %).
В создании уникальной биологической суперструктуры живых клеток наиболее существенную роль играют белки, синтез которых идет непрерывно, так же как непрерывно происходит и их разрушение.
В результате исследований В. П. Чегина, Л. П. Тельцов, Ю. С. Шагиахметов (1999) пришли к выводу, что содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови у 2–5 суточных телят колеблется, так как в этом возрасте у них формируются часовые биологические ритмы. Для общего белка и для альфа-, бета-, гамма-глобулинов биоритм равен 3 ч, для альбуминов – 4 ч.
Показатели метаболитов белкового обмена мочевина и активность ферментов аланин –аминотрансфераза при рождении телят выше по сравнению с другими возрастными периодами отмечали J. J. Fagliari, A. E. Santana, F. A. Lucas (1998).
На биохимические показатели крови телят влияет время выпойки молозива. В. С. Антонов, Н. В. Кленина, С. А. Михайлова (1985), Н. Н. Шульга (2005), отмечали низкое содержание общего белка от 2,5 до 5,0 г % в крови новорожденных телят, до 2 г % альбуминов, до 0,9 г % бета – глобулинов до приема молозива.
По данным А. М. Петрова (1995) у 3-х дневных телят количества общего белка крови увеличивалось до 6,3 г %, а концентрация иммуноглобулинов возрастает в 14,3 раза, по сравнению с новорожденными. На 4 и 6 дни после рождения телят содержание иммуноглобулинов составляет в среднем, по данным исследований M. H. Erhardt (1999), 4,9мг/мл, а на 11 день – 0,5мг/мл. Однако C. h. Menge, B. Neufeld, W. Bauerfeind, G. Baljer, L. H. Wieler (1999), утверждают, что у новорожденных телят имеется полностью сформированная иммунная система.
По данным Е. А. Васильевой (1982) количественное содержание многих биохимических компонентов крови изменяется в зависимости от сезона года. Весной в крови телят снижено количество белка, сахара, кальция, каротина, невысокий показатель резервной щелочности, тогда как активность щелочной фосфатазы и содержание мочевины повышены. Зимой концентрация антител
в крови телят значительно меньше, чем летом, в связи, с чем и сопротивляемость болезням слабее. Летом, при пастбищном содержании, в крови животных возрастает количество каротина, кальция, резервной щелочности.
Кормовой фактор сказывается также и на изменении гормонального профиля телят. Кормление молоком, по мнению Katoh Kazuo, Obara Yoshiaki, J. Tohoku (2005), увеличивает уровень гормона роста в плазме телят до отъема. С возрастом уровень гормона роста снижается и подавляется при развитии микробной ферментации в рубце.
На морфологический состав крови по данным Н. Д. Кракосевича (1953), влияют повышенная температура и пониженная влажность воздуха. При температуре воздуха «+22ºС» и влажности 60 %, содержание гемоглобина и эритроцитов в крови телят снизилось на 6,1 – 9,4 %, количество лейкоцитов возросло на 12,8 %, а фагоцитарный индекс – на 7,4 %.
А. Ф. Кузнецов (2001), изучая реакцию телят на содержание их в помещениях с высокой влажностью, обнаружил уменьшение в крови количества общего белка на 0,67 г %, эритроцитов – на 1,85 млн в 1 мм³, увеличение содержания лейкоцитов на 3,4 тыс. и щелочного резерва сыворотки крови на 36 мг %.
По данным П. Т. Лебедевой, М. В. Саликовой, Н. Н. Тарасовой и др. (1986) содержание телят при температуре «+20ºС» сопровождается снижением концентрации магния и кальция в крови и увеличением содержания калия, повышением количества белка и свободных аминокислот, что является косвенным подтверждением защитной реакции организма на неблагоприятное воздействие внешней среды.
A. Wernicki, R. Urban-Chmiel, M. Kankofer (2006) отметили, что непродолжительная транспортировка телят может создать условия, ведущие к окислению липидов и окислительному стрессу.
Г. М. Топурия, Л. Ю. Топурия (2004) исследовали телят в процессе постнатального онтогенеза в условиях экологического неблагополучия в Оренбургской области. В результате исследований, установлена связь между загрязнением внешней среды тяжелыми металлами и уровнем иммунодефицитного состояния животных.
