Введение
Задача современной отечественной отрасли скотоводства в обеспечении населения молочной продукцией остается приоритетной, что подтверждается принятием национальных проектов в России по дальнейшему развитию животноводства, в том числе молочного скотоводства. В настоящее время формирование стад высокопродуктивного молочного скотоводства в России происходит в основном за счет использования зарубежного генофонда маточного поголовья и ценных быков – производителей.
Вместе с тем, важно не только повысить уровень генетического потенциала продуктивности скота в наших стадах, но и получать животных способных в течение длительного периода использования проявлять высокую продуктивность, давать прибыль производству. Формирование и развитие менеджмента в скотоводстве на Западе и в передовых хозяйствах нашей страны позволили установить важность подбора родительских пар для получения желаемого потомства. Сегодня пришло время по новому взглянуть на систему племенной работы, выработать новые принципы ее организации, определить ту роль, которую селекция играет в эффективном производстве молока и говядины. Пришло время придать новый импульс отечественному племенному животноводству с применением новых технологий подбора пар с использованием вычислительной техники и глобальных баз данных. Зарождаются новые методы зоотехнического учета, внедряется электронное идентифицирование сельскохозяйственных животных по примеру работы ассоциаций животноводов во многих преуспевающих в скотоводстве западных стран.
Проблематично в нашей стране сокращение поголовья маточного стада крупного рогатого за счет ранней выбраковки по причинам бесплодия и яловости, заболеваний после отела и на
ранней стадии лактации коров. Несмотря на увеличение молочной продуктивности коров за счет сокращения их количества – валовое производство молока не обеспечивает потребности населения страны, а импорт молочных продуктов из-за рубежа постоянно увеличивается.
Острым остается вопрос дальнейшего увеличения производства молока за счет повышения молочной продуктивности коров при максимально эффективном проявлении имеющегося уровня генетического потенциала у животных. Для успешного решения этого вопроса важно создание адекватных условий формированию высокой продуктивности в течение онтогенеза, начиная с периода новорожденности, другими словами можно сказать, что необходимо учитывать биологические особенности развития телят для формирования в их последующей жизни высокой молочной продуктивности.
После рождения теленок из стерильной внутренней среды матери попадает в окружающий его внешний мир, с различной микрофлорой, в том числе и патогенной. Появляется необходимость молодого организма противостоять негативным факторам среды на фоне становления новых самостоятельных функций органов и систем–дыхания, терморегуляции, питания, процессов метаболизма и кроветворения, а также формирования жизнеспособности.
Около 75–80 % отхода и заболеваний телят наблюдаются именно в первый период послеутробного развития при несоответствии генетической потребности и фенотипических условий существования молодого организма. Поэтому первоосновой формирования жизнеспособных ремонтных телок после рождения считается молозивный и молочный период, когда формируется жизнестойкость всего организма и еще происходит интенсивное развитие отдельных органов (например, рубца) (Л. П. Тельцов, И. Р. Шашанов, 2005).
В этой связи актуальна разработка способа выращивания, стимулирующего формирование у телят устойчивого иммуните-
та, интенсивного роста и развития и будущей высокой продуктивности.
Многие исследователи установили прямую зависимость концентрации иммунных тел в крови телят со временем и качеством молозива, получаемого новорожденными. Предложены производству разработки по выпойке высококачественного первого молозива телятам, приучению к поеданию растительных кормов, ЗЦМ, стартерных комбикормов. Предложено скармливание телятам с трех дневного возраста цельного зерна кукурузы и гранул (Н. И. Куликова, В. И. Комлацкий, Г. М. Штепа, 2009). Наряду с совершенствованием уровня и качества кормления телят важным является способ содержания.
В соответствии с классической технологией новорожденных телят содержат в индивидуальных клетках «Эверса» в телятнике– профилактории, или от нескольких часов до нескольких суток – под «коровой – кормилицей».
Одним из сильно действующих факторов на рост и развитие животных в ранний постэмбриональный период является «холодный» способ содержания, обеспечивающий прежде всего наличие свежего воздуха и отсутствие аммиака, вредного для легких теленка. Наличие аммиака даже в 5–10 раз ниже ПДК (26 мг/м³) угнетает развитие организма, способствует легочным и кишечным заболеваниям. Естественный солнечный свет, изоляция каждого теленка от потенциальных источников инфекции; устранение кормовой конкуренции; индивидуальное наблюдение и уход за телятами дает возможность соблюдения нужной технологии кормления с разным развитием, темпераментом и др. биологическими особенностями молодняка. Это позволит на ранней стадии развития вести индивидуальный отбор телят для ремонта основного стада коров.
В нашей стране способ «холодного» содержания телят известен давно. Впервые он был применен в 1932 г. в плем. заводе «Караваево» Костромской области главным зоотехником С. И. Штейманом. На первом этапе это были просто неотапливаемые капитальные помещения с нерегулируемым микроклиматом. С конца 70-х годов прошлого века этот способ был значительно модернизирован: телята стали с 1–3 дневного возраста содержаться в индивидуальных домиках, устанавливаемых на открытом воздухе.
