Во все периоды наблюдений после отела содержание свинца и кадмия в цельной крови и молоке было практически одинаковым, то есть ни в один из периодов достоверных отклонений от средних показателей по этим элементам в анализируемых жидкостях не было. Причем содержание этих тяжелых металлов в молоке коров во все периоды было ниже ПДК.

Установлено, что между показателями концентрации цинка в цельной крови и молоке существует обратная зависимость. В наиболее оптимальный срок осеменения – на 31–70-й день после отела – концентрация этого элемента в цельной крови была достоверно (Р>0,95) ниже на 31,9–33,7%, а в молоке, наоборот, на 43,8–45,7% больше (Р>0,95). При этом концентрация его в молоке подопытных коров во все периоды была выше ПДК.

В этой ситуации возникает вопрос о повышении санитарно-гигиенической ценности молока, так как цинк, как и другие тяжелые металлы, становится причиной канцерогенного и гонадотоксического действия, обладает кумулятивными свойствами в организме человека. Учитывая то, что ионы цинка транспортируются β- и γ-глобулинами, мы из молока коров на 50-й день после отела приготовили осетинский рассольный сыр в соответствии с ОСТ 4991–84 «Сыры рассольные» путем створаживания его сычужным ферментом. Распределение цинка по фракциям молока представлено в таблице 17.

Таблица 17 – Распределение цинка по фракциям молока

Установлено, что до 85,2% цинка остается в сыворотке, поэтому, при самом высоком уровне этого элемента в цельном молоке, его концентрация в образцах сыра была ниже ПДК.

Следовательно, при повышенном фоне цинка молоко следует использовать для сыроделия.

3.5. Экономическая эффективность применения экологически безопасных препаратов для повышения воспроизводительной функции коров

Современные требования к молочному скотоводству в основном определяются экономической эффективностью производства молока, и слагаемыми достижения высокой рентабельности этой отрасли являются высокая молочная продуктивность животных, низкие затраты кормов и быстрая окупаемость

выращивания коров, которые непосредственно связаны с их воспроизводительными способностями (Г. Левина, Н. Сивкин, И. Петрова, 2002; А.М. Чомаев, Р.Х. Эльканова, К.Н. Сейранов, 2007).

Экономическую эффективность применения биопрепаратов во всех научнохозяйственных опытах устанавливали исходя из методики А.С. Митюкова и З.И. Эскелевой (1988), согласно которой экономический ущерб, причиняемый бесплодием коров, складывается из потерь от недополучения приплода и молока в зависимости от продуктивности коров и продолжительности периода бесплодия, а также затрат на используемые препараты и осеменения.

Ущерб от недополучения приплода в пересчете на молоко и от потери молока в связи с бесплодием составил у коров, не подвергавшихся стимуляции охоты биопрепаратами, в 1-м опыте – 1991,7 руб., во 2-м – 2201,96 руб. Учитывая затраты на введение синестрола, окситоцина и доз семени, потери у животных контрольных групп составили, соответственно, 2003,50 руб. и 2217,86 руб.

У коров других групп, стимулируемых лактобактерином и биосаном, затраты складывались только из стоимости соответствующих препаратов и дополнительного расхода доз семени, так как сервис-период у них не превышал 80 дней, принятых за норму.

В результате проведенных исследований (опыт 3) от коров I группы недополучено 0,14 теленка. В переводе на молоко эти потери составили 67,8 кг, или в денежном выражении из расчета стоимости 1 кг молока 6 руб – 406,8 руб. (по ценам 2002 года).

С учетом недополученного молока (12 руб. за 1 кг) и затрат на препараты (опыт 5) ущерб от бесплодия коров I группы составил 8580,84 руб. на корову, введение же тетравита способствовало сокращению его на 29,14%, Enterococcus durans ВКПМ В-8731 – в 3,25 раза.

Полученные результаты при испытании биопрепаратов на многократно осемененных коровах показали, что ущерб от бесплодия коров I группы составил на голову 6200,9 руб., использование же биосана и лактобактерина способствовало сокращению его почти в 2 раза.

Следовательно, для повышения воспроизводительной функции коров экономически выгодным также оказалось использование микробиологических препаратов, особенно лактобактерина.

ВЫВОДЫ

1. Воспроизведение крупного рогатого скота является одним из самых сложных биологических процессов и главным фактором, определяющим рост поголовья, уровень молочной продуктивности коров, э ффективность 36

селекционно-племенной работы, продолжительность и интенсивность использования генетически ценных высокопродуктивных животных, качество продукции и рентабельность молочного скотоводства.

1. Совершенствование методов профилактики послеродовых осложнений, обусловленных в том числе и экологическими факторами, и активизация половой функции животных в послеродовой период способствуют повышению выхода телят и производства животноводческой продукции.

2. Применение экологически безопасного лактобактерина в дородовой и послеродовой периоды ускоряет восстановительные процессы в матке после родов, стимулирует охоту и овуляцию, обеспечивает повышение оплодотворяемости и эмбриональной выживаемости, эффективно профилактирует функциональные нарушения яичников и снижает бесплодие коров.

3. Анализ химического состава кормов, используемых в кормлении коров в хозяйствах, находящихся в зоне загрязнения тяжелыми металлами, показал, что превышение ПДК по цинку было более чем в10 раз.

4. Установлено, что стимуляция коров при отсутствии желтого тела и наличии полной инволюции матки 10 мл лактобактерина и биосана по сравнению с контролем способствует повышению оплодотворяемости от первого осеменения на 40–20%, снижению кратности осеменения – на 0,70–0,26 раза, сокращению сервис-периода – на 29,7–24,1 дня.

5. Ректальная энуклеация ПЖТ с последующим введением коровам I группы лактобактерина и II-й – биосана положительно сказалась на их воспроизводительных качествах: оплодотворяемость от первого осеменения повысилась на 40–30%, при снижении кратности осеменения – на 0,2–0,9 раз, времени прихода в стадию возбуждения – на 31–18 дней и продолжительности сервис-периода – на 37,3–25,9 дня.

6. Увеличение содержания прогестерона и активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови и фолликулярной жидкости в первую половую охоту после применения препаратов обеспечивает нарастание скорости овуляции, вследствие чего при использовании лактобактерина в сочетании с сурфагоном отмечено повышение оплодотворяемости коров на 14,4%, сокращение индекса осеменения – на 28,6%, продолжительности сервис-периода – на 53,3–55,9 дней и увеличение выхода телят на 100 коров – на 12,0%.

7. В условиях цинковых нагрузок на организм лучшее действие на воспроизводительные функции коров оказало внутримышечное введение стельным сухостойным коровам лактобактерина в дозе 10 мл через каждые 10 дней. По сравнению с аналогами контрольной группы и коровами, стимулируемыми тетравитом и Enterococcus durans ВКПМ В-8731, они приходили в стадию возбуждения раньше на 35,3; 26,1 и 14,0 дней, имели меньшую кратность осеменения на 0,6; 0,3 и 0,4 раза, продолжительность сервис-периода, соответственно,