Патогенез. Основную роль в развитии ацидоза рубца играет образование в избыточном количестве молочной кислоты. Повышенное содержание в рационе легко расщепляемых углеводов провоцирует быстрое размножение сахаро- и амилолитический бактерий, расщепляющих углеводы и крахмал с образованием уксусной, масляной, пропионовой и молочной кислот. В первую очередь к таким бактериям относят Streptococusbovis , способную выживать при pH 5,0–6,0.
При смещении pH содержимого рубца ниже 6,0 уменьшается количество и снижается активность целлюлозолитических бактерий, отмечается гибель простейших, сокращается синтез летучих жирных кислот.
Повышенная кислотность рубцового содержимого приводит к нарушению обмена веществ, снижению тонуса мускулатуры преджелудков, гипотонии и атонии рубца. Представители рода лактобактерий при этом стремительно развиваются, что усиливает закисление содержимого рубца. Образующаяся в избытке молочная кислота вызывает поражение сосочков рубца, печени и развития ламинитов. Отмечается снижение буферных свойств слюны.
Симптомы. При клинически выраженном течении болезни у животных отмечается снижение продуктивности, общее угнетение, снижение или отсутствие аппетита, гипотония или атония рубца, усиление саливации, диарея. В тяжелых случаях — хромота, залеживание, мышечная дрожь, одышка и тахикардия. pH рубцового содержимого снижается до 3–5. Концентрация инфузорий снижается, взаимодействие между различными группами микроорганизмов нарушается.
При субклиническом течении ацидоза рубца клинические признаки болезни менее выражены, pH рубцового содержимого находится в пределах 5,5–5,6.
Патоморфологические изменение. Сосочки рубца набухшие, покрасневшие с наличием геморрагий и участков некроза. Печень в состоянии жировой дистрофии.
При хроническом течении отмечают гиперкератоз рубца, гипертрофию сосочков, которые могут сливаться в общую массу. При тяжелом течении — некроз и язвы слизистой оболочки рубца (рис. 13).
Диагностика и дифференциальная диагностика. Основанием для постановки диагноза ацидоз рубца является избыток, свыше 25%, в рационе сахара и крахмала, дефицит, менее 25%, клетчатки. Характерными клиническими признаками болезни являются общее угнетение, снижение продуктивности, гипотония и атония преджелудков, снижение pH рубцового содержимого до 4–6 и ниже, хромота.
Хронический ацидоз рубца. Гипертрофия, гиперкератоз,
некроз и десквамация сосочков рубца
Лечение. При остром течении болезни рубец промывают 20%ным раствором бикарбоната натрия. Назначают сбалансированный, состоящий из доброкачественных кормов рацион. Сахаропротеиновое отношение в нем должно составлять 0,8–1,2, а содержание сухой клетчатки — 17–25%. С целью нормализации микробиогеноза рубца животным дают содержимое рубца, полученное от здоровых животных. Для профилактики ацидоза используют бикарбонат натрия в дозе 150–200 г на голову в сутки. Однако длительное применение его вызывает снижение синтеза пропионита в рубце, что сопровождается ухудшением использования энергии корма и может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса организма.
Наиболее физиологичным в борьбе с ацидозом рубца является применение пробиотиков. Компанией «Лаллеманд» (Канада) для оптимизации рубцового пищеварения у высокопродуктивных коров разработан и производится дрожжевой пробиотик «Левисел SС плюс». Он представляет собой микрокапсулированные активные сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae CNCM-1077 (концентрация 1×109 КОЕ/г). Наполнителем является известняковая крупка. Механизм действия «Левисел SС плюс» включает:
• утилизацию глюкозы и крахмала, что приводит к угнетению роста микроорганизмов, продуцирующих молочную кислоту;
-
создание анаэробных условий в рубце путем потребления ки-
-
слорода, которые необходимы для размножения целлюлозолитических микроорганизмов;
-
стабилизацию pH в физиологических пределах;
-
повышение переваримости клетчатки, снижение затрат корма
-
на единицу продукции.
Дрожжи продуцируют биологически активные вещества и адсорбируют на поверхности клеток токсины.
«Левисел SС плюс» добавляют в корм и тщательно перемешивают. Дозы препарата: коровам — 10 г на голову в сутки; быкам на откорме — 2 г на 100 кг массы тела; телятам — 6–10 г на голову в сутки; овцам, козам — 5 г на голову в сутки.
Используют также кормовые добавки, содержащие инактивированные дрожжи и продукты их ферментации, продукты ферментации грибов Aspergillus oryrae .
По данным научных учреждений нескольких стран ЕС, применение живых дрожжей сопровождается повышением удоя на 1,0– 2,3 кг в сутки, увеличением на 7–8% жира в молоке и повышением среднесуточного прироста на 7,8%.
По мнению С. Н. Александрова и Т. И. Косовой (2015), живые дрожжи необходимо включать в рацион из расчета 4–5 г на голову в сутки при концентрации живых колониеобразующих клеток 1010 на 1 г.
В условиях жаркого климата дрожжи профилактируют тепловой стресс. Таким образом пробиотические добавки на основе дрожжей стабилизируют pH рубца, оптимизируют видовой и количественный состав рубцовой микрофлоры, способствуют повышению надоев и качества молока.
Синдром снижения жирномолочности
В тех случаях, когда в рационе снижено содержание грубых кормов (менее 60% питательности рациона), отмечается снижение концентрации жира в молоке на 1–1,7%. Это снижение связано с пониженным образованием уксусной кислоты в результате рубцового пищеварения.
Проявлению указанного синдрома способствует также скармливание измельченных и гранулированных кормов в больших количествах.
Коровам с удоем 5 тыс. л молока в год необходимо ежедневно скармливать не менее 4–5 кг сена.
