и питательность зеленого корма резко меняются в зависимости от ботанического состава травостоя, фазы вегетации и сроков стравливания, типа почвы и количества удобрений, технологии скармливания травы.
Применяются три системы обеспечения зелеными кормами коров в летний период:
а) выпас на естественных и культурных пастбищах;
б) доставка скошенной свежей зеленой массы в кормушки при стойловом содержании;
в) выпас в сочетании с подкормкой зеленой массой в кормушках.
В составе свежих зеленых кормов коровы могут потреблять до 11 кг сухого вещества на 1 голову в сутки, что без подкормки концентратами обеспечивает получение удоев 10—11 кг. При даче зеленого корма вволю и концентрированных кормов из расчета 300 г на 1 л получаемого молока коровы полностью покрывают свою потребность в энергии. Однако в сухом веществ молодой травы содержится недостаточно сахара и клетчатки в перестоявшей траве содержится повышенное количество сырой клетчатки, что прежде всего снижает ее поедаемость. Поэтому при использовании зеленого конвейера необходимо обеспечивать содержание 18—20 % клетчатки в рационе коровы.
Трава злаковых культур, полученная с удобренных участков, богата сырым протеином, отличающимся высокой (60—70 %) растворимостью и переваримостью белковой фракции. В этом случае рекомендуется скармливать концентраты с пониженным содержанием протеина (ячмень). Необходимость дополнительного включения протеиновых добавок возникает лишь при выпасе коров на скудных пастбищах и на перестоявшем травостое.
При скармливании зеленых кормов, особенно при выпасе, потребность в витаминах удовлетворяется полностью и у животных: исчезают признаки гиповитаминозов. Свежий зеленый корм ненадежный источник витамина D. В связи с этим при стойловом содержании животные должны пользоваться прогулками 4—5 ч.
В зеленом корме уровень содержания минеральных веществ зависят не только от ботанического состава и фазы вегетации, но и запасов их в почве. В растительных кормах, получаемых в Московской области, недостаточно кобальта, йода, цинка, меди, натрия и фосфора. В молодой траве не хватает магния и всегда избыток калия. Вредные последствия от чрезмерного поступления калия снижаются при введении в рацион повышенных доз солей натрия. Обеспечение калий-натриевого соотношения 3—5: 1 — непременное условие получения высоких удоев. Для балансирования летних рационов должны использоваться комплексные подкормки.
В летний период независимо от технологии кормления животные должны быть обеспечены питьевой водой как за счет естественных, так и за счет искусственных источников водоснабжения: дойным коровам в среднем требуется — 70 л, нетелям — 40, молодняку в возрасте до 1 года 20 л воды в сутки. В течение жаркого дня коровы пьют до 10 раз. При выпасе на пастбищах вдали от водоемов необходимо использовать передвижные автопоилки.
На высокопродуктивных культурных пастбищах продолжительность выпаса должна составлять 7—8 ч, на естественных 10— 12 ч в сутки.
В зависимости от вида пастбища на 1 корову обычно требуется следующая площадь: культурное долголетнее — 0,3 га; заливного луга — 0,5; суходольное — 1 и лесное — 1,2 га.
Сухостойным коровам и нетелям в сутки требуется 45 кг зеленого корма, коровам с удоем 10—12 кг — 55, с удоем 14—16 кг — 65 с удоем 18—20 кг молока более 70 кг. В среднем на 1 условное животное требуется около 60 кг свежескошенной зеленой массы или 70 кг пастбищной травы.
При скармливании животным зеленой массы с хорошо удобренных почв возникает необходимость контроля за качеством нитратного азота в корме. Содержание нитратного азота выше 5 г в 1 кг сухого вещества рациона считается недопустимым.
В целях своевременного выявления клинически выраженных и скрытых форм заболеваний необходимо проводить регулярный и диспансерный осмотр животных, периодически следует брать кровь, а в необходимых случаях молоко и мочу для биохимических анализов в лабораториях, что позволит своевременно обнаружить нарушения обмена веществ у скота.
При использовании растительности культурных пастбищ иногда наблюдается тимпания (вздутие рубца) и тетания (пастбищные судороги), которые могут привести к гибели. Тимпания чаще возникает при выпасе скота на клеверных, а также на люцерновых культурных пастбищах.
Тетания обычно проявляется в первые недели пастьбы. Заболеванию способствуют холодная, ветреная и дождливая погода, поедание злакового травостоя, удобренного большими дозами азота. В начале болезни животные теряют аппетит и становятся беспокойными, затем появляются дрожь, судороги и окоченение мышц, шаткая походка и скрежетание зубами. При сильных судорогах животное падает на землю. Заболевание обусловлено недостатком магния. Соотношение между азотом, калием и магнием в весенней траве часто не отвечает потребностям животных. Чтобы предотвратить заболевание, переход на новый вид корма должен быть не слишком резким, а для профилактики в течение 2—3 нед до начала выпаса, а также в первые недели пастьбы животным следует скармливать соединения магния (оксида магния вместе с другими минеральными кормами — фосфатом, поваренной солью) до 50 г на 1 корову.
Наилучший способ пастьбы — загонный. Пастбище делят на отдельные загоны. В каждом загоне скот пасут в среднем 5— 6 дней (весной и осенью 3—4 дня), после чего переходят в следующий. В первый загон коровы возвращаются только через 1—1,5 мес, когда трава успеет вновь отрасти.
Для пастьбы коров на культурных пастбищах применяют электроизгороди — «электропастух». В комплект электроизгороди входят гибкая проволока, колышки, генератор
