Биологические основы кормления животных и птицы

6. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ОПРЕДЕЛНИЯ ПОТРЕБНОСТИ ДОЙНЫХ И СТЕЛЬНЫХ-СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ В ЭНЕРГИИ, ПРОТЕИНЕ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

У лактирующих коров потребность в энергии для поддержания жизни на 10-20% выше, чем у нелактирующих и нестельных коров. Эта потребность составляет 0,488 МДж ОЭ на 1 кг ЖМ^0,75 в сутки. Поскольку коэффициенты использования ОЭ для поддержания жизни и образования молока в зависимости от усвояемости энергии изменяются одинаково, то эту зависимость можно выразить и в системе ЧЭЛ:

Потребность на поддержание жизни (МДж ЧЭЛ/сутки) = 0,239 (МДж) • ЖМ (кг)^0.75 .

Значение 0,239 МДж получается путем умножения 0,488 МДж ОЭ на коэффициент k1, который при усвояемости энергии рациона, находящейся на уровне 57%, равен 0,6. Наиболее критический период в кормлении коров - от отела до пика лактации, за который корова может потерять до 100 кг живой массы, эти потери можно восполнить за счет скармливания ненасыщенных жирных кислот. (Л.Н. Гамко, А.И. Свирид, 2015).

Потребность в энергии для поддержания жизни у дойных коров живой массой 450-700 кг представлена в табл.3.

Таблица 3

Потребность дойных коров в энергии для поддержания жизни

Потребность дойных коров в сыром протеине (СП) для поддержания жизни составляет 3,9 г на 1 кг ЖМ^0,75 в сутки.

Ввиду возможных погрешностей при ее определении потребность в СП следует гарантированно увеличить на 25 г в расчете на одну голову в сутки.

В настоящее время в Германии протеиновое питание коров нормируется по сырому протеину, используемому в проксимальной части двенадцатиперстной кишки, т.е. в начале тонкого кишечника. Используемый сырой протеин (иСП) состоит из микробного протеина (МП) и "транзитного" протеина, который называется также постоянным протеином корма, или нерасщепляемым в рубце протеином корма (UDP). При определении потребности животного в иСП исходят из чистой потребности в азоте на поддержание жизни, которая определяется как сумма эндогенных потерь азота с калом, мочой и с поверхности кожи. Эти потери зависят от количества потребляемого корма и, соответственно, от живой массы животного:

эндогенный Nкала(г/сутки) = 2,91 • СВ (кг) потребленного корма;

эндогенный Ммочи (г/сутки) = 5,92 • log ЖМ (кг) —- 6,76;N поверхности кожи^{(г/сутки)-0,018•ЖМ (кг)0,75.}

При пересчете чистой потребности в азоте на используемый сырой протеин учитывают следующие параметры:

— долю азота протеина (азота аминокислот) в общем азоте, который содержится в тонком кишечнике — 73%;

— абсорбируемость азота протеина (азота аминокислот) в тонком кишечнике — 85%;

— использование абсорбированных аминокислот —

75%.

Потребность дойных коров в используемом в двенадцатиперстной кишке сыром протеине составит: иСП = (чистая потребность в азоте • 6,25) • 2,149, где 2,149= 1/(0,73 -0,85 -0,75).

В табл. приведены значения чистой потребности в сыром протеине и нормы иСП для поддержания жизни у дойных коров при различной величине живой массы и потребления корма¹ .

Содержание используемого сырого протеина в рационе или отдельном корме можно вычислить с помощью следующих уравнений:

— если СЖ ≤ 7 %:

1 Из практических соображений норма иСП для поддержания жизни с помощью уравнений

регрессии представлена как величина, зависящая только от живой массы животного (прим. ред.)

Таблица 4

Потребность дойных коров в протеине для

поддержания жизни

• Потребление сухого вещества рациона возрастает с 13,5 до 16,5 кг пропорционально

увеличению живой массы;

** Включая гарантированную надбавку в размере 5%.

• 1) иСП = [ 11,93 — (6,82 • (UDP /СП )) ] • ОЭ + 1,03 • UDP;

— если СЖ > 7 %:

• 2) иСП = [ 13,06 — (8,41 • (UDP /СП)) ] • (ОЭ — ОЭСЖ ) + 1,03 • UDP;

— если СЖ < 7 %:

• 3)иСП = [ 187,7 — (115,4 • (UDP/СП))] • пОВ + 1,03 • UDP;

• если СЖ > 7 %:

• 4) иСП = [ 196,1 — (127,5 • (UDP /СП )) ] • (пОВ — пСЖ) + 1,03 • UDP,