искусственно высушенных кормов должно быть не менее 19 % для I класса, 17 % для II класса и 15 % для III класса.
Одним из недостатков заготовки травяной муки и особенно резки является их большой объем, что требует для них значительных по объему хранилищ. Так, масса 1 м3 травяной муки составляет 250-300 кг, а травяной резки — 70-80 кг. При этом при их транспортировке и хранении наблюдаются значительные механические потери (3-5 %). В связи с этим травяную муку желательно гранулировать, а травяную резку — брикетировать. Масса 1 м3 гранулированной травяной муки составляет 600-700 кг, а брикетированной резки — 420-500 кг. В гранулированном и брикетированном корме в процессе хранения повышается сохранность питательных веществ и каротина на 10-15 %.
Гранулы и брикеты намного сокращают затраты труда на раздачу кормов и позволяют полностью механизировать этот процесс.
В комплексе мероприятий, связанных с производством травяной муки, одна из важных проблем — сохранение каротина в процессе сушки и в период последующего хранения корма.
При обычных способах хранения травяной муки (например, на складе россыпью) значительная часть каротина разрушается, через 5-6 месяцев потери его достигают 50-60 %. Лучшие результаты достигаются в условиях, когда температура воздуха на 7-8 °С ниже температуры муки, а повышение ее на каждые 10 °С приводит к увеличению потерь каротина приблизительно в 2 раза.
Затаривание травяной муки снижает влияние таких факторов внешней среды, как свет, кислород и обеспечивает меньшую степень зараженности бактериями. При хранении травяной муки в течение 6 месяцев в бумажных мешках потери каротина составляют 36,3 %, а в тканевых и полиэтиленовых — соответственно 54,6 и 40,4 %.
При хранении травяной муки с использованием нейтральной газовой среды (азота, углекислого газа или их смеси) с низким содержанием кислорода потери каротина незначительны.
В целях сокращения потерь каротина могут быть использованы антиоксиданты. Наибольшую сохранность каротина в кормах обеспечивают препараты сантохин (этоксихин) и дилудин в количестве 150-200 г на 1 т муки. Сохранность каротина в травяной муке через 9 месяцев хранения достигает 70 %.
Травяная мука и резка являются ценнейшими кормовыми добавками для сельскохозяйственных животных и птицы. Использование искусственно высушенных кормов повышает продуктивность и снижает расход
Широко применяется травяная мука в комбикормовой промышленности. Травяная мука полностью заменяет в некоторых рецептах дефицитные и дорогостоящие компоненты.
Научные основы силосования. Силосование — сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы. Консервирующим фактором при силосовании кормов служит молочная кислота, образующаяся в результате сбраживания сахаров. Накопление других органических кислот (масляной, пропионовой и др.) в процессе силосования отрицательно сказывается на качестве силоса.
Для силосования могут быть использованы следующие культуры:
-
Растения, специально высеваемые для приготовления силоса (кукуруза, подсолнечник, горох, люпин, бобово-злаковые смеси трав, сорго, суданка, топинамбур, кормовая капуста).
-
Ботва корнеплодов и картофеля.
-
Корнеклубнеплоды и бахчевые культуры.
-
Остатки технических производств (свекловичный жом, хлебная и картофельная барда, картофельная мезга, виноградные выжимки).
Образование оптимального количества молочной кислоты в силосе определяется прежде всего составом сырья.
Питательность основных силосуемых кормов
| Наименование кормов | Содержание питательных веществ в 1 кг корма | |||
|---|---|---|---|---|
| обменной энергии, МДж | ЭКЕ | сырого протеина, г | сахара, г | |
| Зеленая масса кукурузы | 2,34 | 0,22 | 14 | 40 |
| Вико-овсяная смесь | 1,58 | 0,18 | 24 | 23 |
| Горохо-овсяная смесь | 1,90 | 0,16 | 25 | 32 |
| Топинамбур | 2,33 | 0,20 | 23 | 50 |
| Морковь | 0,19 | 0,18 | 33 | 15 |
| Райграс | 1,6 | 0,16 | 15 | 21 |
В первую очередь интенсивность молочно-кислого брожения, а, следовательно, и степень подкисления (рН) определяется наличием в силосуемом сырье достаточного количества сахара (глюкоза, фруктоза, дисахариды и др.). Содержание сахара в отдельных кормовых растениях значительно колеблется.
При оптимальном содержании сахара в растительной массе интенсивное молочнокислое брожение приводит к образованию значительного количества органических кислот (в основном молочной), которые необходимы для подкисления корма до рН 4,2-4,4.
Расход органических кислот зависит от буферных свойств растений. Буферность, в свою очередь, определяется содержанием сырого протеина, минеральных веществ с щелочными свойствами. Чем выше буферная емкость, тем хуже силосуются растения.
Буферная емкость определяется как количество молочной кислоты, которое необходимо для подкисления силосуемой зеленой массы до рН 4,2. Она выражается в граммах молочной кислоты на 1 кг или 100 г сухого вещества корма.
