плющением и ворошением массы. Плющат преимущественно бобовые и бобово-злаковые травы. Зеленую массу ворошат в прокосах через 2-4 часа, но не более 2 раз. Продолжительность провяливания зеленой массы до необходимой влажности не должна превышать 2 суток.
Своевременное определение оптимальной влажности сырья в полевых условиях проводится с помощью портативных влагомеров или визуально на основании физиологического состояния растительной массы.
Подбор и измельчение провяленной травы из валков начинают, когда общая влажность массы составляет 50-55 %. Дальнейшее провяливание увеличивает потери питательных веществ корма. Провяленные растения измельчают (размер частиц — 2-3 см), что обеспечивает хорошую сыпучесть и уплотнение корма.
Получить доброкачественный сенаж и до минимума сократить его потери при хранении можно только при закладке в капитальные хранилища — башни и траншеи. Хранилища должны надежно защищать корм от проникновения воздуха, осадков, грунтовых и талых вод, а также от промерзания.
В нашей стране для хранения сенажа широкое распространение получили облицованные траншеи (заглубленные, полузаглубленные и наземные), которые по сравнению с башнями более просты, удобны в эксплуатации и менее капиталоемки. Вместимость существующих траншей колеблется от 200 до 2400 т, глубина — от 1 до 4 м, ширина — от 6 до 28, длина — от 15 до 110 м.
Перед началом закладки сенажа траншеи очищают от остатков корма и мусора, проводят необходимый ремонт для достижения герметичности и дезинфицируют 5 %-м раствором негашеной извести.
Загружают хранилища массой с пандусов без заезда в них транспортных средств. Можно применять и боковую загрузку.
Сенажную массу в траншее тщательно разравнивают и уплотняют тяжелыми тракторами. Плотность уплотнения массы должна составлять не менее 500 кг/м3 , а толщина ежедневно
загружаемого уплотненного слоя должна составлять не менее 1 м.
Продолжительность закладки сенажируемой массы зависит от размера траншеи и составляет 2-4 дня. Недостаточное уплотнение и продолжительные сроки закладки часто сопровождаются повышением температуры сенажируемой массы до 80-90 °С.
Самосогревание массы отрицательно сказывается на переваримости органического вещества корма. Повышение температуры в процессе созревания и хранения сенажа на каждый градус свыше 38 °С (предел самосогревания) приводит к снижению переваримости протеина на 2 %.
В герметичные башни, которые имеют высоту 16—18 м и более, измельченную массу можно загружать без принудительного уплотнения. Ежедневно нужно заполнять не менее 4-5 м высоты башни и за 3-4 дня заполнить ее целиком. При закладке в обычные башни (высота до 10 м) сенаж уплотняют. Для этой цели можно использовать трамбовщиквиброкаток.
После загрузки хранилищ сенажируемую массу укрывают свеже-скошенной травой слоем 30-40 см, затем полиэтиленовой пленкой и сверху слоем земли или торфа.
От степени герметизации хранилища зависит сохранность и качество сенажа. При надежной герметизации в сенажируемой массе накапливается диоксид углерода (СО2), который препятствует проникновению воздуха. Если хранилища недостаточно герметизированы, то диоксид углерода выходит наружу. При этом в сенажную массу поступает воздух, что приводит к порче корма.
Массу, закладываемую на сенаж, как правило, нужно взвешивать. При закладке в герметичные башни сенаж приходуется в количестве 95 %, а в обычные башни и траншеи — 90 % от количества заложенной массы. В хозяйствах, где нет возможности взвешивать закладываемую массу, ее необходимо приходовать в зависимости от влажности и типа хранения . Объем сенажной массы определяют через две недели после окончания закладки.
При выемке сенажа из хранилищ необходимо соблюдать следующие требования:
—в башнях ежедневно снимают горизонтальный слой не менее 20-25 см, в траншеях — вертикальными слоями (сверху до дна хранилища) по всей ширине;
—укрытие с траншей надо снимать постепенно, не разрыхляя основную массу, чтобы избежать проникновения в нее воздуха;
—завозить корм на скотные дворы не больше суточной потребности во избежание его порчи.
По органолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I, II и III класс и неклассный. Качество сенажа устанавливают в соответствии с требованиями ОСТ 10201-97 .
Сенаж должен быть без плесени, без затхлого, плесневелого и других посторонних запахов.
К неклассному относят сенаж бурого и темно-коричневого цвета, с сильным запахом меда или свежеиспеченного хлеба, соответствующий по остальным показателям требованиям стандарта.
Сенажную массу нужно использовать в течение 1-2 дней, так как при более продолжительном хранении, особенно в теплых помещениях, появляется плесень.
Поедаемость сенажа в зависимости от влажности и качества составляет, кг на голову в сутки: крупным рогатым скотом — 20—30.
Отруби представляют собой чешуйки и более мелкого размера крупку, состоящую из оболочек зерна и зародышей. Их влажность не должна превышать 15 %.
В зависимости от вида перерабатываемого зерна на муку и крупу отруби могут быть пшеничные, ржаные, ячменные, овсяные, рисовые, гречневые, просяные.
Наиболее ценными по питательности и кормовым качествам являются пшеничные и ржаные отруби. Отруби других зерновых содержат в больших количествах клетчатку и используются в основном в кормлении взрослых животных.
Различают отруби грубого и тонкого помола. Питательность
