протеина) и содержит 5-6 % жира. По биологической ценности протеина люпин уступает сое. В 1 кг люпина содержится 15-18 г лизина. По сравнению с соей в люпине содержится в 4-5 раз меньше жира и в 3 раза больше клетчатки. В кормовых сортах люпина содержится минимальное количество алкалоидов (до 0,025 %).
Из других зернобобовых в комбикормах можно использовать вику, чечевицу, кормовые бобы. Эти культуры, как правило, занимают незначительный удельный вес в кормовом балансе хозяйств. Химический состав и питательность зерна этих культур близки к показателям у гороха.
Комбикорм — сложная однородная смесь очищенных и измельченных до необходимой крупности различных кормовых средств и микродобавок, вырабатываемая по научно обоснованным рецептам и обеспечивающая полноценное сбалансированное кормление животных.
Обычные концентрированные корма не могут удовлетворить потребности животных в необходимых питательных веществах, так как имеют протеин невысокой питательной ценности и односторонний минеральный состав. В комбикормах недостаток питательных веществ в одних компонентах компенсируется их наличием в других. В этом и заключается высокая питательная ценность комбикормов.
Установлено, что введение комбикормов в рацион животных, например коров, повышает их удои на 10-20 % и снижает затраты корма на образование молока на 7-15 %, что позволяет значительно снизить себестоимость продукции.
Производство комбикормов в нашей стране осуществляют государственные предприятия, а также межхозяйственные и внутрихозяйственные цехи и заводы.
Рецептуру комбинированных кормов разрабатывают научные учреждения на основе современного уровня знаний о потребности различных видов сельскохозяйственных животных в энергии, протеине, аминокислотах, минеральных веществах и витаминах.
Комбикорма для сельскохозяйственных животных готовят с
учетом возраста, пола, физиологического состояния и продуктивности.
Для максимальной унификации комбикормов, выпускаемых разными заводами в различных зонах страны, и обеспечения контроля за их качеством обязательным для всех заводов является государственный стандарт, где изложены основные требования, предъявляемые к качеству готового продукта.
В зависимости от назначения различают полнорационные комбикорма, комбикорма-концентраты, балансирующие кормовые добавки (белково-витаминные, минеральные, премиксы).
Полнорационный комбикорм должен обладать всеми качествами полноценного рациона, обеспечивающий высокую продуктивность и качество продукции, хорошее состояние здоровья животных и низкие затраты питательных веществ на единицу продукции.
По химическому составу, питательности и специфическим свойствам полнорационный комбикорм должен соответствовать потребностям животных конкретного вида, возраста и производственного назначения
Они должны обладать приятным запахом, хорошим вкусом, охотно поедаться животными и благоприятно влиять на пищеварение.
Комбикорма-концентраты предназначаются для скармли-вания животным в составе рационов в дополнение к грубым и сочным кормам. Комбикормами-концентратами компенсируется недостаток в основных кормах рациона энергии, протеина, аминокислот, жира, минеральных веществ и витаминов. Поэтому содержание вышеуказанных веществ в 1 кг комбикорма-концентрата, как правило, должно быть выше, чем в полно-рационном комбикорме (исключение составляют комбикорма-концентраты для летнего кормления крупного рогатого скота).
Балансирующие кормовые добавки. Белково-витаминные добавки (БВД), карбамидный концентрат и другие представляют собой однородные смеси измельченных до необходимой
крупности высокобелковых кормовых средств и микродобавок, используемых для приготовления комбикормов на основе зернофуража.
Белково-витаминные и другие добавки вводят в зерновые смеси в количестве от 25 до 5 % по массе в зависимости от содержания в них протеина, биологически активных веществ и потребности в этих веществах животных разных видов половозрастных и производственных групп Все компоненты комбикормов, включая БВД, должны быть тщательно перемешаны до однородной массы.
Скармливать животным БВД в чистом виде нельзя.
Для восполнения недостатка протеина в рационах жвачных животных вырабатывают кормовые добавки с карбамидом и аммонийными солями (карбамидный концентрат).
Карбамидным концентратом в комбикормах для молодняка крупного рогатого скота старше 6-месячного возраста можно частично или полностью заменить жмыхи, шроты и другие высокобелковые корма.
В комбикорма для молочных коров карбамидный концентрат можно вводить в количестве 5-6 %, для крупного рогатого скота на откорме — до 12 % по массе. Премикс — это однородная смесь измельченных до необходимых размеров микродобавок и наполнителя, используемая для обогащения комбикормов и белкововитаминных добавок. При дефиците протеина в рационах жвачных животных часть его может быть восполнена небелковыми азотистыми соединениями. В качестве небелковых азотистых добавок (синтетических азотистых веществ) в нашей стране используют мочевину, фосфат мочевины, карбамидный концентрат, аммонийные соединения и др. Образовавшийся аммиак используется в дальнейшем микроорганизмами, обеспечивая максимальное размножение микробной массы и тем самым образование полноценного микробного белка.
Оптимальная концентрация аммиака в преджелудках зависит не только от скорости гидролиза небелковых азотистых
