В 1 кг сухого вещества рациона для телочек должно содержаться 0,70,9, для бычков - 0,85-0,95 ЭКЕ.
При выращивании телят выделяют молозивный период (период новорожденности) - первые 10-15 дней жизни; молочный до 4-5-месячного возраста; послемолочный - до 16-18-месячного возраста.
Необходимо организовать кормление так, чтобы получать умеренно высокие приросты живой массы. При интенсивном выращивании племенных телок от рождения до 16-18-месячного возраста среднесуточные приросты живой массы не должны превышать 700-750 г, а племенных бычков – 850 - 950г.
Достаточное обеспечение организма животных переваримым протеином значительно ускоряет рост и отложение белка в теле. С материнским молоком телята получают на 1 ЭКЕ. 100 г полноценного по аминокислотному составу переваримого протеина. Всероссийским научно-исследовательским институтом животноводства рекомендовано скармливать телятам в молочный период (в первые 3 месяца жизни) на 1 ЭКЕ. рациона 125-130 г переваримого протеина, в возрасте 4-6 мес - 117-105, в возрасте 7-9 мес - около 100 г и с 10 до 18 мес - 90-95 г.
Для поддержания жизни в рационе растущего молодняка на каждые 100 кг массы тела должно приходиться около 60 г переваримого протеина; для формирования 1 кг прироста живой массы в период интенсивного роста животные должны получать с продуктивной частью корма около 500 г переваримого протеина.
До 2-месячного возраста телята должны получать рационы с высокой биологической ценностью входящих в него протеинов молочных и добавочных кормов. После 2-месячного возраста количество молочных кормов в рационах телят может быть постепенно снижено, так как к этому времени развиваются преджелудки, в которых происходит трансформация неполноценного растительного протеина в полноценные белки инфузорий и бактерий.
В рационах растущего молодняка необходимо контролировать содержание углеводов. До 3-месячного возраста содержание клетчатки в сухом веществе рациона должно находиться на уровне 6-12 %, от 4 до 6 мес -- 16-18, с 7 до 12 мес - 20-22 и с 13 до 24 мес - 22-24 %.
Концентрация сахаров в сухом веществе рационов ремонтного молодняка в возрасте 3 мес должна составлять 15-16,5 %, в 6 мес - 8-9,5, в 7-12 мес - 6,5-9, в 13-24 мес - 6,5-8,5 %. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение должно находиться на уровне 0,8:1.
Вопрос об определении потребности телят в молочном жире важен не только с биологической, но и с экономической точки зрения. Установлено, что оптимальное содержание жира в выпаиваемом телятам молокe должно составлять 3,5-4 %; скармливание молока с 5-8 % жира, как и с 1,5-2 %, дает худшие результаты.
По схемам выращивания телят, составленным применительно к различным хозяйственным условиям, расход молочного жира на теленка варьирует от 8 до 18 кг. При приготовлении заменителей цельного молока на основе обезжиренного молока применяют добавки животных жиров и фосфатиды растительных масел. Лучшим заменителем молочного жира при выпойке телят служит эмульгированное говяжье сало.
В рационе телят содержание жира изменяется с возрастом. В месячном возрасте концентрация жира в сухом веществе рациона телят находится на уровне 22-24 %, а в возрасте 6 мес – 5-5,5 %.
Молодняк должен быть в достаточном количестве обеспечен минеральными веществами. Недостаток их в рационе сопровождается нарушением обмена веществ, задержкой роста, потерей и извращением аппетита. За первые 6 месяцев жизни в организме интенсивно растущих телят откладывается около 6 кг минеральных веществ, а за год - 9-10 кг.
Минеральные вещества молока почти полностью (на 86-97%) усваиваются организмом теленка. При добавлении к молоку зерновых концентратов
усвоение кальция у 2-месячных телят снижается до 30%; в 6-месячном возрасте телята используют кальций и фосфор рациона на 40-50%, а молодняк в возрасте 1-2 лет - всего лишь на 25-30%.
Микроэлементы играют важную роль в питании молодняка, и их дефицит отрицательно влияет на обмен веществ, уровень продуктивности, переваримость и использование питательных веществ.
Потребность молодняка в микроэлементах в 1 кг сухого вещества рациона составляет, мг: железа 50-80, меди 5-10, цинка 30-60, марганца 30-60, кобальта 0,4-0,7, йода 0,2-0,6.
Молодняк крупного рогатого скота может сохранить здоровье и интенсивно расти только при достаточной обеспеченности витаминами А и D, а в раннем возрасте до развития преджелудков - витамином А и каротином. В первое время единственным источником этих факторов служит молозиво матери.
Главным источником витамина А в послемолозивный период для телят служит молоко. Летом с молоком они получают вполне достаточное количество витамина А; зимой в молоке витамина А телятам не хватает, поэтому их надо обязательно подкармливать травяной резкой из искусственно высушенных молодых трав, сеном теневой сушки или морковью.
В послемолочный период телята получают из растительных кормов только каротин. В возрасте до 6 месяцев в 1 кг сухого вещества должно содержаться 26-37 мг каротина, а в последующем - не менее 22-25 мг.
Телята, лишенные солнечного света и получающие рационы с недостаточным содержанием витамина D, через 2-3 месяца заболевают рахитом. Нормальная минерализация скелета у телят наблюдается, когда они в летние месяцы по 6-8 ч находятся под воздействием солнечного облучения, а зимой получают в сухом веществе рациона 0,6-0,9 тыс. МЕ витамина D до 6- месячноговозраста и 0,4-0,5 тыс. МЕ старше 6 мес.
Обычно в молозиве и молоке содержатся все витамины группы В. До-
