Приложение 3 - Рецепты ЗЦМ для телят, %
| Показатель | Рецепт | |||
|---|---|---|---|---|
| № 1 | № 2 | № 3 | № 4 | |
| Молоко сухое обезжиренное | 80 | 81 | 37,2 | 60 |
| Пахта сухая | - | - | 18,6 | - |
| Смесь жиров животных | 15 | 13 | - | 20 |
| Фосфатидный концентрат | 5 | - | - | 10 |
| Глюкоза | - | - | 6,5 | - |
| Крахмал кукурузный | - | 2,45 | - | - |
| Мука: | ||||
| овсяная | - | - | 9,3 | - |
| пшеничная | - | - | 6,5 | - |
| кровяная | - | - | 9,3 | - |
| Дрожжи: | ||||
| кормовые | - | - | - | 10 |
| сухие пекарские | - | - | 4,6 | - |
| Дрожжи облученные | - | - | - | - |
| Семя льняное | - | - | - | - |
| Жмых льняной | - | - | - | - |
| Смесь минеральных веществ | - | - | - | - |
| Премикс | - | 3,5 | - | - |
| Содержание в 1 кг сухого заменителя: | ||||
| ЭКЕ | 2,3 | 2,1 | 1,4 | 1,8 |
| Обменной энергии, МДж | 23 | 21 | 14 | 18 |
| Сырого протеина, г | 250 | 300 | 350 | 300 |
| Переваримого протеина, г | 225 | 260 | 290 | 270 |
| Сырого жира, г | 170 | 145 | 40 | 230 |
| Кальция, г | 10 | 11 | 9 | 8,5 |
| Фосфора, г | 7,2 | 9 | 6,8 | 7,7 |
| Витаминов: | ||||
| А, тыс. МЕ | 30 | 50 | 32 | 40 |
| Д, тыс. МЕ | 10 | 16 | 8 | 10 |
| Е, мг | 0,5 | 50 | - | 60 |
Приложение 4 - Рецепты сухого заменителя цельного молока для телят ЗЦМ1, ТУ 10-02-02-72-88 (ВИЖ)
| Компоненты | № рецепта, кг в 1000 кг готового продукта | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сухое обезжиренное молоко | 797 | 817 | 817 | 816 | 816 | 816 | 816 | 818 |
| Жиры кондитерские кули- нарные | 143 | - | - | - | 167 | 84 | - | - |
| Жир“Зацемол” | - | - | - | - | - | - | - | 182 |
| Жир костный | - | 153 | 173 | 167 | - | - | - | - |
| Жир говяжий | - | - | - | - | - | 83 | 83 | - |
| Жир свиной | - | - | - | - | - | - | 84 | - |
| Концентраты фосфатидные | 60 | 30 | - | 12 | 12 | 12 | 12 | - |
| Дистиллированные мо- ноглицериды | - | - | - | 5 | 5 | 5 | 5 | - |
| Казеинат натрия сухой | - | - | 10 | - | - | - | - | - |
| Антиоксидант (сантохин) | - | 34 | 34 | 34 | - | 34 | 34 | - |
| Витамин А, млн. МЕ | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 | 35 | - |
| Витамин Д, млн. МЕ | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | - |
| Бацитрацин, г или | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | 50 | - |
| Кормогризин, г | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | - |
Приложение 5 - Физико-химические показатели заменителей цельного молока
| Сухой заменитель молока для | цельного телят | Регенерированное локо | мо- для | ЗЦМ-2 | БИО- ЗЦМ | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Показатель | ||||||
| распылитель- ный | пленочный | телят | поросят | |||
| Массовая доля, % | ||||||
| Условного протеина | 30-32 | 30-32 | 31,5 | 27 | 73-95 | 76-29 |
| Жира | 17-17,5 | 17-17,5 | 14,5 | 745 | 70 | 70 |
| Влаги | 5-7 | 5-7 | 5 | 5 | 4-5 | 3-5 |
| Минеральных веществ | 6-7 | 6-7 | 6,3 | 7,1 | 6,5-7,7 | 8,6-10,9 |
| Углеводов | 44-46 | 44-46 | 38 | 33 | 40-43 | 30-36 |
| Титруемая кислотность, 0Т | 20-22 | 20-22 | 19 | 17 | 20-22 | 20-22 |
| Индекс растворимости, см сырого осадка | 0,5-0,8 | 1,2-1,5 | 0,8 | 0,8 | 0,3-0,5 | 1,3-1,5 |
| Относительная скорость растворения, % | 94,5-96 | 90-92,7 | 82-86 | 84-86 | 92-98,4 | - |
| Массовая доля свободного жира,% | 2-2,53 | 5-5,33 | 24,5 | 34,1 | 2,5 | 3,1-3,2 |
| Насыпная масса, кг/м | ||||||
| Без уплотнителя | 360-379 | 447-453 | 326-420 | 305-400 | - | - |
| С уплотнителем | 462-472 | 531-538 | 525-549 | 500-520 | 450-500 | 525 |
| Энергетическая ценность | - | . | 2018 | 2232 | 2179 | . |
| КДж | - | |||||
| Ккал | - | - | 483 | 534 | 521.3 | - |
| Кормовая ценность | ||||||
| Корм.ед/кг | 2,2 | 2,0 | 2,3 | 2,6 | 2.5 | 2.5 |
| м Дж | 22 | 20 | 23 | 26 | 25 | 25 |
