6. Роль молозива в выращивании здоровых телят
Организм новорожденного теленка не обладает естественной резистентностью к различного рода заболеваниям, и прежде всего к кишечным, поэтому природа позаботилась о создании такого продукта, как молозиво. Именно оно содержит иммуноглобулины матери и является единственным источником, с которым мать может передать свой иммунитет потомку и создать в его организме резистентность ко многим заболеваниям в первые месяцы жизни. Молозиво, по данным многочисленных исследований, содержит в среднем в два раза больше питательных веществ и энергии, в том числе в 100 раз больше витамина А, в 6 раз – белка и в 3 раза минеральных веществ по сравнению с обычным молоком. Оно обеспечивает также организм новорожденного теленка ферментами, необходимыми для нормального пищеварения, способствует очищению пищеварительного тракта от накопившихся в плодный период отходов жизнедеятельности, препятствует размножению кишечной палочки и миграции ее в желудочно-кишечном тракте, поскольку избыточная концентрация в нем бактерий приводит к ранней гибели теленка. Поэтому своевременное получение молозива имеет важнейшее значение для сохранения здоровья и высокой жизнеспособности теленка ( В.Л. Станкевич, С.И. Плященко, А.М Лапотко, 1993 ).
Теленок должен получать молозиво уже в первые 15-30 мин. после рождения. Это обеспечивает при прочих равных условиях высокую сохранность поголовья. Так, при кормлении молозивом в первый раз в течение первых 2 часов жизни отход телят за первую неделю составляет 0,8 %; через 3-8 часов - 1,3-15,6 %; а при кормлении через 8 часов-100 %.
Выживаемость телят зависит и от количества молозива, выпаиваемого в первое кормление. При скармливании 0,25 кг молозива гибнет 3,3 % телят; при 0,5; 0,75; 1,0; 1,65; 2,0 и 3,0 кг – соответственно 2,1; 1,7; 0,9; 0,7; 0,1 и 0 %. Поэтому общее потребление молозива в первые 12 часов жизни должно составлять не менее 3,6 кг.
Поскольку определенная часть телят начинает сосать мать через 2-3 часа после рождения и позже, необходимо наблюдать за их поведением и корректировать его, иначе риск потери теленка увеличивается.
У коров при нормальном лактационном периоде 81 % иммуноглобулинов молока синтезируется из сыворотки крови. Содержание иммуноглобулинов в молозиве зависит от числа лактации: у коров 1-3-й лактации в молозиве первого удоя иммуноглобулинов на 10-30 % меньше, чем у коров 4-5-й лактации.
Очень важно знать факторы, которые влияют на всасывание молозивных иммуноглобулинов в кишечнике телят. Плацента не пропускает материнские антитела в кровяное русло плода и поэтому теленок рождается с очень низким содержанием иммуноглобулинов. Устойчивость новорожденных телят к заболеваниям зависит от количества резорбированых или молозивных антител. Кишечная адсорбция иммуноглобулинов у теленка протекает наиболее интенсивно. Период прохождения иммуноглобулинов через слизистую оболочку кишечника зимой короче, чем летом.
Всасывание молозивных иммуноглобулинов в кишечнике телят в первые 36 часов жизни снижается: А-с 11 до 3 %; М - с 13 до 5 и G - с 14 до 0,1 %. С отхождением мекония всасывание в кишечнике почти прекращается. В крови телят после рождения количество иммуноглобулинов уменьшается, достигая минимального уровня к 4-недельному возрасту, а затем увеличивается. К месячному возрасту у них заканчивается период колострального иммунитета, а с 2-х недельного развивается активный иммунитет.
В крови телят, принявших первую порцию молозива в течение 3 часов после рождения, иммуноглобулинов содержится значительно больше ( табл. ).
Таблица
Содержание иммуноглобулинов в крови телят (мг/ 100 мл) в зависимости от времени по-
| лучения первой порции молозива | ||||
|---|---|---|---|---|
| Иммуноглобу- | Период от рож- | Содержание | ||
| лины | дения до полу- | |||
| чения первой порции молози- ва, ч | Через 12 ч | Через 24 ч | Через 36 ч | |
| A | 3 | 101 ± 22 | 580 ± 50 | 486 ± 38 |
| А | 3 | 65 ± 23 | 357 ± 52 | 292 ± 40 |
| G | 3 | 1007 ± 177 | 5881 ± 364 | 6108 ± 363 |
| G | 3 | 655 ± 188 | 3176 ± 386 | 3228 ± 385 |
| M | 3 | 110 ± 22 | 539 ± 43 | 575 ± 53 |
| M | 3 | 99 ± 23 | 367 ± 46 | 366 ± 56 |
Для новорожденных телят молозиво – основной источник пассивного иммунитета, питательных и пластических веществ. Оно по своему составу сходно с кровью. Химический состав молозива с увеличением срока после отъема существенно изменяется ( табл. ).
Таблица
Химический состав и свойства молозива
| Время после оте- ла, ч | Сухое ве- щество, % | Белок, % | Жир, % | Сахар, % | Зола, % | Кислот- ность, 0Т |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 33,1 | 23,1 | 6,5 | 2,1 | 1,4 | 53,3 |
| 4 | 25,0 | 16,4 | 5,1 | 2,2 | 1,3 | 43,3 |
| 8 | 20,3 | 14,4 | 2,4 | 2,3 | 1,2 | 42,5 |
| 12 | 20,2 | 13,7 | 2,5 | 2,9 | 1,1 | 40,2 |
| 24 | 15,9 | 7,1 | 3,6 | 4,2 | 1,0 | 39,6 |
| 48 | 14,0 | 5,0 | 3,7 | 4,4 | 0,9 | 32,3 |
| 72 | 13,8 | 4,6 | 3,8 | 4,5 | 0,9 | 30,5 |
| 120 | 14,0 | 4,4 | 4,0 | 4,7 | 0,9 | 28,9 |
| 240 | 13,7 | 4,2 | 4,0 | 4,7 | 0,8 | 23,4 |
| 360 | 13,4 | 4,0 | 4,0 | 4,7 | 0,7 | 23,0 |
| 720 | 13,1 | 3,6 | 4,0 | 4,3 | 0,7 | 19,1 |
Молозиво обладает слабительным действием и способствует освобождению желудочно-кишечного тракта теленка от вязкого содержимого – первородного кала (мекония).
При постоянном контакте с коровой теленок сосет ее 6-9 раз в сутки продолжительностью по 9-12 минут, выпивая при этом до 6-7 л молозива. При ручной выпойке, когда суточная норма скармливается в 3 приема, 2 л молозива теленок выпивает за 2-3 минуты. В первом случае он делает 700-900 глотательных движений; на каждый глоток приходится в среднем 2,5 г молозива. При ручной выпойке из ведра теленок выпивает такое же количество за 120-180 секунд, делая при этом только 40-50 глотков. С каждым глотком он потребляет до 50 г молозива, или в 20 раз больше , чем при сосании. Отсюда большое преимущество нерегулируемого подсосного содержания в молозивный период. Частое потребление молозива небольшими порциями важно для эффективного пищеварения, усвоения питательных веществ и профилактики желудочно-кишечных заболеваний. Это подтверждается данными ряда исследований и ветеринарной статистикой, показывающими, что заболевания и отход телят происходит главным образом в первые дни жизни и особенно при нарушениях пищеварения, вызванных отклонениями от гигиены кормления. Интенсивность роста телят на подсосе выше на 11,1 %.
На содержание иммуноглобулинов в молозиве и всасывание влияют породные и генетические различия родительских пар, условия содержания коров и телят. Так, в профилакториях с высокой влажностью и концентрацией вредных газов всасывание иммуноглобулинов у телят ухудшается. В хорошо вентилируемых профилакториях их уровень в крови составляет 25,5 мг/мл, а в плохо вентилируемых – только - 18,6 мг/мл. Причиной низкой всасываемости молозивных иммуноглобулинов может быть также плохое состояние здоровья матерей или внутриутробная недоразвитость плода.
Небольшие порции молозива при сосании хорошо смешиваются со слюной. При этом в желудок поступают выделенные в ротовой полости и глоточной части пищевые ферменты, которые ускоряют свертывание и переваривание молозива. Хорошо смоченное слюной молозиво малыми порциями сразу поступает в сычуг, благодаря чему предупреждаются расстройства желудочно-кишечного тракта телят. Длительные сосательные движения стимулируют моторику сычуга.
При рождении физиологически зрелого теленка с высокой жизнеспособностью продолжительность совместного содержания матери с новорожденным теленком, по мнению многих авторов, может быть сокращена до 12 – 24 ч. К этому следует добавить, что при более продолжительном совместном содержании требуется большее количество денников-боксов, корова в большей степени привыкает к теленку и еѐ расставание с новорожденным в какой-то мере сказывается на удоях. Спустя 2-3 дня после отела у коров начинают обильно выделяться лохин и при неблагоприятном течении послеродового периода подстилка в деннике загрязняется и инфицируется, что представляет опасность для здоровья теленка. В некоторых хозяйствах к обильномолочным коровам подсаживают 2-3 телят.
Период образования молозива наряду с высоким содержанием в нем иммуноглобулинов характеризуется усилением инфильтрации в молочный секрет лимфоидных клеток, в том числе нейтрофилов, макрофагов, Т- и В-лимфоцитов, увеличением активности лизоцима, титра комплемента, содержания нормальных агглютининов. Все это предопределяет защитные силы молодого организма.
При недоброкачественном молозиве теленка необходимо поить молозивом от здоровой коровы, по возможности с одинаковым временем отела. В случаях, когда по каким-либо причинам отсутствует материнское молозиво или нет другой коровы с молозивом можно приготавливать раствор из свежих куриных яиц и парного молока от здоровой коровы. Раствор готовят следующим образом: 1 л свежего парного молока, 15 мл витаминизированного рыбьего жира, 10 г химически чистой поваренной соли, 3 – 4 свежих куриных яйца и 50 мл гипериммунной сыворотки против колибактериоза и паратифа. Искусственное молозиво выпаивают по 0,5-1,0 л 4-5 раз в сутки в течение 5-7 дней, затем телят переводят на сборное молоко. При необходимости на 1 л искусственного молозива добавляют 0,5-1,0 г биомицина или тетрациклина.
Молозивный период продолжается до 5-6 дней и очень важно, чтобы в течение первых дней жизни теленок регулярно получал молозиво матери. Это позволит ему наилучшим образом адаптироваться в условиях внешней среды, противостоять воздействиям еѐ неблагоприятных факторов. Поэтому переводить телят на кормление сборным молоком можно не раньше чем в 5-6-дневном, а лучше в 10-дневном возрасте.
Для предупреждения расстройств пищеварения на первой неделе жизни телят следует строго следить за температурой выпаиваемого молозива. Она не должна быть ниже +350 С. Молозиво с более низкой температурой вызывает у телят ухудшение аппетита и поносы.
Реакция новорожденного теленка на многочисленные и разнообразные воздействия окружающего мира становится правильной только тогда, когда его адаптационные механизмы хорошо развиты. Выражением нормальной или хорошей адаптационной способности новорожденного теленка могут служить следующие критерии: - масса при рождении – не менее 35-38 кг;
