Холодный метод выращивания телят в молочном скотоводстве

• теленок может подняться на ноги через 30 мин после рождения;

• сильный сосательный рефлекс проявляется через 2 ч после рождения;

• прием за первые 6-8 ч жизни около 2 л молозива;

• сильная реакция на щипок в области крупа (вскакивание, прыжок вбок);

• густой, длинный и блестящий волосяной покров;

• количество эритроцитов – 6 млн. в 1 мл крови;

• показатель гематокрита – более 30 %.

Телята, у которых не проявляются такие показатели жизнеспособности, особенно восприимчивы к инфекциям, в частности, к колиинфекции. Их называют слабожизнеспособными или физиологически незрелыми.

Уровень жизнеспособности новорожденных телят можно определить по коэффициенту катаболизма:

Где: М1 – масса теленка при первом взвешивании;

М2 – масса теленка при втором взвешивании.

Установлено, что у телят с нормальной жизнеспособностью коэффициент катаболизма равен 0,99 – 1,05; толщина кожной складки при проверке по гидрофильной пробе по Маку Клюр Олдричу – 6-7 мм, а рассасывание физиологического раствора происходит за 45-60 мин. Отклонения указывают на повышение или понижение реактивности животного. У телят-гипотрофиков с пониженной жизнеспособностью коэффициент катаболизма меньше 0,99; а рассасывание физраствора происходит в течение 20-30 мин.

Новорожденные телята с низким коэффициентом катаболизма при неблагоприятных воздействиях внешней среды предрасположены к заболеваниям желудочнокишечного тракта. Распространение и тяжесть течения болезней наиболее объективно характеризуются коэффициентом Мелленберга (КМ):

Количество переболевших телят (гол) Х средняя продолжительность болезни (дней) КМ= Х 100. Количество наблюдаемых животных Х период наблюдения

Таким образом определение индекса жизнеспособности новорожденных не представляет большей трудности и дает возможность акцентировать внимание на физиологически слабых телятах до появления у них клинических признаков болезни. К таким животным нужно применять специальные врачебные меры, направленные на повышение общей резистентности организма.

7. Способы консервирования молозива.

Устройства и приспособления для выпойки молозива (молока) телятам.

Известно, что в результате секреции молочной железы млекопитающие животные в период лактации продуцируют продукт в виде молозива, нормального и стародойного молока. На всем протяжении лактации их состав изменяется, что особенно заметно в молозивный период, продолжительность которого составляет 7-10 дн. Это связано с физиологией развития теленка, который сразу же после рождения попадает в условия среды, совершенно отличительные от внутриутробного развития эмбриона.

Потребление теленком с первых же часов его жизни молозива, содержащего биологически активные, иммунные и легкопереваримые вещества, витамины и минеральные соли, повышает иммунитет молодого организма к заболеваниям, подготавливает пищеварительную систему в новых условиях среды и обеспечивает полноценное питание. Спо-

собность к абсорбции антител в кишечнике новорожденного теленка сохраняется в течение первых 12-18 часов его жизни.

Для достижения высокой жизнеспособности и максимальной защиты от болезней рекомендуют давать новорожденным телятам молозиво в первые 2-8 ч. Установлено, что иммунитет к большинству болезней выше у телят, сосавших своих матерей в первые 6-8 ч после рождения, чем у телят, лишенных материнского молозива. Рекомендуют слабым телятам, которые не принимаются сами сосать своих матерей, скармливать молозиво из бутылок, ведра или вводить через желудочный зонд. Если в стаде имеет место большой падеж телят, тогда молозиво им необходимо скармливать через 15 мин после рождения.

Полноценным считают молозиво только первых трех удоев. В третьем удое антител очень мало, но молозиво сохраняет повышенную питательную ценность. Это и привлекает исследователей использовать молозиво при выращивании ремонтного молодняка в молочный период. Положительные результаты были получены при скармливании телятам до 7-дневного возраста только молозива, затем до 35-дневного возраста молозива , полученного от первых 6 доек новотельных коров, разбавленного теплой водой в соотношении: 2 части молозива и 1 часть воды. Случаев расстройства пищеварения не было, а прирост живой их массы был такой же, как и при скармливании цельного молока в таком же количестве (В. Гизатулин, 1983).

Выпаивают молозиво телятам в основном из ведер и сосковых поилок. Наиболее полно отвечают физиологическим особенностям теленка сосковые поилки.

Сравнительные опыты по выпойке телят из ведер, сосковых поилок с отверстием в сосках 6,5 и 1,5 мм показали , что поение из сосковых поилок оказалось наиболее благоприятным для выживаемости и роста телят. Кроме того, было выявлено, что при использовании сосковых поилок с отверстием в соске, равным 6,5 мм, прирост живой массы телят был наибольшим и не было падежа телят, что имело место при использовании сосок с отверстием 1,5 мм.

Наиболее трудоемкий процесс при выращивании телят – их кормление. На выпойку молодняка телятницы затрачивают до 40 % своего рабочего времени. Поэтому при разработке сосковых поилок учитывают и способы содержания телят. Так, с учетом технологии содержания телят фирма «Sloten» (Голландия) предлагает использовать свои разработки, показанные на рис. и , а фирма «Fairfield Engineering and Manufacturing Co» (США) сосковую поилку, основной рабочий орган которой отличается тем, что снабжен шариком-клапаном с целью предотвращения самопроизвольного вытекания через сосок молозива.

В период лактации корова продуцирует молозива в количествах, превышающих потребность в нем теленка. Использовать же его в пищу людям и в качестве сырья для приготовления молочных продуктов нецелесообразно. Известно, что даже небольшие примеси молозива в сборном нормальном молоке снижают его технологические свойства. Принимая во внимание лечебно-профилактические и питательные свойства молозива, использование его для лечения телят и в качестве корма в молочный период выращивания имеет большое практическое значение, так как позволяет снизить расход цельного молока на выпойку и повысить таким образом выход товарного молока.

Учитывая, что длительность хранения свежевыдоенного молозива ограничена, определенный научный и практический интерес представляет изыскание эффективных и экономически целесообразных способов его консервирования с целью удлинения сроков сохранности. Из всех известных способов консервирования молозива простотой и экономичностью сквашивание его путем естественной ферментации в полиэтиленовых или металлических сосудах. Процесс заквашивания стабилизируется через 5 дней хранения при температуре 15-20⁰ С (рН = 4,4-4,3). В период 9-11 дней хранения в молозиве увеличивается общее количество бактерий (с 3,7 х 10⁶ до 8,8 х 10¹¹ ),но снижается количество бактерий из группы coli (с 8,2 х 10⁴ до 3,7 х 10² ). Сохранность качества сквашенного молозива зависит от температуры окружающей среды, которая считается оптимальной в пре-

делах от –4,4 до +21,1⁰ С. В зависимости от температурных условий такой корм можно сохранять до 30 дней. Сквашенное молозиво, предназначенное для скармливания, рекомендуют разбавлять теплой водой в соотношении 2 : 1 (2 части молозива и 1 часть воды), а скармливать эту смесь в количестве 8-10 % от живой массы телят. Установлено, что использование сквашенного молозива обеспечивает снижение стоимости кормления телят на 90 % по сравнению с кормлением цельным молоком.

Наряду со сквашиванием путем естественной ферментации внесение в молозиво добавок 1 % пропионовой кислоты или 0,1 % формальдегида перспективно для консервирования в условиях повышенной температуры окружающей среды.

Избыток молозива можно сохранять в течение нескольких дней в холодильнике, а более длительное время – в замороженном виде. Оттаянное молозиво вторично нельзя замораживать. При быстром замораживании до –40⁰ С молозиво сохраняет свои свойства в течение 0,5-1 года.

При скармливании телятам сборного молозива, полученного от первых 5 доек после отела и хранившегося в замороженном состоянии, в сравнении с выпойкой цельного молока наблюдали увеличение живой массы телят на 40 % в первую неделю и на 29 % до месячного возраста. В период 4-10-недельного возраста разницы в приросте живой массы между этими группами не было.

Рассмотренные способы консервирования молозива и положительные результаты по использованию его для скармливания телят указывают на целесообразность сбора излишков молозива, особенно в периоды массовых отелов коров.

Режим и способ кормления новорожденных телят в существенной мере обусловливает их здоровье. Известны различные методы выпаивания молозива и молока новорожденным телятам, например из банок со специальной крышкой-соской, из ведра. При этом кормление молодняка производится индивидуально, что трудоемко и требует значительных затрат времени. В холодное время года для того, чтобы обеспечить дачу теленку (от первого до последнего) теплого молозива или молока температурой 30-35⁰ С, требуется каждую порцию подогревать, на что расходуется значительное количество времени и труда.

При выпаивании из ведер телята часто заглатывают молоко большими порциями. В результате часть его поступает в неразвитые еще преджелудки, что вызывает желудочно-кишечные заболевания телят. При использовании банки с соской у них вырабатывается условный ревлекс захватывать ртом для сосания различные предметы. Поэтому в желудок телят попадают шерсть, навоз, подстилка и др., что также служит причиной их заболеваний.

В. Давиденко, А. Оснаховский (1990) привели процесс кормления новорожденных телят в соответствии с особенностями физиологии их питания, обеспечения условий для одновременного их выпаивания, что повышает качество и производительность труда работников Для этого было изготовлено устройство (рис. ) для выпаивания новорожденных телят, которое устраняет отмеченные недостатки. Это устройство включает бачок (1) емкостью 2-3л;молокопровод (2) диаметром 20-30 мм и длиной 45-65 см; краник (3) на молокопроводе для регулирования поступления молока; поилку (4), которая используется для поения животных на фермах крупного рогатого скота. Такое устройство легко можно изготавливать в мастерской колхоза , совхоза. Оно предельно простое и удобно в эксплуатации, имеет крючки для подвешивания на переднюю стенку станка или индивидуальной клетки для содержания новорожденных телят.

Моется устройство по средством пропускания через него воды вместо молока. При необходимости устройство легко разбирается и его можно санировать по частям.

Использование устройства позволяет исключить ручное выпаивание, захват теленком больших порций молока, выработку условного рефлекса на сосание различных предметов При этом методе представляется возможность заполнить 5-15 бачков теплым молоком и одновременно кормить 5-15 телят, что значительно повышает производитель-