собность к абсорбции антител в кишечнике новорожденного теленка сохраняется в течение первых 12-18 часов его жизни.
Для достижения высокой жизнеспособности и максимальной защиты от болезней рекомендуют давать новорожденным телятам молозиво в первые 2-8 ч. Установлено, что иммунитет к большинству болезней выше у телят, сосавших своих матерей в первые 6-8 ч после рождения, чем у телят, лишенных материнского молозива. Рекомендуют слабым телятам, которые не принимаются сами сосать своих матерей, скармливать молозиво из бутылок, ведра или вводить через желудочный зонд. Если в стаде имеет место большой падеж телят, тогда молозиво им необходимо скармливать через 15 мин после рождения.
Полноценным считают молозиво только первых трех удоев. В третьем удое антител очень мало, но молозиво сохраняет повышенную питательную ценность. Это и привлекает исследователей использовать молозиво при выращивании ремонтного молодняка в молочный период. Положительные результаты были получены при скармливании телятам до 7-дневного возраста только молозива, затем до 35-дневного возраста молозива , полученного от первых 6 доек новотельных коров, разбавленного теплой водой в соотношении: 2 части молозива и 1 часть воды. Случаев расстройства пищеварения не было, а прирост живой их массы был такой же, как и при скармливании цельного молока в таком же количестве (В. Гизатулин, 1983).
Выпаивают молозиво телятам в основном из ведер и сосковых поилок. Наиболее полно отвечают физиологическим особенностям теленка сосковые поилки.
Сравнительные опыты по выпойке телят из ведер, сосковых поилок с отверстием в сосках 6,5 и 1,5 мм показали , что поение из сосковых поилок оказалось наиболее благоприятным для выживаемости и роста телят. Кроме того, было выявлено, что при использовании сосковых поилок с отверстием в соске, равным 6,5 мм, прирост живой массы телят был наибольшим и не было падежа телят, что имело место при использовании сосок с отверстием 1,5 мм.
Наиболее трудоемкий процесс при выращивании телят – их кормление. На выпойку молодняка телятницы затрачивают до 40 % своего рабочего времени. Поэтому при разработке сосковых поилок учитывают и способы содержания телят. Так, с учетом технологии содержания телят фирма «Sloten» (Голландия) предлагает использовать свои разработки, показанные на рис. и , а фирма «Fairfield Engineering and Manufacturing Co» (США) сосковую поилку, основной рабочий орган которой отличается тем, что снабжен шариком-клапаном с целью предотвращения самопроизвольного вытекания через сосок молозива.
В период лактации корова продуцирует молозива в количествах, превышающих потребность в нем теленка. Использовать же его в пищу людям и в качестве сырья для приготовления молочных продуктов нецелесообразно. Известно, что даже небольшие примеси молозива в сборном нормальном молоке снижают его технологические свойства. Принимая во внимание лечебно-профилактические и питательные свойства молозива, использование его для лечения телят и в качестве корма в молочный период выращивания имеет большое практическое значение, так как позволяет снизить расход цельного молока на выпойку и повысить таким образом выход товарного молока.
Учитывая, что длительность хранения свежевыдоенного молозива ограничена, определенный научный и практический интерес представляет изыскание эффективных и экономически целесообразных способов его консервирования с целью удлинения сроков сохранности. Из всех известных способов консервирования молозива простотой и экономичностью сквашивание его путем естественной ферментации в полиэтиленовых или металлических сосудах. Процесс заквашивания стабилизируется через 5 дней хранения при температуре 15-200 С (рН = 4,4-4,3). В период 9-11 дней хранения в молозиве увеличивается общее количество бактерий (с 3,7 х 106 до 8,8 х 1011 ),но снижается количество бактерий из группы coli (с 8,2 х 104 до 3,7 х 102 ). Сохранность качества сквашенного молозива зависит от температуры окружающей среды, которая считается оптимальной в пре-
делах от –4,4 до +21,10 С. В зависимости от температурных условий такой корм можно сохранять до 30 дней. Сквашенное молозиво, предназначенное для скармливания, рекомендуют разбавлять теплой водой в соотношении 2 : 1 (2 части молозива и 1 часть воды), а скармливать эту смесь в количестве 8-10 % от живой массы телят. Установлено, что использование сквашенного молозива обеспечивает снижение стоимости кормления телят на 90 % по сравнению с кормлением цельным молоком.
Наряду со сквашиванием путем естественной ферментации внесение в молозиво добавок 1 % пропионовой кислоты или 0,1 % формальдегида перспективно для консервирования в условиях повышенной температуры окружающей среды.
Избыток молозива можно сохранять в течение нескольких дней в холодильнике, а более длительное время – в замороженном виде. Оттаянное молозиво вторично нельзя замораживать. При быстром замораживании до –400 С молозиво сохраняет свои свойства в течение 0,5-1 года.
При скармливании телятам сборного молозива, полученного от первых 5 доек после отела и хранившегося в замороженном состоянии, в сравнении с выпойкой цельного молока наблюдали увеличение живой массы телят на 40 % в первую неделю и на 29 % до месячного возраста. В период 4-10-недельного возраста разницы в приросте живой массы между этими группами не было.
Рассмотренные способы консервирования молозива и положительные результаты по использованию его для скармливания телят указывают на целесообразность сбора излишков молозива, особенно в периоды массовых отелов коров.
Режим и способ кормления новорожденных телят в существенной мере обусловливает их здоровье. Известны различные методы выпаивания молозива и молока новорожденным телятам, например из банок со специальной крышкой-соской, из ведра. При этом кормление молодняка производится индивидуально, что трудоемко и требует значительных затрат времени. В холодное время года для того, чтобы обеспечить дачу теленку (от первого до последнего) теплого молозива или молока температурой 30-350 С, требуется каждую порцию подогревать, на что расходуется значительное количество времени и труда.
При выпаивании из ведер телята часто заглатывают молоко большими порциями. В результате часть его поступает в неразвитые еще преджелудки, что вызывает желудочно-кишечные заболевания телят. При использовании банки с соской у них вырабатывается условный ревлекс захватывать ртом для сосания различные предметы. Поэтому в желудок телят попадают шерсть, навоз, подстилка и др., что также служит причиной их заболеваний.
В. Давиденко, А. Оснаховский (1990) привели процесс кормления новорожденных телят в соответствии с особенностями физиологии их питания, обеспечения условий для одновременного их выпаивания, что повышает качество и производительность труда работников Для этого было изготовлено устройство (рис. ) для выпаивания новорожденных телят, которое устраняет отмеченные недостатки. Это устройство включает бачок (1) емкостью 2-3л;молокопровод (2) диаметром 20-30 мм и длиной 45-65 см; краник (3) на молокопроводе для регулирования поступления молока; поилку (4), которая используется для поения животных на фермах крупного рогатого скота. Такое устройство легко можно изготавливать в мастерской колхоза , совхоза. Оно предельно простое и удобно в эксплуатации, имеет крючки для подвешивания на переднюю стенку станка или индивидуальной клетки для содержания новорожденных телят.
Моется устройство по средством пропускания через него воды вместо молока. При необходимости устройство легко разбирается и его можно санировать по частям.
Использование устройства позволяет исключить ручное выпаивание, захват теленком больших порций молока, выработку условного рефлекса на сосание различных предметов При этом методе представляется возможность заполнить 5-15 бачков теплым молоком и одновременно кормить 5-15 телят, что значительно повышает производитель-
ность труда телятницы при выполнении этой операции. Следует также отметить, что в опыте по применению указанного устройства не наблюдалось желудочно-кишечных заболеваний телят.
При выпаивании новорожденным телятам молозива и молока наибольшее распространение получила сосковая молокопоилка, состоящая из алюминиевой фляги и резиновой соски (рис. ).
Главный недостаток такой поилки - необходимость удерживать ее в руках до окончания выпаивания. Теленок выпивает разовую норму молока за 9-15 мин. Оптимальная высота установки соски над полом примерно 50 см. Чтобы с учетом этих требований напоить группу телят (10-15 гол.), телятница должна, удерживая флягу стоять в неудобной рабочей позе длительное время.
Попытки сконструировать для поилок держатели в виде колец или деревянных лотков нельзя признать удачными, поскольку даже при горизонтальном положении лотка молоко вытекает из поилки.
В другом устройстве, созданном на основе сосковой поилки, самотек молока устранен. На месте старого отверстия в соске делают новое, большего диаметра и вставляют жиклер, на него с внутренней стороны соски надевают сифонную трубку, которую изгибают в виде петли и фиксируют муфтой. Молоко не вытекает за счет разрежения воздуха во фляге.
Слабой стороной решения является сложность разборки и сборки устройства при его мойке и дезинфекции. Обе поверхности трубки смачиваются молозивом и промыть еѐ затруднительно (диаметр отверстия жиклера – 2,5 мм). Отсоединить трубку от жиклера тоже непросто, поскольку соединение расположено в самой узкой части соски.
Известно также устройство, в котором соска прикреплена к верхней части емкости для молока и соединена с ней трубкой. Самотека молока нет, его потребление происходит малыми порциями. Однако жесткое соединение соски и емкости представляется неоправданным. При сосании теленок делает резкие рефлекторные движения головой, и конструкцию необходимо либо удерживать в руках, либо жестко фиксировать на стенке клетки. Для мойки устройства необходима его разборка, что при массовой выпойке трудоемко.
В предлагаемом О. Лукъянчиковым, А. Горбуновым (1990) устройстве резиновая соска и элементы еѐ крепления скомпонованы в самостоятельный узел. Кроме сосков, в него входят диск, опорная планка и штуцер с резиновым шлангом. Узел в разобранном виде приведен на рис .
Все детали узла изготовляют из дюралюминия марки Д16 или пластмассы, кроме опорной планки, которая должна быть сделана в любом случае из дюралюминия. Единственное резьбовое соединение между диском и штуцером облегчает его сборку и разборку, при этом не требуется каких-либо инструментов и приспособлений. При сборке узла диск должен быть обращен воронкообразной стороной в полость соски. Длина резинового шланга равна 500-550 мм, внутренний диаметр 8 мм.
Собранный узел устанавливается на внутренней стенке или дверке клетки в гнездо из двух проволочных скоб и легко может выниматься рукой. Высота установки соски над полом – 500 мм, расстояние между скобами – 80 мм, скобами и стенкой – 8-10 мм. Скобы изготавливаются из мягкой стальной проволоки диаметром 5-6 мм.
С наружной стороны клетки при помощи двух гаек укрепляют кольцо с внутренним диаметром 230-260 мм. Ведро с молозивом или молоком ставят в кольцо, причем его укрепляют на такой высоте, чтобы дно было ниже отверстия в резиновой соске на 200 мм. (рис). Ведро можно подвесить также и на крюк , гвоздь, но кольцо удобно тем, что его вместе с ведром можно наклонить набок, вследствие чего использование молока будет более полным, а визуальный контроль за окончанием выпойки простым.
Свободный конец шланга опускают в ведро, и молоко под действием сосательных движений теленка поступает через шланг и отверстие штуцера в полость соски.
