Роботы, МДЛ,%
%
4,70
4,60
4,50
4,40
4,30
4,20
4,10
4,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
месяц лактации
1лактация 2лактация 3лактация и старше
Рисунок 31 – Показатели соматических клеток у коров по лактациям
Из анализа полученных данных видно, что характер изменения суточного удоя, жира и белка в молоке аналогичен в течение всех лактаций. Однако наблюдаются резкое увеличение показателей количества соматических клеток. Можно предположить, что рост количества соматических клеток обусловлен сезонностью (летний период) доения исследуемых коров. Полученные данные свидетельствуют о том, что молоко коров при технологии доения роботом в разрезе лактаций соответствует санитарногигиеническим требованиям к молоку. Согласно требования ГОСТ Р54077-2010 должно быть не более 1000 тыс./1 см3 для молока высшего сорта.
В таблице 10 приведены показатели средней продуктивности и качества молока коров при доении на роботах по годам без разделения по лактациям за 2011-2015 гг. В таблице 11 представлены средние качественные показатели молока по лактациям при доении роботом за тот же период 2011-2015 гг.
Таблица 10 – Показатели средней продуктивности и качества молока коров полученного при доении на роботах без разделения по лактациям
| Год | Суточный удой, кг | МДЖ,% | МДБ,% | МДЛ,% | Сомат. кл. тыс./см³ |
|---|---|---|---|---|---|
| 2011 | 27,5 ±1,5 | 3,74 ±0,01 | 3,39 ±0,01 | 4,66 ±0,01 | 291 ±20 |
| 2012 | 26,4 ±1,9 | 3,72 ±0,03 | 3,36 ±0,03 | 4,69 ±0,01 | 365 ±20 |
| 2013 | 24,7 ±1,9 | 3,74 ±0,02 | 3,41 ±0,01 | 4,63 ±0,01 | 300 ±18 |
| 2014 | 23,6 ±2 | 3,8 ±0,01 | 3,36 ±0,02 | 4,69 ±0,01 | 300 ±16 |
| 2015 | 25,1 ±2,5 | 3,9 ±0,01 | 3,49 ±0,02 | 4,76 ±0,01 | 308 ±23 |
| В среднем | 25,5 ±2,0 | 3,78 ±0,02 | 3,4 ±0,02 | 4,69 ±0,01 | 312 ±19 |
Таблица 11 – Средние значения продуктивности и качества молока полученного при доении коров на роботах по лактациям
| Показатели | Номер лактации | ||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 и более | |
| Суточный удой, кг | 24±1,6 | 26±2,0 | 25±2,1 |
| МДЖ, % | 3,79±0,04 | 3,77±0,03 | 3,82±0,01 |
| МДБ, % | 3,42±0,03 | 3,4±0,02 | 3,42±0,03 |
| МДЛ, % | 4,62±0,01 | 4,59±0,01 | 4,58±0,01 |
| Сомат. клет. (тыс./см³) | 246±13 | 285±13 | 349±15 |
Средние значения продуктивности и качества молока коров при доении на роботах по годам без разделения по лактациям соответственно равны: суточный удой 25,5 ±2,0 кг, МДЖ % 3,78 ±0,02, МДБ % 3,4 ±0,02, МДЛ % 4,69 ±0,01, сомат. кл. тыс./см³ 312 ±19. Наблюдается снижение суточного удоя по годам до 2015 года и незначительное увеличение в 2015 году. Показатели качества молока по годам изменяются по МДЖ от 3,72 ±0,01 до 3,9 ±0,01 %, по МДБ от 3,36 ±0,03 до 3,49 ±0,02 %, по МДЛ от 4,63 ±0,01 до 4,76 ±0,01 и количество соматических клеток колеблется от 291 ±20 до 365 ±20 тыс./см³.
Средние значения продуктивности и качества молока коров полученного при доении на роботах по лактациям отличаются незначительно и находятся в области средних значений по годам без разделения по лактациям. Однако. суточный удой по второй
лактации составляет 26±2,0 л и является максимальным по сравнению с первой и третьей и выше лактациям.
Анализ молока по количеству соматических клеток, показывает, что с ростом лактации животного наблюдается рост количества соматических клеток в молоке и составляет в среднем 349±15 тыс./см³ по третьей лактации и выше.
2.6 Способ отбора коров для машинного доения с использованием роботизированной технологии доения
Организовать машинное доение – значит рационально обеспечить работу людей, правильно выбрать и технически правильно эксплуатировать оборудование, подобрать коров, наиболее соответствующих машинному доению и бережно использовать их генетический потенциал и уровень продуктивности, обеспеченный условиями содержания. В этом мероприятии на равнозначных условиях участвуют три звена системы Ч-М-Ж (человек – машина – животное).
В приложении 4 показаны оптимальные связи основных технологических факторов и показателей при роботизированной технологии доения коров между оператором-зоотехником, роботом-дояром и животным, обеспечивающие условия выполнения процесса доения в соответствии с физиологическими требованиями коровы и получения своевременной информации о продуктивности и пригодности к машинному доению, а также связью с сервисной службой, учитывающей такие факторы как техническое состояние доильной установки-робота.
В настоящее время отбор коров для машинного доения на промышленных комплексах осуществляется по морфофункциональным свойствам вымени, показателям скорости молокоотдачи и индексу вымени, определяемому с использованием аппаратов раздельного доения.
Отбор сильно осложняется в связи с несовершенством инструментального оборудования и производится эпизодически с большими интервалами.
Наиболее распространены способы отбора коров с использованием специального доильного аппарата, с помощью которого определяют только процент удоя в передних четвертях вымени.
42
