Все остальные показатели также находятся в пределах требований ГОСТов к молоку высшего сорта.
Постоянный контроль здоровья вымени животных и анализ качества получаемого от них молока являются основными факторами и условием увеличения производства и получения молока высшего сорта на промышленных фермах и комплексах.
2.4 Анализ энергозатрат технологического оборудования при доении коров на роботизированной технологии
Потребление энергии является важным фактором рентабельности молочной фермы и устойчивости молочного животноводства.
Для определения потребления энергии роботизированной технологией доения проведено обследование технологического оборудования необходимого для получения молока, включая цикл охлаждения молока и его хранения. Материалы по энергозатратам молочного цеха, оснащенного 4-мя доильными роботами VMS DeLaval приведены в таблице 8.
Из анализа таблицы установлено, что для получения молока высшего качества необходимо иметь не менее 13 наименований технологического оборудования, включающего операции доения, промывки оборудования, охлаждения и хранения. В процессе обследования установлены наименования оборудования, их потребляемая мощность и время работы в течение суток. Данный перечень оборудования является минимально – необходимым.
Основными энергопотребителями роботизированной технологии доения являются доильная автоматика 4 роботов 252 кВтч (поз.1) и компрессорно-конденсаторные агрегаты 206,6 кВтч (поз. 9, 10).
Однако, согласно исследованию, проведенному в 2009 году организацией Agricultural Advisory Service (ДАНИЯ), роботизированная технология доения роботом-дояром VMS ДеЛаваль является одной из самых энергоэффективных систем автоматического доения в мире.
Оценка общих энергозатрат в сутки и энергозатрат на литр молока, рисунок 26, показывает, что общие энергозатраты состав-
ляют 596 кВ, а энергозатраты на получение 1 тонны молока 112,4 кВт.
Таблица 8 – Перечень основного оборудования в технологической схеме получения молока на роботизированной технологии доения VMS DeLaval
| № п/п | Наименование потребителя | Номинальная мощность, кВт | Время работы, час | Количество по- требителей, шт. | Всего, кВтч | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Доильная автоматика робота VMS DeLaval | Pн=3,0 | 21 | 4 | 252 | |
| 2 | Водонагреватель ЭВА-450/15 на 450л | Pн=15 | 1 | 1 | 15 | |
| 3 | Водонагреватель 300л. Alfa Laval | Pн =3 | 3 | 2 | 6 | |
| 4 | Насос водяной DeLaval 70/50 Н | Pн=2,2 | 21 | 1 | 46,2 | |
| 5 | Танк молочный DeLaval DX/CE на 3000 л | Pн =0,7 | 24 | 2 | 33,6 | |
| 6 | Автоматика, блок управления Т100 Auto охлаждения молока | |||||
| 7 | Танк молочный DeLaval DX/CE на 4500 л | Pн =1,25 | 24 | 1 | 30 | |
| 8 | Автоматика, блок управления Т100 Auto охлаждения молока | |||||
| 9 | Компрессорно- конденсаторный агре- гат Copeland EazyCooll PRR/1/MB/26/4 | Pн=7,5 | 8,5 | 2 | 126 | |
| 10 | Компрессорно- кон- денсаторный агрегат Copeland EazyCooll PRR/2/V6/75/74 | Pн=9,6 | 8,5 | 1 | 80,64 | |
| 11 | Электронасос молоч- ный DeLaval | Pн=0,7 | 1,5 | 1 | 1,05 | |
| Промывка молочных танков | ||||||
| 12 | Водонагреватель 300л. Alfa Laval | Pн =3 | 1 | 1 | 3 | |
| 13 | Водонагреватель ARISTON-SG 200 на 200 л | Pн=2,6 | 1 | 1 | 2,6 | |
| Общее потребление | 48,55 | 12,28 | 4 | 596 | ||
2.5 Анализ качественных показателей молока с учетом фазы и номера лактации при доении коров на роботизированной технологии
Для изучения качественных показателей молока по лактациям при доении роботом были сформированы группы животных по 1-ой, 2-ой, 3-ей лактации и старше. Анализируя изменения показателей молочной продуктивности коров по лактациям, следует отметить, что суточный удой коров первой лактации составил 24,6 кг, в сравнении с суточным удоем коров второй лактации (27,7 кг) и третьей лактации (27,0 кг молока) ниже на 12,6% и 9,7% соответственно (приложение 3).
Показатель жира в молоке коров изменялся от 3,78-3,82%. Содержание белка находится на уровне 3,40-3,42%.
Содержание соматических клеток в молоке коров первой и второй лактации (соответственно 249,8 и 302,5тыс./см3 ) практически соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, незначительно превышая (302,5% тыс./см3 ) во второй лактации. По третьей лактации этот показатель составил 363,2 тыс./см3 .
В таблице 9 приведены данные анализа доверительной разницы показателей суточного удоя и качества молока между лактациями.
