Руководство по комплектации молочных стад на фермах с роботизированной технологией доения высокопродуктивных коров в условиях Европейского Севера РФ

2.5 Анализ качественных показателей молока с учетом фазы и номера лактации при доении коров на роботизированной технологии

Для изучения качественных показателей молока по лактациям при доении роботом были сформированы группы животных по 1-ой, 2-ой, 3-ей лактации и старше. Анализируя изменения показателей молочной продуктивности коров по лактациям, следует отметить, что суточный удой коров первой лактации составил 24,6 кг, в сравнении с суточным удоем коров второй лактации (27,7 кг) и третьей лактации (27,0 кг молока) ниже на 12,6% и 9,7% соответственно (приложение 3).

Показатель жира в молоке коров изменялся от 3,78-3,82%. Содержание белка находится на уровне 3,40-3,42%.

Содержание соматических клеток в молоке коров первой и второй лактации (соответственно 249,8 и 302,5тыс./см³ ) практически соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, незначительно превышая (302,5% тыс./см³ ) во второй лактации. По третьей лактации этот показатель составил 363,2 тыс./см³ .

В таблице 9 приведены данные анализа доверительной разницы показателей суточного удоя и качества молока между лактациями.

Установлено, что критерий достоверности показателей разницы суточного удоя, жира и белка между лактациями t < 2. Это означает, что разность не достоверна, т.е. случайна и не обусловлена какой-то закономерностью. Аналогичные значения критерия достоверности разницы лактозы между второй и третьей лактацией и соматических клеток между первой и второй лактациями и между второй и третьей.

Критерии достоверности t показателей разности лактозы между первой и второй лактациями и первой и третьей больше 2 и равны соответственно 2,14 и 2,8. По количеству соматических клеток критерий достоверности разницы между первой и третьей лактациями равен 3,6. Это показывает, что разность следует считать достоверной с доверительной вероятностью р < 0,05. Для количества соматических клеток это означает, что наблюдается их увеличение с возрастом животного и соответственно с номером лактации.

Таблица 9 – Результаты анализа доверительной разницы показателей между лактациями

На рис. 27-31 показаны изменения показателей суточного удоя и качества молока в разрезе лактаций.

кг Роботы, суточный удой, кг.
40,00
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
10,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
месяц лактации
1лактация 2 3лактация и старше

Роботы, МДЖ,%
%
4,00
3,90
3,80
3,70
3,60
3,50
3,40
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
месяц лактации
1лактация 2лактация 3лактация и старше

% Роботы,МДБ,%
3,70
3,60
3,50
3,40
3,30
3,20
3,10
3,00
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
месяц лактации
1лактация 2лактация 3лактация истарше

Рисунок 29 – Показатели белка в молоке коров по лактациям