синтезируемыми в энтероцитах и встроенными в мембрану. Они расщепляют преимущественно промежуточные продукты гидролиза белков, жиров и углеводов (пептиды, диглицериды, дисахариды). Образуются мономеры, которые и транспортируются в кровь.
Всасывание, или проникновение веществ через структуры слизистой оболочки (мембраны клеток и межклеточные каналы) и поступление их в кровь и лимфу осуществляется пассивно и активно.
В преджелудках и сычуге всасываются конечные продукты превращения: уксусная, пропионовая, масляная кислоты, глюкоза, аммиак, аминокислоты, минеральные вещества, витамины, вода. В кишечнике всасывается вода, неорганические и органические вещества. В целом 62…72% поступившего в кишечник химуса всасывается в тонком отделе, 28…38% поступает в толстый отдел кишечника. Белки всасываются в форме аминокислот, углеводы - глюкозы, фруктозы, галактозы, летучих жирных кислот; жиры – жирных кислот и моноглицеридов. Аминокислоты и глюкоза транспортируются активно, сопряженно с ионами натрия. Жирные кислоты и моноглицериды взаимодействуют с желчными кислотами, образуются водорастворимые мицеллии, из мицеллярной фазы всасываются в виде мицелл. Желчные кислоты всасываются отдельно. В микросомальной фракции — основном цитоплазматическом матриксе и пластинчатом комплексе клеток слизистой кишечника из жирных кислот и глицерофосфата происходит ресинтез триглицеридов, к ним присоединяются фосфолипидные оболочки и белковые молекулы, образуются хиломикроны, которые поступают в лимфатические капилляры. Жирные кислоты всасываются и в кровь.
Минеральные вещества и витамины всасываются в основном активно и пассивно. Вода транспортируется, увлекаясь активно транспортируемыми веществами. Транспорт воды связан с транспортом натрия и определяется им. Всасывание жирорастворимых витаминов связано с всасыванием жиров. Витамины растворимые в воде (С, рибофлавин) всасываются посредством диффузии. Фолиевая кислота всасывается в коньюгированном виде. Витамин В12 всасывается с участием внутреннего фактора, образующегося в дне и теле сычуга или в пилорической части сычуга.
Таким образом, нами вкратце показаны особенности приема корма, своеобразия физико-химического переваривания корма в ротовой полости, рубце, сетке, книжке, сычуге и кишечнике (моторная, секреторная и всасывательная деятельность), регуляции пищеварения у жвачных копытных.
Английская аннотация статьи из оригинала
Summary
Maksimov V.I., Lysov V.F. Digestion in ruminant ungulates .
Features the process of eating, originality of physical and chemical digestion of forage in oral cavity, rumen, reticulum, omasum, abomasum and intestines (motor, secretory and absorb activity) are shown, to regulation of digestion in ruminant ungulates.
ОСОБЕННОСТИ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ И ВОЗМОЖНОСТИ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЖИВОТНЫМ ЗООПАРКОВ
Н.В. Данилевская
Кафедра фармакологии и токсикологии МГАВМиБ им. К.И. Скрябина (Москва)
В нашей стране и за рубежом с профилактической и лечебной целью животным часто используют пробиотики. Назначая препарат из этой группы, обязательно надо обратить внимание на то, что бактерии различных видов, штаммов отличаются свойствами. Непонимание принципиальных различий в действии пробиотиков часто приводит к отсутствию результата или серьезным последствиям для животных. Обитатели зоопарков очень чувствительны к любой лекарственной терапии. Иногда отрицательный эффект обусловлен тем, что без адекватной диагностики вместо необходимого лечения при любом проявлении диареи назначают пробиотик, что недопустимо. Используемый препарат может не обладать необходимыми свойствами. Отдельные аспекты, которые на наш взгляд интересны для специалистов зоопарков, обсуждаются в статье.
Что такое пребиотик, пробиотик, синбиотик, эубиотик, функциональная биологически активная добавка?
Пребиотики – субстраты, которые не перевариваются, не всасываются в тонком кишечнике, поступают в толстый кишечник, где служат питательной средой для нормальной микрофлоры, стимулируя ее рост. Это лактулоза молока, пищевые волокна растений, пектины плодов, элементы хрящей, жил, которые обязательно должны быть в составе рациона. Также в группу входят продукты жизнедеятельности бактерий, органические кислоты (ХИЛАК ФОРТЕ, СГОЛ, молочная, пропионовая кислоты и др.). Они влияют на водноэлектролитный баланс, усиливают моторику кишечника, но не содержат живых бактерий. Способствуют восстановлению нормальной микрофлоры при легких дисбактериозах. Ограничением при применении всех препаратов и продуктов с выраженной кислотностью являются панкреатиты, гепатиты, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, которые могут сопровождаться симптомом диареи, но не всегда своевременно диагностируются. Стимуляция кислотой приводит к резкому и быстрому обострению указанных заболеваний. Например, при хроническом панкреатите (воспаление поджелудочной железы) кислоты провоцируют переход в некротическую форму, животное погибает в течение нескольких часов.
Пробиотики – препараты, содержащие живые микроорганизмы и вещества микробного происхождения, благоприятно влияющие на организм хозяина, его биохимические и поведенческие реакции. Иногда используют синоним «эубиотик». В зарубежной литературе в настоящее время этот термин встречается
редко. В основном используют 3 группы пробиотиков с принципиально разными свойствами:
-
на основе дрожжей и других грибов;
-
на основе термоустойчивых споровых аэробных микроорганизмов,
-
на основе микроорганизмов - доноров нормальной пристеночной микрофлоры.
Синбиотики – комбинация пробиотика и пребиотика.
Биологически активные добавки имеют более низкую концентрацию субстанций (около 30% суточной потребности), оказывают регулирующее действие.
Почему и когда животным в условиях зоопарков необходимы пробиотики?
Нормальная микрофлора и клетки слизистой ЖКТ – мишень, на которую действуют токсины кормов, воды, воздуха. Во многих зоопарках используют автоматические поилки. Если вода не из скважины, а из водопровода, то она хлорирована. Корма могут содержать микотоксины, остаточные количества пестицидов, удобрений и т.д. Животные вдыхают выхлопы городского транспорта (содержат свинец). Все тяжелые металлы удаляются через ЖКТ. Они выделяются слюнными (отсюда часто зубной камень), другими железами пищеварительной системы. Хлор, тяжелые металлы, токсины кормов – бактериостатики, нарушающие нормальную микрофлору. Они отрицательно влияют и на клетки кишечника. А для закрепления нормальной микрофлоры нужна их нормальная структура и образование слизи. Поэтому в городских условиях у животных зоопарков есть предпосылки к развитию дисбактериозов. Причем они очень чувствительны: нет эволюционно сложившихся механизмов приспособления к обитанию в сложной экологической ситуации.
При неблагоприятных условиях, в первую очередь весной и осенью, возрастает выживаемость в окружающей среде патогенных возбудителей, в сильную жару увеличивается уровень токсинов в воздухе. При сниженной колонизационной резистентности (субклинический дисбактериоз) нет должной защиты организма от инфекций, животные часто заболевают.
Нормальная микрофлора кишечника – обязательное условие хорошего иммунитета и обмена веществ. Если она нарушена, то усилен токсикоз, что ведет к поражениям печени (субклиническим, затем клиническим). Далее присоединяются заболевания почек. Это усиливает дисбактериоз, формируя порочный круг. Животное плохо выглядит: тусклая шерсть, дерматиты, заболевания суставов, плохой аппетит, вялость, копрофагия (поедание фекалий), извращения вкуса.
Нарушают нормальную микрофлору и многие лекарства. Это не только антибиотики, антгельминтики, кокцидиостатики, но и все препараты, изменяющие моторику ЖКТ (миорелаксанты, анестетики, антистрессовые, антигистаминные). Часто к дисбактериозам приводят несбалансированные минеральновитаминные добавки. В таких случаях пробиотики нужны для восстановления пищеварения.
