висимости характеризует уровень обмена энергии и напрямую – уровень адаптации животного к условиям среды: чем больше этот показатель, тем уровень обмена ниже, а, следовательно, животное лучше адаптировано. И наоборот.
Сравним показатель отношения (%) энергии основного обмена (С) к валовой энергии (ВЭ) у некоторых пар таксономически близких видов с сопоставимой массой тела (Кулюкина, 1998): домовая и курганчиковая мыши – 17,1% и 21,3% соответственно, полевая и лесная мыши – 28,4% и 38,8%, рыжая и серая полёвки – 35,6% и 26,7%, серая и чёрная крысы – 42,4% и 33,6%, крыса Эдвардса – 28,0%, белка и бурундук – 42% и 30-38%, тигр и лев – 74% и 48%, лисица и шакал – 61% и 20-30%, северный олень и гну – 86% и 66%, кулан и пони – 90% и 72%.
Данные по количеству корма для нашего пересчёта для хищных и копытных мы взяли из литературы (Кулюкина, 1998).
Эти примеры наглядно показывают, кто в паре лучше адаптирован, а кому требуется больше пищи, чтобы поддерживать энергетический гомеостаз: чем больше показатель, тем лучше адаптация и тем меньше требуется пищи. Слабая адаптация домовых мышей позволяет ей выжить в суровых условиях только за счёт синантропизации. Из-за особенностей питания крыса Эдвардса никогда не сможет расширить свой ареал за пределами тропической зоны. Бурундука спасает от энергетического дисбаланса зимняя спячка. Хорошая терморегуляционная адаптация к среде помогает северным оленям и куланам выжить в самых суровых условиях на скудной пище.
Особенности питания млекопитающих можно рассматривать как признак вида, который закреплён генетически и передаётся по наследству, поэтому их следует учитывать при работах по расселению и акклиматизации животных, а также при содержании в неволе.
Литература
-
Калабухов Н.И. , 1946. Сохранение энергетического баланса организма как основа процесса адаптации. Журн. Общ. биол., 7, №6: 417-434.
-
Калабухов Н.И., 1950. Эколого-физиологические особенности животных в условиях среды. Монография. Ч. 1. Дивергенция некоторых экологофизиологических признаков близких форм млекопитающих. Харьков: Изд. Харьк. Гос. Ун-та. 268 с.
-
Калабухов Н.И., 1965. Значение некоторых особенностей поведения грызунов для поддержания их энергетического баланса. В кн.: Сложные формы поведения. М.-Л.: Наука. С. 9-19.
-
Калабухов Н.И., 1969. Периодические (сезонные и годичные) изменения в организме грызунов, их причины и последствия. Л.: Наука, Ленингр. отд. 248 с.
-
Кремптон Э.У., Харрис Л.Э ., 1972. Практика кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос. 372 с.
-
Кулюкина Н.М ., 1974. Поедаемость различных кормов некоторыми видами мышей и полёвок. Изв. ТСХА, вып. 2. М. С. 154-165.
-
Кулюкина Н.М ., 1974-а (1975). Потребление кормов мышами и полёвками. Диссертация ... канд. биол. наук. М. 80 с.
-
Кулюкина Н.М. , 1975. Потребление кормов мышами и полёвками. Автореф. дисс. ... канд. биол. наук. М. 15 с.
-
Кулюкина Н.М ., 1984. Уровень потребления энергии как важная эволюционная характеристика (на примере мелких грызунов). // Микроэволюция. - М. С. 17-18.
-
Кулюкина Н.М., 1986. Новый показатель степени адаптации млекопитающих к условиям среды. Тез. докл. на IV съезде ВТО. Т. 1. - М., с. 258-259.
-
Кулюкина Н.М., Котенкова Е.В., Шутова М.И ., 1992. Экспериментальное изучение трофических потребностей серых и чёрных крыс, домовых мышей. В кн.: Синантропия грызунов и ограничение их численности. - М. С. 265-279.
-
Кулюкина Н.М ., 1994. Питание крыс разных видов в эксперименте. В кн.: Синантропия грызунов. - М. С. 189-194.
-
Кулюкина Н.М ., 1998. Видовые различия трофических потребностей грызунов. // Поведение, коммуникация и экология млекопитающих. - М. С. 197-206.
-
Лукашик Н.А., Тащилин В.А ., 1965. Зоотехнический анализ кормов. - М.: Колос. 223 с.
-
Слоним А.Д., 1971. Экологическая физиология животных. - М.: Высшая школа. 448 с.
-
Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., Неринг К., Платиканов Н. и др., 1970. Переваримость кормов. - М.: Колос. 463 с.
-
Черномордиков В.В., Надъярная Н.Ф., 1962. Белок пищи как экологофизиологический фактор. Бюлл. МОИП, отд. биол., 67, № 4: 140-141.
Английская аннотация статьи из оригинала
Summary
N.M. Kulyckina. Nutrition as the basis of vital functions of animals.
Long term research focused on the nutrition of various species of rodents was conducted. Nutritional requirements of animals concerning chemical components clearly demonstrate specific differences. Nutritional features of mammals could serve as genetic and inherited indicators of a species and should therefore be taken into account in planning reintroduction and acclimatisation projects, as well as in captive management.
МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ИСТОЧНИКИ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ
И.В. Топорова
МГАВМиБ им. К.И.Скрябина
На протяжении всей истории кормления животных проблему дефицита микроэлементов в рационах решали путем подбора кормов и использования специальных кормовых добавок, содержащих микроэлементы в сравнительно большой концентрации. Их применяют как отдельно, добавляя в рацион из расчета покрытия дефицита, так и в составе специальных смесей – премиксов. Спектр рецептов премиксов достаточно широкий. В основу таких рецептов положены физиологические потребности животных с учетом возраста и производственного назначения. В России, как и во всем мире, основными источниками микроэлементов остаются растворимые неорганические соли минеральных элементов (Singhal, Sharma, 1986; Сенина, 1978; Солнцев, 1990; Архипов и др., 2001; Георгиевский, 1970; Егоров и др., 1986; Злобина, 1989; Кальницкий, 1985; Кузнецов, 2003; Фисинин, 2005).
Применение таких солей микроэлементов имеет серьезные недостатки:
-
Низкое усвоение микроэлементов из этих источников в организме всех животных, включая птиц. Кроме того, с возрастом величина истинного усвоения железа, меди, цинка и марганца из кормов и сульфатов снижается в среднем на 13% (Кузнецов, 1986).
-
При изготовлении премиксов, смешивании с витаминами они проявляют «агрессивность», особенно разрушающему окислению подвергаются незащищенные жирорастворимые витамины.
-
Соли требуют измельчения до микродисперсного состояния, так как крупные частицы могут вызвать раздражение слизистой оболочки желудочнокишечного тракта.
-
Наличие в кормах растительного происхождения клетчатки и фитиновой кислоты препятствует эффективному всасыванию микроэлементов. В связи с этим требуется увеличение нормы их ввода или необходимы дополнительные затраты на введение в рацион ферментов, облегчающих усвоение.
-
В пищеварительном тракте имеется конкуренция между микроэлементами за белок-носитель для прохождения через стенку кишечника.
-
Широко практикуемое добавление неорганического йода (йодида калия) не является оптимальным ввиду нестабильности этого соединения, в частности, при хранении и термической обработке.
В связи с этим во всем мире идет поиск более эффективных источников микроэлементов для животных. Начиная с 90-х годов прошлого века, разрабатывают новый вид добавок микроэлементов – хелатные соединения, органоминеральные комплексы. Преимущество таких комплексов, прежде всего, заключается в том, что белки, входящие в их состав, имеют биологическую и физиологическую близость к тканям живого организма, что обусловливает более вы-
