звать диарею. По данным R.Morar et al. [2006] молозиво с рН 7,0 (измененное молозиво) по сравнению с рН 6,0 (нормальное молозиво) при даче теленку вызывает ускорение перистальтики кишечника, что приводит к развитию диареи. Проведенные опыта по введению экстракта измененного молозива цыплятам показали, что через 5 дней после эксперимента у цыплят наблюдали зернисто-жировую дистрофию печени, стаз желчи, жировую дистрофию почек, атрофию селезенки и тимуса, поджелудочной железы, т.е. изменения, были характерны для таковых при диарее новорожденных телят. Поэтому особое значение приобретает исключение первых порций молозива из корма телят, особенно молозива нетелей, в котором токсины накапливаются в течение последних 3-4 месяцев стельности [R.Morar et al., 2006].

Терминология

Лизоцим (ацетилмурамидаза) – белковое вещество, обладающее сильным растворяющим действием в отношении муреина клеточной стенки бактерий.

Пропердин – белковый комплекс, состоящий из молекул гамма – и бата – глобулинов, частиц углеводов с общей молекулярной массой около 1000000. Пропердин играет важную роль в активации антител. Бактерицидное действие сыворотки крови прямо пропорционально содержанию в ней пропердина [С.И.Афонский, 1964].

Водородный показатель (рН) – количественная характеристика кислотности водных растворов. В любых нейтральных растворах рН=7,0. При добавлении кислоты величина рН становится ниже 7,0, а при добавлении щелочи – рН выше 7,0. Для определения рН молозива, молока, мочи, лечебных растворов в производственных условиях можно использовать универ- сальную индикаторную бумагу (рис. 1).

На заметку

Иммуноглобулины класса М (IgМ) обычно вырабатываются организмом вскоре после вторжения возбудителя, но они и рано исчезают из крови, поэтому IgМ считают маркерами острой инфекции (либо признаком обострения хронической инфекции). Иммуноглобулины класса G (IgG) начинают синтезироваться организмом значительно позже, но и вырабатываются очень долго (именно они отвечают за долговременный иммунитет). Обнаружение специфических антител для какого-либо возбудителя IgG считают признаком того, что организм с данной инфекцией уже встречался. Соответственно, одновременное обнаружение IgG и IgM –признак обострения хронической инфекции.

IgG представляет собой классическое антитело, которое в большом количестве присутствует в сыворотке всех млекопитающих и птиц и синтезирующийся при вторичном иммунном ответе. IgG обнаружен в крови, а также в тканевых жидкостях, т.к. он может проходить через стенки капилляров.

IgM – является основным классом иммуноглобулинов, синтезируемых на ранних стадиях первичного иммунного ответа. IgM имеет в основном внутрисосудистую локализацию, небольшое количество его обнаружено в тканевых жидкостях и ни одной молекулы в слизистых выделениях. На внедрение антигена именно с IgM начинается синтез антител, который появляется в крови уже через 2-4 дня.

Содержание IgM в крови – 2-6%. IgM – первый класс иммуноглобулинов, который появляется после иммунизации, затем через 2-3 дня начинается более интенсивное и длительное образование IgG и других классов иммуноглобулинов. Молекулы IgM наряду с молекулами IgG встраиваются в плазматическую мембрану В –лимфоцитов и являются антигенспецифическими рецепторами. IgM более эффективен в реакциях гемолиза и в лизисе бактерий.