Рис. 19 - Индивидуальные домики для телят: масса – 32-42 кг, габариты: 2250х1350х1340 мм; 1500х1300х1224 мм. 10. Молочные корма и их питательность

Для выпойки телятам расходуется значительное количество молока, около 10–15% от его валового производства, однако снизить его расход на выпойку телят за счет применения ЗЦМ, обрата и жидких смесей растительных кормов особо не удается.

Растительные корма в первые 3–4 недели жизни телята используют плохо, так как они имеют низкую переваримость. При продаже цельного молока применяется обрата также ограниченно. Кроме того, в обрате с удалением жира исчезают жирорастворимые витамина А, Д, Е (таблица 18). В обрате полностью сохраняются белок, минеральные вещества и молочный сахар.

Для кормления телятам желательно использовать свежий обрат. Это возможно только тогда, когда молоко сепарирует непосредственно в хозяйстве или молочный завод расположен недалеко. Если обрат не удается сохранить в свежем виде, его сквашивают.

Таблица 19 – Химический состав и питательность молочных кормов

На заметку

Сопоставление расхода цельного молока на выпойку телят в различных странах показывает, что в хозяйствах нашей страны его расходуется больше, чем на фермах зарубежных стран [С.И.Плященко и др., 1990]. В Англии и Дании для этих целей расходуется 7% годового удоя, в Голландии – 4%, США – 2,5%, в Республике Беларусь – от 10% до 12%, а в отдельных случаях - до 15%.

Другими словами, каждые 8 телят потребляют годовой удой молока от одной коровы или 12% коров в стаде являются коровами – кормилицами.

Справочный Пахта – обезжиренные сливки, получаемые материал как побочный продукт при сбивании сливочного масла. Пахта – концентрат биологически активных и дефицитных веществ. Содержит до 9% сухих веществ (в том числе 4,5–5% молочного сахара, 3,2–3,5% белка, 0,5–0,7% минеральных веществ, 0,2–0,5% жира), витамины (А, В, Д, Е, биотин, РР, холин), фосфатиды (включая лецитин, регулирующий холестериновый обмен). Ее калорийность 330–440 ккал в 1 кг (1 ккал = 4,19 кДж). Пахту и приготовленные из нее ацидофилин и ацидофильное молоко скармливают молодняку сельскохозяйственных животных. На скорость роста животных сказывается содержание белка в молоке матери (таблица 19).

Таблица 20 – Содержание белка в молоке матери и быст- рота роста молодняка

В зонах с континентальным климатом резорбция молозивных Ig в кишечнике новорожденных телят наиболее высока летом и в раннеосенние месяцы года. Зимой в 50% случаев в крови телят 2 –дневного возраста содержится менее 10 мг/мл Ig, тогда как в августе-cентябре месяце их более 21 мг/мл, однако эти различия могут быть вызваны не только сезоном года, но и количеством Ig в молозиве.

Обычно летом и в начале осени содержание Ig в молозиве выше, чем зимой и весной. К тому же на всасывание молозивных Ig в кишечнике телят может влиять холодовой стресс (переохлаждение).

Низкая температура уменьшает резорбцию Ig в кишечнике новорожденных в первые 15 часов кормления, затем он не оказывает отрицательного влияния на кишечную резорбцию, а, наоборот, способствует ей. По данным I.F.Selman et al. [1971], у телят, выращиваемых при t-9⁰ С до t+5⁰ С, в крови содержалось больше Ig, чем у телят, находящихся в теплых помещениях.

На заметку

Механизм влияния стресса, в том числе и переохлаждения, на резорбцию молозивных Ig в кишечнике новорожденных телят состоит в следующем. Любой стресс приводит к повышению концентрации в крови кортикостероидов, ускоряющих обновление эпителиальных клеток кишечника, что сокращает период резорбции интактных молозивных Ig и повышает устойчивость новорожденных к заболеваниям желудочно-кишечными болезнями [J.Assemat, 1985].

Всасывание Ig у телят протекает лучше, если в молозиво, используемое для кормления, добавлять неорганические фосфаты, глюкозо-6-фосфат, фракции протеина с низкой молекулярной массой, соли молочной, уксусной, бутировой,