ем в нем фермента рибонуклеазы. Содержащаяся в молозиве нейраминовая кислота, являющаяся продуктом конденсации Д -маннозамина и пировиноградной кислоты, стимулирует рост бифидумбактерий, которые предотвращают развитие гнилостной микрофлоры, а также активизируют синтез витаминов В1 и В2, К, стимулируют функцию органов пищеварения и кроветворения.
Таблица 12 – Содержание Ig крови телят в зависимости от пола, мг/мл
| Ig | Время после рождения, час. | Бычки | Телочки |
|---|---|---|---|
| IgG | 12 | 5,04±2,74 | 3,36±1,54 |
| IgG | 24 | 7,55±5,03 | 4,93±3,73 |
| IgG | 72 | 5,63±2.94 | 3,80±2,04 |
| IgM | 12 | 1,34±1,40 | 0,93±0,69 |
| IgM | 24 | 2,36±1,72 | 1,55±1,73 |
| IgM | 72 | 1,47±1,21 | 0,96±0,39 |
Таблица 13 — Заболеваемость диареей телят от коровпервотелок и коров старшего возраста
| Группа телят | Возраст, дни | n | Заболело диа- реей | Пало от диа- реи | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| гол. | % | гол. | % | |||
| От коров | 0-14 | 34571 | 6001 | 17,4 | 1024 | 2,96 |
| первотелок | 15-30 | 33547 | 3306 | 9,9 | 268 | 0,80 |
| От коров старшего | 0-14 | 153119 | 12924 | 8,4 | 1352 | 0,88 |
| возраста | 15-30 | 151767 | 9085 | 6,0 | 436 | 0,29 |
Молозиво богато ферментами – ускорителями химических процессов в живых организмах, наибольшее значение среди них имеют: пероксидаза, редуктаза, каталаза, липаза, фосфатаза, лактоза, протеиназа и пептидаза. В молозиве находятся нейтрофильные лейкоциты, малые и средние лимфоциты. По мере превращения молозива в молоке эти клетки исчезают.
5. Плотность и качество молозива
Выдоенное молозиво наливают в цилиндр, опускают в него лактоденсиметр (с делениями от 1,020 до 1,080) и смотрят, до какой отметки лактоденсиметр погрузился в молозиво. Если плотность молозива не менее 1,040 г/см3 , значит - это молозиво содержит мало защитных иммуноглобулинов и непригодно для выпаивания телятам (таблица 13) .
Таблица 14 – Количество Ig в молозиве коров в зависимости от относительной плотности
| Относительная плотность молозива, г/см3 | Количество Ig в сыворотке молозива, г/л | Относительная плотность молозива, г/см3 | Количество Ig в сыворотке молозива, г/л |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1,030 | 0,8 | 1,057 | 77,2 |
| 1,031 | 3,8 | 1,058 | 80,2 |
| 1,032 | 6,7 | 1,059 | 83,1 |
| 1,033 | 9,6 | 1,060 | 86,0 |
| 1,035 | 12,6 | 1,061 | 89,0 |
| 1,036 | 15,5 | 1,062 | 91,9 |
| 1,037 | 18,5 | 1,063 | 94,9 |
| 1,038 | 21,4 | 1,064 | 97,8 |
| 1,039 | 24,3 | 1,065 | 100,7 |
| 1,040 | 27,3 | 1,066 | 103,7 |
| 1,041 | 30,2 | 1,067 | 106,6 |
| 1,042 | 33,1 | 1,068 | 109,6 |
| 1,043 | 36,1 | 1,069 | 112,5 |
| 1,044 | 39,0 | 1,070 | 115,4 |
| 1,045 | 42,0 | 1,071 | 118,4 |
| 1,046 | 44,9 | 1,072 | 121,3 |
| 1,047 | 47,8 | 1,073 | 124,2 |
| 1,048 | 50,8 | 1,074 | 127,2 |
| 1,049 | 53,7 | 1,075 | 130,1 |
| 1,050 | 56,7 | 1,076 | 133,1 |
Продолжение таблицы 14
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|
| 1,051 | 59,6 | 1,077 | 136,0 |
| 1,052 | 62,5 | 1,078 | 139,0 |
| 1,053 | 65,5 | 1,079 | 141,9 |
| 1,054 | 68,4 | 1,080 | 144,8 |
| 1,055 | 71,3 | - | 147,8 |
| 1,056 | 74,3 | - | - |
Для проверки качества молозива целесообразно использовать экспресс – метод измерения его плотности, зависящей от содержания в нем иммуно-глобулинов. При плотности 1,0411,050 г/см3 молозиво содержит 45-54% иммуно-глобулинов и считается средним по качеству, а молозиво плотностью 1,0511,060 г/см3 содержит 55-60% иммуноглобулинов, что является хорошим показателем. Молозиво отличного качества содержит 66-80% защитных белков, плотность его составляет 1,061-1,080 г/см3 .
Молозиво высокого и среднего качества внешне густое, сметанообразной консистенции, желто - кремового цвета; низкого – жидкое (водянистое), последнее не рекомендуется использовать для кормления новорожденных телят.
Многочисленными исследованиями установлено, что с повышением концентрации иммуноглобулинов в молозиве повышается его плотность. В практических условиях определить содержание иммуноглобулинов в молозиве вполне возможно.
Научно-производственные опыты показали, что скармливание телятам в первый час после рождения молозива с плотностью не ниже 1,060 г/см3 и содержанием иммуноглобулинов не менее 80 г/л обеспечивает быстрое становление пассивного иммунитета и увеличивает сохранность поголовья на 12%. Выпаивание телятам молозива повышенной плотности способствует увеличению темпов роста животных на 37%.
