ругих синтетических азотистых веществ эффективно, если концентрация ‹ырого протеина в сухом веществе рациона не превышает 10...12%. У высокопродуктивных коров важно наличие в рационе нерасщепляемого просина, источниками которого могут быть качественные высокобелковые сено и корма искусственной сушки (резка, брикеты, гранулы), прогретые жмыхи и шроты, сухие белковые корма животного происхождения (рыбная, мясная и мясокостная мука), сухие кормовые дрожжи, энергопротеиновые концентраты с включением семян рапса.
Комбикорма лучше давать в сухом виде, чтобы усилить секрецию слюны для нейтрализации возникающей избыточной кислотности. Если концентраты дают в запаренном виде, то высокопродуктивным коровам при этом скармливают сухие высококачественные объёмистые корма (сено, резка, брикеты). Бикарбонат натрия (пищевая сода) предохраняет коров от ацидоза и кетоза, вызываемых скармливанием не только концентратов, но и кислого силоса.
При кормлении коров низкокачественными грубыми кормами (сено, солома) применяют их резку, запаривание, сдабривание патокой, мелассой и концентратами, подсаливание, самосогревание, известкование, обработку щёлочью и аммиачной водой, кальцинирование, дрожжевание.
Необходимо иметь ввиду, что питательность грубых низкокачественных кормов повышает только химобработка, остальные способы повышают их поедаемость.
Ветеринарные специалисты должны постоянно осуществлять контроль за качеством кормов и полноценностью рационов, запрещать скармливание недоброкачественных, заплесневелых кормов, а также силоса, жома и барды с высоким содержанием масляной кислоты. Для больных и отставших в росте и развитии животных назначать дополнительное диетическое питание.
Поедаемость кормов. Продуктивность жвачных животных в условиях соответствующего питания зависит главным образом от реализации их генетического потенциала. Наибольшее влияние на уровень продуктивности и обеспеченности, животных питательными веществами и энергией оказывает количество потреблённого корма. Вариабельность продуктивного потенциала кормовых растений на 70% связана с поедаемостью и на 30% с их переваримостью, при этом уменьшение потребления корма на 10% оказывает такое же влияние на поступление энергии, как и снижение переваримости на 6%.
Потребление кормов рациона выражают потреблением сухого вещества на животное в сутки или на 100 кг живой массы. На потребление корма
оказывают влияние вкусовые качества, имеющие по приоритету поедания следующую последовательность: сладкое, солёное, кислое, горькое. Вкусовые качества объёмистых кормов зависят от технологии их заготовки. Нарушение её приводит к снижению поедаемости. Например, потребление силоса, содержащего 27% сырой клетчатки и 15% сырого протеина, составляет 30...35 кг. Если силос содержит 32...35% сырой клетчатки, 10...12% сырого протеинаи 0,2% масляной кислоты, то его поедаемость уменьшается в два раза.
По видовому признаку кормов лучше поедаются концентраты, сенаж, сено, силос, солома. Из концентратов предпочтение отдаётся ячменю, а затем идут кукуруза, овёс, пшеница, рожь. В группе объёмистых кормов лучше всего поедаются злаково-бобовые смеси, чуть хуже бобовозлаковые, злаковые и хуже всего чистые бобовые культуры.
Правильное использование вкусовых приоритетов может существенно увеличить потребление сухого вещества кормов рационов. Для этого необходимо скармливать объёмистые корма в смеси с патокой или концентратами.
Потребление кормов животными лимитируют в основном два фактора: объём желудочно-кишечного тракта и скорость прохождения пищевой массы через кишечник. Установлено, что чем выше живая масса коров, тем больше они потребляют кормов при прочих равных условиях. С увеличением живой массы на 100 кг потребление сухого вещества рационов возрастает на 0,6...1,2 кг, а при скармливании хорошо перевариваемых объёмистых кормов - на 1,8...2,0 кг. Коровы первой лактации поедают приблизительно 85% корма по сравнению с животными более старшего возраста. Молодые коровы на | кг молока потребляют в среднем 0,2 (0,12...0,29), а высокопродуктивные со 2-й по 5-ю лактацию- 0,3...0,4 кг сухого вещества. Эти данные не распространяются на {...2 месяц лактации, так как пик потребления сухого вещества коровами после отёла приходится на 90...100-й день лактации. Суточное потребление сухого вещества рационов уменьшается с 3,5...4,0 кг в пик лактации до 1,5...2,0 кг на 100 кг живой массы к концу стельности. Такое изменение суточных объёмов потребления корма сопровождается одновременным понижением его переваримости в среднем на 16...18%. Это происходит по причине снижения сычужной и кишечной секреции ферментов, а также с усилением образования эстрогенов по мере приближения коров к отёлу. У ожиревших коров эта закономерность, как правило, проявляется сильнее. Кроме того, на потребление сухого вещества рационов оказывают влияние индивидуальные и породные особенности животных. В последние годы многие учёные сходятся во мнении, что по-
требление кормов зависит от степени упитанности коров. Есть предположение, что с ожирением связаны не только физические ограничения погребления, но и изменение метаболизма, ярко проявляющееся в новотельный период.
Потребление объёмистых кормов и их переваримость отрицательно коррелирует с содержанием в них сырой клетчатки. Данные исследований различных учёных свидетельствуют, что увеличение содержания сырой клетчатки в объёмистых кормах на 1% снижает переваримость органического вещества в среднем на 0,9% и поедаемость сухого вещества в среднем на 0,33 кг. В свою очередь содержание сырой клетчатки в объёмистых кормах, а соответственно, и их потребление и переваримость зависят от сроков отчуждения (фазы вегетации) или от содержания (концентрации) обменной ‘ep в них.
В опыте определяли ноедаемость сена и силоса, приготовленного из смеси тимофеевки, овсяницы луговой и клевера красного. При этом траву на сено и силос скашивали или в стадии формирования колоса (У злаковых 'рав), или через 10...20 дней. Установлено, что в расчёге на сухое вещество коровы потребляли одинаковое количество сена и силоса, приготовленного из одного укоса. Вто же время потребление сена из трав раннего укоса у коров было выше, чем из позднего. При скармливании сена, содержащего 25% сырой клетчатки. его суточное потребление составляло 14 кг сухого вещества, а при даче сена, содержащего 33% сырой клетчатки, потребление снизилось до 10,7 кг.
Потребление объёмистых кормов зависит от степени их измельчеНИЯ. Установлено, что с уменьшением длины резки потребление кормов увеличиваегся. В настоящее время оптимальным размером частиц объёмистого корма считается 10...30 мм, что обеспечивает высокую поедаеМОСТЬ.
На поедаемость корма оказывает влияние его влажность. Сравнение сенажа (40% СВ), сена (87% СВ), силоса (20% СВ), приготовленных из одинаковых трав, показало, что лучше всего коровы поедали сенаж (12,2 кг СВ), несколько хуже сено (11,2 кг CB) и силос (10,1 кг). Согласно математической модели увеличение влажности на 1% (свыше стандартной влажности 50%) уменьшает потребление сухого вещества на 19 г на каждые 45 кг живой массы коров. При скармливании объёмистого корма, содержащего 30, 40 и 75% сухого вещества, общее потребление его составило 16,4, 18,5 и 16,6 кг. Следовательно, близкими к оптимальным, по поедаемости являются объёмистые корма, содержащие OKOло 40% сухого вещества.
109
