На плохих пастбищах (8,5...9,0 МДж КОЭи 10...12% КСП) подкормку высокопротеиновыми и высокоэнергетическими концентратами начииают с удоя 5...7 кг. При использовании даже высококачественных пастOni для увеличения поедаемости объёмистых кормов высокопродуктивным коровам дают по 1,0...2,0 кг качественных кормов искусственной сушки (резки, брикетов) или первоклассного сена, сдобренного мелассой. Для устранения дефицита магния и нейтрализации избытка калия в пастбищной траве и зелёной подкормке коровам с комбикормом весной и при похолодании в дождливую пору дают на одно животное в сутки по 50 г окиси магния или по 100 г карбоната магния. Для предупреждения снижения жирности молока при низком уровне клетчатки в рационах из травы пастбищ и зелёной подкормки в концентраты добавляют в расчёте на | животное по 250...500 г ацетата натрия (до 5...10% к составу концентратной подкормки). Во избежание накопления нитратов в траве следят за тем, чтобы доза внесения азотных удобрений на 1 га пастбища за сезон не превышала 100...150 кг. Если количество нитратов в траве пастбищ превышает 0,5%, на них ограничивают выпас животных или дают безнитратную зелёную подкормку, внутримышечно вводят витамин Аивкомбикорм включают ангиоксиданты (сантохин, дилудин, ДАФСи др.).
В жаркую летнюю погоду (25...40°C) поедаемость кормов у коров снижается, поэтому для обеспечения нормальной суточной потребности в питательных и биологически активных веществах их концентрацию в сухом веществе рациона повышают на 7...20% за счёт увеличения скармливания концентратов. Для устранения «перегрева» и повышения потребления кормов организуют купание или прохладный душ и пастьбу в ранние утренние и поздние вечерние часы, а также в тени высокоствольных лиственных деревьев.
Значение минерально-витаминного питания. Корма рациона являются основным источником минеральных веществ и витаминов в питании скота. В организме животных встречаются более 60 минеральных элементов, 45 из которых присутствуют постоянно. Минеральные вещества условно подразделяют на макро-, микро- и ультрамикроэлементы с концентрацией в процентах к массе тела: 0,01...9, 0,00001...0,009 и 0,000001...0,000009 соответственно. К макроэлементам относят кальций, фосфор, калий, серу, хлор, магний; к микроэлементам — железо, цинк, фтор, стронций, молибден, медь, бром, кремний, цезий, йод, марганец, алюминий, свинец, кадмий, бор, рубидий. Селен, кобальт, ванадий, хром, мышьяк, никель, литий, барий относятся к ультрамикроэлементам. Все минеральные вещества по своей биологической роли делятся на жизненно необходимые, вероятно необходимые
125
и элементы с малоизученной ролью. К жизненно необходимым элементам относятся все семь макроэлементов и, по крайней мере, одиннадцать микро- и ультрамикроэлементов: железо, медь, кобальт, цинк, марганец, молибден, йод, селен, ванадий, никель и хром. Из минеральных веществ особое место в кормлении занимают кальций и фосфор, участвующие в формировании костной ткани, зубов, синтезе и транспорте протеина и липидов организма скота и продукции (молока, мяса), энергетическом метаболизме, поддержании постоянства среды (рН) и осмотических процессов, передаче нервных импульсов, сохранении коллоидного состояния клеточных и межклеточных структур и молока, свертывании крови. В рационах коров почти постоянно встречается дефицит кальция и фосфора. У высокопродуктивных животных в рационах со значительным количеством богатых фосфором, но бедных кальцием концентратов обычно существеннее недостаток последнего элемента. При недостатке фосфора и кальция у них снижается продуктивность и аппетит, нарушается воспроизводительная функция, происходит остеомаляция. Важная роль в использовании кальция и фосфора у скота принадлежит витамину О (кальциферолу). При стойловом содержании в закрытых помещениях у скота возникает дефицит витамина D и нарушается обмен и использование кальция и фосфора. Дефицит кальция и фосфора в кормах покрывается за счет использования минеральных добавок, содержащих эти элементы. В таблице 20 представлены ориентировочные сведения о содержании кальция и фосфора в таких добавках.
Таблица 20 - Содержание кальция и фосфора в минеральных добавках, %
| Наименование добавки | Са | Р | |
|---|---|---|---|
| Преципитат кормовой (дикальций фосфат) | 26 | 20 | | 1,3:1.0 |
| | | al | =; . | |
| `Трикальций фосфат | 2,1:1,0 | | ||
| =. (не более 0,2% фтора) | 33 | rere | 1,8:1,0 |
| Монокальций pocpar | |||
| — Диаммоний Г фосфат* | и Иа | 6: 22,7 | И |
| РА Триполифосфат ig натрия***** meer | РО | 24-26 |
*содержит 18...21%азота, ** содержит 10...12% азота, *** содержит не менее 12% азота, **** содержит 10...11% натрия, ***** содержит 30...33% натрия
Более конкретную информацию о добавках потребитель может получить в сертификате или спецификации на состав добавки. По вкусовым ка"сствам для скота лучшим источником кальция является костная мука, а росфора - триполифосфат натрия. В рационы высокопродуктивных коров в состав зерновой смеси обычно включают 0,5...1,0% преципитата или обес{горенного кормового фосфата. В настоящее время, в связи с удорожанием исревозок, в качестве источника кальция используют размолотые известняки. В известняках содержится 24...34% кальция и 2...3% магния. Следят за ем, чтобы содержание свинца, фтора, мышьяка и магния не превышало ‹юпустимых санитарных норм. Недопустимо использовать в кормлении животных известковую муку, применяемую для известкования почвы, так как она обычно не проверяется на содержание тяжёлых металлов и других вредных для животных примесей. В доломитовых известняках кроме кальция содержится 11% магния, и их следует более тщательно проверять на содержание вредных для животных примесей. После соответствующей проверки можно использовать в кормлении скота и такие известняки, как гравертины, содержащие до 34% кальция и примеси других элементов.
Корма растительного происхождения содержат недостаточное количество натрия для питания, особенно высокопродуктивных коров. С ухудшением качества кормов потребность в натрии и хлоре увеличивается, а содержащая эти элементы поваренная соль используется как аппетитный стимулятор и как консервант и дезинфектор кормов. При скармливании в рационах большого количества пастбищной и зелёной травы, силоса, сенажа, корнеплодов, жома и других кормов, богатых калием, дача скоту поваренной соли увеличивается. Коровам кроме мелкой соли, введённой в состав комбикормов. следует давать дополнительно лизунцы-брикеты или соль каменную, которые должны постоянно находиться в кормушках и, по возможности, в специальных, защищённых от атмосферных осадков переносных кормушках на пастбище. При скармливании дроблёных в виде дерти зерносмесей, приготовленных непосредственно в хозяйстве без добавок соли и других минеральных элементов, следует готовить йодированную соль. Для этого в деревянную ёмкость (корыто, ящик), отвешивают 98 кг чистой сухой поваренной соли мелкого помола. Отдельно в стеклянную, глиняную или пластмассовую чашку (блюдо, тазик) берут 2 кг этой соли. Затем растворяют 2,5...3,0 г йодистого калия в 200,0 мл молока или обрата, добавляют 100...150 г питьевой соды и после тщательного перемешивания эту смесь вливают в посуду, содержащую 2 кг поваренной соли. Соль и раствор йодистого калия с содой в молоке или обрате также тщательно перемешивают в течение двух минут. Затем 2 кг йодированной соли перено-
