достаточно эффективным по полноте извлечения молока и продолжительности доения объём ресивера равный 40 л. На рисунке 44 приведены графические зависимости удоя, продолжительности доения и темпа роста соматических клеток в зависимости от предельной величины разрежения во время утренней, дневной и обеденной доек при использовании в линии дополнительного ресивера объёмом 40 л.
ый Е
о ее:
100 SS 9
a
2 няae
= й
70 RX 3
N x 2 LS
х
55 < 0
Ss >- № 3
<
725, Se 6}
44 46 48 50 52 РкНа
-.----20л; —— -40л;----- - 605
Рисунок 43 — Влияние предельной величины разрежения в молокопроводе и объёма дополнительного ресивера на продолжительность доения (1). удой (2) и темп роста числа соматических клеток (3) во время дневной дойки
Как следует из графиков, минимум темпа роста числа соматических клеток наблюдается при величине предельного разрежения равного при вечерней дойке 48 кПа, а во время и утренней и дневной доек 49...50 кПа. Продолжительность доения уменьшается, а удой возрастает с увеличением величины предельного разрежения во время утренней дойки. Данные показатели мало изменяются во время дневной дойки. Во время вечерней дойки в диапазоне варьирования предельной величины разрежения 49..53 кПа продолжительность доения возрастает практически при неизменном удое, и сопровождается резким возрастанием темпа роста числа соматических клеток.
У-10. л a 8 = a Ti%
Tl, мин120 2aa УЫ eee aИ 16
ь aaa tne 4 es rete
100; А he has ee —4 12
АЕ Я
ee
80 Е = | я g
60 - aN. SAP gan ныop ft. Ий Ш 4
40-—— У Я 0
20 SS АА .7 27
: и мы “4
0 Е ! -8
44 46 48 50 52 РкПа
——— -угро: ----- - обед: -.-.- - вечер
Рисунок 44 — Влияние предельной величины разрежения на продолжительность доения (1). удой (2) и темп роста соматических клеток (3) при объёме дополнительного ресивера 40 л
Таким образом, модернизация доильной установки путём подключения дополнительных ресиверов совместно с оптимизацией вакуумного режима позволяют увеличить удои, повысить качество молока, существенно снизить риск заболевания маститом. Результатами исследований установлено. что объём подключаемого ресивера в каждой линии должен быть не менее 40 литров, а оптимальное значение величины настройки предельной величины разрежения в молокопроводе доильной установки должно варьировать в диапазоне 48...50 кПа. Верхний предел настройки вакуумрегулятора должен соответствовать утренней и дневной дойкам, а нижний — вечерней.
РОЛЬ ДРУГИХ ФАКТОРОВ В ПРОФИЛАКТИКЕ
ВОСПАЛЕНИЯ ВЫМЕНИ У КОРОВ
Г. Карликова (2005) считает, что в системе профилактических мероприятий большое значение имеют оптимизация содержания. разделение коров на группы в зависимости от стадии лактации: группа раздоя (включает коров, поступивших из родильного отделения и до 100-го дня лактации); производственная группа (состоит из коров на стадии лактации с 100-го до 200-го дня лактации): предзапускная группа (состоит из коров на последней стадия лактации (после 200-го дня)); группа сухостойных коров. Двухразо210
вая дойка сокращает трудовые затраты и моющие средства, экономит электроэнергию.
Необходимо соблюдать очерёдность дойки. Коров, у которых обнаружено большое количество соматических клеток в молоке, рекомендуется доить в последнюю очередь в доильное ведро.
Целесообразно улучшать гигиену доения: обрабатывать вымя одноразовыми салфетками, производить массаж достаточной продолжительности, сдаивать первые струйки молока в кружку, после дойки окунать соски в йодсодержащие растворы. При введении медикаментов в четверть вымени последнюю дезинфицировать 70%-ным спиртовым раствором, обработку вымени осуществлять в резиновых перчатках.
Если невозможно соблюсти очерёдность дойки, то после доения инфицированной коровы доильный аппарат следует продезинфицировать или прополоскать (с помощью короткого шланга). Важно предотвратить перенос бактерий от одной коровы к другой, проводить контроль состояния сосковых каналов, цвета сосков, их влажности, наличия эрозий.
Необходимо оптимизировать технику доения: дважды в год проводить техническое обслуживание аппаратуры и оборудования. Причиной молочных пробок в молокопроводе или деталях доильного оборудования часто является недостаточный диаметр шлангов и молокосборника. Наклон молокопровода к молокосборнику должен составлять 0,4-0,8%. Сосковую резину следует менять дважды в год, чтобы избежать из-за неэластичной резины появления эрозии и папиллом сосков. Это снижает их защиту от возбудителей инфекции.
Соотношение тактов всасывания пульсатора должно составлять 60:40. Недостатками доильной установки являются высокий уровень вакуума и его колебания, слишком частая работа пульсатора, неправильное соотношение тактов всасывания. Основополагающими правилами доения являются соблюдение точного времени дойки, недопущение доения вхолостую и стремление как можно меньше осуществлять машинное додаивание. В.И. Белоусов, Л.Д. Демидова, А.Г. Миляновский, В.В. Иванцев (2002) отмечают, что к обязательным условиям получения высококачественной по санитарно-микробиологическим показателям молочной продукции относят в числе других диагностические и лечебно-профилактические противомаститные мероприятия, исключение из общего удоя фермы молока от больных маститом коров.
Основными источниками микроорганизмов в молоке являются плохо промытые и непродезинфицированные доильные аппараты, молокопроводы, молочные ёмкости и прочее технологическое оборудование, а также
211
