Воспаление вымени у коров

Определение лактозы.

Определение лактозы в молоке является ценным диагиостическим тестом при выявлении субклинического мастита, так как ири воспалении вымени молочный сахар претерпевает существенное изменение. В норме содержание молочного сахара в молоке коров находится в пределах 4-5,2 %. При мастите его содержание снижается на 1,5 %. Содержание лактозы до 3,5 % и ниже наблюдается исключительно при субклиническом воспалении вымени. В результате значительного снижения количества лактозы в молоке уменышается и общее количество сухих веществ, особенно сухого обезжиренного остатка (СОМО). Содержание лактозы в молоке определяют в основном рефрактометрическим способом.

Методика определения. В пробирку наливают 5,0 мл молока и 5-6 капель 4 %-го раствора хлористого кальция, закрывают пробкой и помещают на водяную баню с температурой кипения на 10 мин, затем пробирку охлаждают до 15°C, сыворотку фильтруют и каплю наносят на нижнюю призму рефрактометра, определяют коэффициент преломления света сывороткой молока. Установив коэффициент преломления, определяют содержание лактозы по таблице 13.

Таблица 13- Массовая доля лактозы в молоке коров

|.К. Оксамитный (1982) предложил для диагностики субклинического яымстита ускоренный химический метод определения лактозы в секрете вымеии с помощью препарата ЛУМ.

Определение каталазы.

Каталаза — фермент группы оксидоредуктаз. В молоко каталаза вы\ ыстся секреторными клетками молочной железы (нативная каталаза), кроме гого она вырабатывается микрофлорой молока и лейкоцитами (ка‘и шза микробного происхождения). Количество каталазы выражается ваньлазным числом. Каталазное число — это количество (мл) молекулярного кислорода, которое выделилось в течение 2-х часов из 15,0 мл моona при добавлении 5,0 мл 1%-го раствора перекиси водорода. В молокс гюровых животных количество каталазы незначительно и не превыишаст 2,5-3,0 мл. Молоко коров, больных маститом, имеет значительно ириесс высокое каталазное число. Однако следует иметь в виду, что поиышение каталазного числа наблюдается в летне-осенний период времени года, в молоке новотельных коров, в молозиве (до 8-15 мл) и в старо\онном молоке (6-8 мл). Каталазную пробу в основном используют в качестве дополнительного метода при шагностике субклинического мастита. re методаМетодиказаключаетсяопределения.в том, чтоСущностьперекись ана, ВЕко водорода легко расщепляется под влиянам ue нием каталазы с образованием воды и НЗ |. i я молекулярноговыделившегося кислорода.кислорода можноПо количествусделать i } : | Иlis пывод относительно количества каталазы С aia п молоке. В каталазник Функе (рис. 29) HE? que вносят 15,0 мл исследуемого молока, поbe * i yt lorpeToro до температуры 25°C и 5,0 мл | > | PL sg псремешивания1-го раствора перекисикаталазник водорода.помещаютПослев ivay я ihtH$| коляную баню при температуре 25°C так, Е"; | |. th чтобы OH был погружен до пробки. Через Ил 1 } ? часа каталазиик вынимают и определяВЕ 5 ют уровень оставшейся смеси. Разность А 5 уровней соответствует объёму выделивРисгнок 29- Каталазники и:сгося кислорода, что и называют катаФуике (А), Лобека (Б) азным числом.

ДИАГНОСТИКА СУБКЛИНИЧЕСКОГО МАСТИТА У НЕТЕЛЕЙИ КОРОВ В ПЕРИОД ЗАПУСКА И СУХОСТОЯ

В последний день запуска всех коров исследуют клиническими методами. При отсутствии клинических признаков болезни подвергают исследованию секрет из каждой доли вымени по быстрому маститному тесту и пробой отстаивания. Контроль за состоянием вымени нетелей осуществляют на 8-м или 9-м месяцах стельности. У здоровых нетелей секрет вымени не имеет отличий от такового у коров.

В сухостойный период вымя у коров дважды подвергают исследованию. Первый раз через 10-15 дней от начала сухостойного периода, второй за 10-15 дней до отёла при переводе животных в родильное отделение.

Субклинический мастит в период сухостоя диагностируют посредством выдаивания секрета из каждой четверти вымени в соответствующие лунки молочно-контрольной пластинки с последующим добавлением одного из реактивов (2%-й мастидин, 2%-й мастотест Воронежский, 5%-й димастин, 2%-й сульфанол). Густоватый секрет с реактивом перемешивают палочкой. О наличии скрытого мастита свидетельствует образование сгустка.

Таблица 14 - Количество соматических клеток в секрете вымепи у здоровых и больных субклиническим маститом коров