Та бл и ц а 3
Физико -х имичес ки е с в ой ств а мол ози ва ( Х ± S х ; n = 6 0 )
| Время, ч | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| Опытная | Контрольная | |||
| Титруемая кислотность, ° Т | Плотность, ° А | Титруемая кислотность, ° Т | Плотность, ° А | |
| 2 | 53,4±2,35 | 85,12±4,18 | 51,2±1,77 | 68,5±3,72 |
| 4 | 44,6±1,87 | 77,63±5,36 | 42,6±1,11 | 61,5±2,99 |
| 6 | 44,5±2,39 | 77,50±3,89 | 41,7±2,16 | 59,7±3,12 |
| 8 | 43,2±3,01 | 75,61±3,95 | 40,3±2,39 | 58,0±3,16 |
| 10 | 42,8±2,18 | 72,00±4,02 | 40,1±1,87 | 52,5±2,82 |
| 12 | 40,1±2,39 | 68,8±2,89 | 39,4±1,22 | 51,5±1,96 |
| 14 | 40,2±2,87 | 60,00±3,36 | 39,4±2,89 | 48,9±2,12 |
| 16 | 40,00±2,43 | 59,30±2,77 | 39,2±2,91 | 47,6±2,43 |
| 18 | 39,9±2,95 | 53,50±3,19 | 39,0±3,01 | 41,1±2,47 |
| 20 | 39,8±3,01 | 48,48±2,71 | 38,9±2,87 | 37,2±1,91 |
| 22 | 39,8±2,17 | 42,89±3,22 | 38,7±1,97 | 36,5±1,87 |
| 24 | 39,7±2,51 | 36,45±2,82 | 38,7±1,89 | 33,9±1,27 |
Из таблицы видно, что плотность и титруемая кислотность у молозива от коров опытной группы выше. Это объясняется повышенным содержанием белков и минеральных веществ.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что применение биотехнологического препарата «Альбит-БИО» для сухостойных коров позволяет улучшить качество молозива, его полноценность. По нашему мнению, это объясняется тем, что применяемый препарат воздействует на организм животного, запуская скрытые резервы, которые и позволяют накопить в организме большее количество питательных веществ, которые в свою очередь являются предшественниками молозива и молока в период лактации.
Большое значение при оценке качества молозива имеет его санитарно-гигиенические показатели, а именно бактериальная обсемененность и наличие соматических клеток (рис. 3).
Лучшим по санитарно-гигиеническим показателям было молоко от коров опытной группы. В нем были меньше бактериальная обсемененность и наличие соматических клеток. Применение биотехнологического препарата «Альбит-БИО» для сухостойных коров повышает их удой после отела, улучшает состав и качество молозива.
2.4. Сохранность телят в молочный период
Использование животных в условиях промышленного производства продукции животноводства предъявляет к ним особые требования [В. Н. Лазаренко и др., 2009]. Они должны обладать крепкой конституцией, здоровьем, иммунитетом, показывать высокую продуктивность, хорошо адаптироваться к изменениям окружающей среды, связанных с резко континентальным климатом зоны разведения, а именно Южного Урала [А. А. Изотова, О. В. Горелик, 2011]. В связи с этим особое внимание уделяют выращиванию ремонтного молодняка, в том числе в молочный период. Если в доперестроечное время, когда в хозяйствах содержалось достаточно большое поголовье коров, для повышения иммунитета и естественной резистентности применяли выпойку телятам молока, то сейчас чаще всего для выпойки используют ЗЦМ [А. С. Горелик, Р. Р. Фаткуллин, 2013]. Однако это снижает качество выращиваемого молодняка. Поэтому введение в рацион телят добавок, позволяющих наряду с повышением среднесуточных приростов повысить иммунитет, играет значительную роль в решении важной народнохозяйственной задачи – обеспечения населения достаточным количеством высококачественной продукции [А. С. Горелик, Р. Р. Фаткуллин, 2013]. К этой группе кормовых добавок относятся биотехнологические препараты, в том числе «Альбит-БИО».
Одна из задач, которую нужно решить в молочном скотоводстве, это повышение сохранности телят в профилакторный и молочный периоды. Введение в рацион кормления сухостойных коров добавки «Альбит-БИО» в количестве 40 мг/гол в течение 5 дней оказало положительное влияние на сохранность молодняка (табл. 4).
Из данных таблицы видно, что в контрольной группе наблюдался падеж телят, который составил 11,9 % от количества рожденных в этой группе. Телята, матери которых в сухостойный период получали биотехнологическую добавку «Альбит-БИО», сохранились все, сохранность составила 100 %. В опытной группе заболело меньше телят, и все они выздоровели. В контрольной группе потери вместе с мертворожденными составили 9 голов, или 15,3 %, переболело в этой группе более 25 % телят.
