Повышение естественной резистентности и сохранности телят в молочный период

ности организма. Хотелось бы отметить, что во второй группе по сравнению с первой происходит возрастное снижение количества эритроцитов. По-нашему мнению, это происходит в связи со снижением действия биотехнологической добавки, ее получали матери телочек в первые дни сухостойного периода.

Следовательно, применение добавки «Альбит-БИО» коровам в сухостойный период существенно влияло на дыхательную функцию крови, иммунологическую реактивность животных.

При дальнейшем изучении биохимических показателей крови у телят опытных групп существенных различий нами установлено не было.

Та бл и ц а 7

Биох имически е п ока за тел и кр ов и п од о п ы т н ы х тел я т шест име с ячн ого в озр а ста (Х ± S x ; n = 5 )

Примечание: * Р < 0,05, ** Р < 0,01, *** Р < 0,001.

По результатам биохимических исследований (табл. 7) повышенное содержание общего белка наблюдалось во второй группе (от 82,23±1,34 до 86,9±0,56 г/л), что не выходило за пределы физиологической нормы.

Анализ содержания белковых фракций свидетельствует, что изменения их концентрации в контрольной и опытных группах про-

исходят в основном за счет повышения в крови уровня альбуминов и α-глобулинов.

Однако в соотношении белковых фракций отмечаются некоторые различия. Так, содержание α-глобулинов оказалось во второй группе выше на 11,2 %, а γ-глобулинов лишь на 2,68 %, в то время как в первой группе телят их значения находились приблизительно в равных соотношениях.

Содержание в крови холестерола увеличивается в обеих группах подопытных телят, при этом в группе телят, матери которых получали добавку, содержание его было выше.

Уровень АлАТ составил 0,56 и 0,92 мкмоль/л, уровень АсАТ 0,11 и 0,12 мкмоль/л соответственно по группам.

Важнейшая составная часть крови – белки, которые играют существенную роль в физиологических процессах организма. Изменение белкового состава крови дает нам представление об изменениях уровня и интенсивности обмена азота в организме, а следовательно, и о характере развития самого животного.

Белки сыворотки крови представлены альбуминовыми и глобулиновыми фракциями.

Как известно, альбумины создают коллоидно-осмотическое давление крови, обеспечивают растворение и транспортировку анионов, переносят растворимые промежуточные продукты обмена от одной ткани к другой.

Глобулиновые фракции выполняют важные функции по транспортировке питательных веществ и защите организма от неблагоприятных факторов внешней среды.

Среди глобулиновых фракций (α-, β- и γ-) особое положение занимает α-глобулиновая фракция. Эта фракция белков содержит сравнительно большое количество липо- и гликопротеидов. Кроме сложных жиро- и углеводсодержащих белков, в нее входят стероиды, жирные кислоты, холестерин, гормоны, витамины (А, K, D, Е, В), фосфолипиды, фосфатиды и др.

По своему строению α-глобулиновая фракция ближе всего стоит к альбумину. При недостатке альбумина α-глобулин частично заменяет его, поддерживая осмотическое давление на определенном уровне, и таким образом, α-глобулин косвенно влияет на продуктивность.

β-глобулиновая фракция играет значительную роль в переносе жира, каротина и различных витаминов. Таким образом, β-гло-

булин способен усиливать синтез жира в организме, освобождая клетки от продуктов жирового обмена.

Из данных табл. 7 видно, что общее содержание белка в сыворотке крови животных было сравнительно высоким, что в определенной степени характеризует продуктивность молодняка. Более высокие показатели общего белка на протяжении всего опыта наблюдались у животных второй группы, имеющих более интенсивный рост. Со скоростью роста животных связано также содержание альбуминов в сыворотке крови. Замечено, что при более высоком уровне альбуминов в крови выше и среднесуточные приросты. В наших исследованиях это положение подтверждается во все возрастные периоды (табл. 8). В трехмесячном возрасте, когда самые высокие среднесуточные приросты имеют животные второй группы, содержание альбуминов у них было также самым высоким – 36,3 %, или на 1,1 % больше, чем в первой контрольной группе, а в шестимесячном – соответственно 39,6 %, или больше на 1,6 %.

Та бл и ц а 8

Динамика бел ков ого обме н а п од оп ы т н ы х тел я т в зависимости от в озр а ста , г / л , (Х ± S x ; n = 5 )

Примечание: * Р < 0,05, ** Р < 0,01, *** Р < 0,001.

Следует отметить, что с возрастом содержание альбуминов в сывороточном белке снижалось за счет увеличения глобулиновых фракций, что свидетельствует об усилении процесса жирообразования.