Продолжение таблицы 11
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---|---|---|---|
| Овёс | 22 | 18 | |
| Ячмень | - | - | 21 |
| Пшеничные отруби | - | 8 | - |
| Соевый шрот | 20 | 16 | 21 |
| Патока | 5 | 5 | 5 |
| Дикальцийфосфат | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Мел | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Соль и витамины | 1 | 1 | 1 |
Рацион должен быть сбалансированным. Для его составления в первую очередь необходимо знать питательность сена. Так, старое луговое сено с содержанием протеина около 70 г на 1 кг натуральной влажности и 3,86 МДж чистой энергии лактации необходимо будет дополнить белковыми концентратами, сено из молодой люцерны (145 г СП и 4,16 МДж ЧЭЛ) – зерновыми, которые богаты энергией. В то время как сено из вовремя скошенной луговой травы (таблица 12) имеет оптимальное соотношение протеина к энергии (117 г СП и 5,4 МДж ЧЭЛ) и дополнять такой рацион нужно смесью концентратов, которые содержат как зерновые, так и белковые корма.
Таблица 12 – Пример рациона на сене и концентратах для дойной ко- ровы с продуктивностью 25 кг в день
| Количество | кг |
|---|---|
| Сено луговое, 1 укос, выход в трубку | 14,5 |
| Ячмень четырёхрядный | 2,2 |
| Кукуруза | 2 |
| Шрот подсолнечниковый | 1 |
| Пивная дробина | 1 |
| Минеральная добавка | 0,2 |
- Технологический регламент получения высококачественного молока (сырья) для производства элитных сыров в Республике Беларусь
Разработан впервые для получения высококачественного молока при производстве элитных ферментативных сыров. Включает основные разделы: показатели качества и безопасности молочного сырья, характеристики компонентов молока-сырья, характеристики показателей сыропригодности молока, классификация сыров, факторы, влияющие на состав молока, кормление коров, преимущество использования полнорационной смеси, требования к помещениям и технологическому оборудованию, опыт зарубежных производителей молока для производства элитных ферментативных сыров, содержание коров.
Регламент содержит примерные структуры рационов в сухом веществе и обменной энергии для коров с продуктивностью 6000-8000 кг молока за лактацию. Соблюдение регламента обеспечивает превышение базисного уровня массовой доли жира (3,6 %) на 0,1 % и массовой доли белка (3,0 %) на 0,1 %, получить высококачественное молоко (сырьё), пригодное для изготовления импортозамещающих элитных ферментативных сыров, что позволит сократить ввоз дорогостоящих сыров типа «Маасдам» (Нидерланды).
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
| РАЗРАБОТАН | РУП «Научно-практический центр Нацио- нальной академии наук Беларуси по живот- новодству» |
|---|---|
| РАЗРАБОТЧИКИ | М.В. Барановский, доктор с.-х. наук, про- фессор; А.И. Саханчук, канд. с.-х. наук, до- цент; А.А. Музыка, канд. с.-х. наук, доцент; А.А. Москалев, канд. с.-х. наук, доцент; С.А. Кирикович, канд. с.-х. наук, доцент; Л.Н. Шейграцова, канд. с.-х. наук, доцент; М.П. Пучка, канд. с.-х. наук, доцент; Н.Н. Шматко, канд. с.-х. наук; Е.Г. Кот, канд. с.- х. наук, доцент; М.Г. Каллаур, канд. с.-х. наук; А.С. Курак, доктор с.-х. наук, профес- сор; О.А. Кажеко, канд. с.-х. наук; Ж.В. Ро- манович; Т.А. Буракевич; А.А. Невар |
| ВНЕСЕН | Главным управлением интенсификации животноводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь |
| УТВЕРЖДЕН | Министерством сельского хозяйства и про- довольствия Республики Беларусь протокол № 6 от «12» сентября 2016 г. |
