Глава 4. АККЛИМАТИЗАЦИЯ ПОРОД
•
Попадая в новые климати÷еские условия, животные претерпевают глубокие физиологи÷еские изменения. Приспособление организма к меняющимся факторам внешней среды называют акклиматизацией . Процесс этот сложный и длительный, охватывающий несколько поколений животных. В каждом последующем поколении, формирующемся в данной среде, акклиматизация облег÷ается. Приспособительные сдвиги, развивающиеся на протяжении нескольких поколений, называют адаптацией . Разли÷ают два вида адаптации: генотипи÷ескую, наследуемую от родителей, и фенотипи÷ескую, приобретенную организмом в процессе онтогенеза.
Акклиматизация происходит в результате адаптации каждой особи данной породы к новым условиям жизни. Животных, которые не могут акклиматизироваться, выбраковывают. Взрослые животные акклиматизируются хуже, ÷ем молодые, которые были выращены уже в новых для породы условиях. Животные южных широт лу÷ше акклиматизируются в районах холодного климата, ÷ем животные северных районов на юге.
Разли÷ные породы неодинаково переносят акклиматизацию, но большинство из них легко приспосабливаются к новым условиям. Например, крупный рогатый скот голландской породы прекрасно акклиматизировался на Американском континенте, где впоследствии была создана голштинская порода, которую в настоящее время разводят практи÷ески повсеместно. Крупный рогатый скот красной степной породы, завезенный из Украины в Казахстан, не снизил своей продуктивности, при÷ем отдельные коровы показали рекордные удои молока. Крупный рогатый скот симментальской породы, созданной в горных районах Швейцарии, характеризуется отли÷ными акклиматизационными ка÷ествами. Благодаря этому порода полу÷ила широкое распространение. В новых районах обитания животные данной породы отли÷аются высокой продуктивностью.
В нашей стране и сопредельных государствах осуществляется широкая программа акклиматизации животных заводских пород и их диких сороди÷ей. Так, в результате исследований по акклиматизации мясного скота для разведения в районах Узбекистана с жарким климатом оказалась пригодной порода санта-гертруда. Животные данной породы обладают хорошо развитыми мышцами, высокой энергией роста, устой÷ивостью к гемоспоридиозным заболеваниям и другими положительными ка÷ествами.
Есть породы, которые акклиматизируются медленно: животные могут приспособиться к новым факторам внешней среды ÷ерез несколько поколений. Наконец, имеются породы, которые не в состоянии акклиматизироваться. Они настолько не приспособлены к новым условиям, ÷òî ÷ерез какой-то период времени на÷инают вырождаться.
Акклиматизация — сложный процесс, но он заметно облег÷ается, если животных обеспе÷ивают полноценным кормлением и создают для них нормальные условия содержания. Помесные, или гибридные, животные акклиматизируются лег÷å, ÷åì ÷истопородные. Так, в результате скрещивания животных шортгорнской и герефордской пород с зебу, проведенного в США, созданы мясные породы скота, приспособленные к жаркому климату.
Если не у÷итываются экологи÷еские факторы акклиматизации и биологи÷еские особенности организма, то это может привести к перерождению, захудалости или вырождению даже самых высокопродуктивных пород.
При акклиматизации животных происходят существенные изменения их интерьерных и экстерьерных особенностей. Например, по данным Е. К. Меркурьевой, у крупного рогатого скота джерсейской породы, завезенного из Дании в Рязанскую область, наблюдался процесс адаптации к континентальному климату этой зоны. У до÷ернего и вну÷атого поколений, полу÷енных от коров данной породы, отме÷али зна÷ительное изменение обмена веществ. При этом улу÷шалась усвояемость минеральных веществ и повышалась минерализация костной ткани, ÷то приводило к укреплению скелета и устранению экстерьерных недостатков. Кроме этого изменялась терморегуляция кожи, усиливалась оброслость животных густой и длинной шерстью в зимнее время. Таким образом, в условиях континентального климата акклиматизация, проявляясь в ряде приспособительных изменений к новой сфере обитания, сопровождалась сохранением уровня и направления продуктивности, типи÷ными для породы.
 ÷исле важнейших характеристик отдельно взятой породы сельскохозяйственных животных нужно отметить ее устой÷ивость 20
к болезням , или резистентность . Надежность стратегий по контролю за наиболее распространенными болезнями, вклю÷ая использование медицинских препаратов и контроль за перенос÷иками инфекций, такими как клещи и муха цеце, не всегда велика. Проблема вклю÷ает влияние хими÷еских средств на безопасность окружающей среды и продуктов питания, доступность вышепере÷исленных методик для малообеспе÷енных животноводов, а также эволюцию сопротивляемости к медицинским препаратам. Метод контроля за генети÷еским разнообразием в популяциях дает дополнительные возможности для контроля за болезнями. При этом следует:
выбирать породу, наиболее подходящую для данной территории;
проводить скрещивания для повышения резистентности организма животных местных пород;
отбирать особей с высоким уровнем резистентности к болезням.
Преимущества этого метода таковы:
однажды достигнутый эффект будет сохраняться длительное время, поскольку уменьшается опасность увели÷ения сопротивляемости патогенов и перенос÷иков инфекций;
снижаются затраты на ветеринарные препараты;
возможность широкого спектра эффектов (рост сопротивляемости к более ÷ем одному заболеванию).
Î÷евидно, ÷то популяции животных с генети÷ескими разли÷иями в характеристике резистентности к болезням менее подвержены эпидемиям массового характера.
Исследования показали, ÷то одни породы более восприим÷ивы к ряду болезней, ÷ем другие. Примером может служить трипанотолерантный недамский ( N’dama cattle ) крупный рогатый скот из Западной Африки, который имеет высокий уровень резистентности к гастроинтестинальным ÷ервям. Возможна селекция внутри породы по уровню резистентности к некоторым болезням. Для дальнейшего усовершенствования такой работы используют молекулярно-маркерные технологии, но на практике применение метода контроля за заболеваемостью весьма ограни÷ено.
Генети÷еские исследования по резистентности сельскохозяйственных животных к болезням ограни÷ены узким комплексом как болезней, так и пород и видов для изу÷ения. Глобальная информационная система генети÷еских ресурсов животных в сфере продовольствия и сельского хозяйства содержит много данных о породах, которые хотя и показывают высокий уровень резистентности к отдельным болезням, но не были подвергнуты комплексному нау÷ному изу÷ению для раскрытия их потенциа-
