ния с дальнейшим усилением реакции в последующие шесть–восемь недель кормления (рисунок 1б).
Б. А. Гамильтон (личное сообщение) зафиксировал сходное криволинейное изменение реакции со временем при скармливании коровам в начале лактации 3 kg дроблёного сорго в день.
(а) Бростер 1972
0 1 2 3 4 5 6
Время (недели)
(б) Бростер и соавт. 1975
0 1 2 3 4 5 6
Время (недели)
Реакция (kg молока/kg добавки)
Реакция (kg молока/kg добавки)
Рисунок 1 (а) и (б). Изменение реакции со временем в двух опытах.
Однако реакция нарастала гораздо медленнее: за одну неделю проявлялось лишь 30% максимальной зарегистрированной реакции, через две недели — 50%, а полный эффект развивался в течение девяти недель (рисунок 1в).
(в) Гамильтон 1991
0 2 4 6 8 10 12
Время (недели)
Урожайность пастбища
Низкая Умеренная
(г) Дэвисон и соавт. 1982
0 2 4 6 8 10 12 14 16
Время (недели)
Реакция (kg молока/kg добавки)
Реакция (kg молока/kg добавки)
Рисунок 1 (в) и (г). Изменение реакции со временем в двух опытах.
Дэвисон и соавт. (1982) изучили изменение реакции молочной продуктивности со временем на добавки мелассы и зерна при различной обеспеченности пастбищным кормом. Коровам, выпасавшимся на пастбище с запасом менее 3000 kg DM/ha, потребовалось четыре недели, чтобы достичь реакции 1.0 kg молока/kg добавки, тогда как коровам на пастбище с запасом более 3000 kg DM/ha для достижения такой же реакции потребовалось до 16 недель (рисунок 1г).
К факторам, определяющим различия в реакции, показанные на рисунке 1, относятся:
-
Оценка упитанности;
-
Стадия лактации;
-
Промежуток времени от начала кормления до момента измерения;
-
Обеспеченность пастбищным кормом и его качество;
-
Количество и качество скармливаемой добавки;
-
Генетический потенциал коровы.
Эти факторы можно объединить в три основные взаимодействующие категории, определяющие различия в реакции:
-
Чистая энергия, поступающая с дополнительным кормом;
-
Сбалансированность питательных веществ во всём рационе;
-
Распределение питательных веществ между производством молока и формированием запасов организма.
При обсуждении реакции молочной продуктивности на дополнительное кормление важны следующие определения.
Переходный период
Переходный период — это фаза задержки реакции молочной продуктивности при введении добавки в рацион. Она обусловлена:
-
Изменениями микрофлоры рубца;
-
Изменениями гормональных реакций;
-
Изменениями пастбищного поведения;
-
Временем, необходимым для переваривания и всасывания добавки.
На основании опытов Блакстера (1956) и Бростера и соавт. (1975) Бростер и Бростер (1984) предположили, что переходный период длится 14–21 дней, в течение которых реакция быстро нарастает и стабилизируется. Ливер (1988) также считал, что изменения микрофлоры рубца завершаются и полная реакция удоя проявляется в течение двух недель. Эти наблюдения указывают на целесообразность переходного периода продолжительностью не менее двух недель. Однако точная необходимая продолжительность определяется с учётом масштаба вводимого изменения. Корове, впервые получающей 10 kg добавки в день, потребуется гораздо более длительный переходный период, чем корове, получающей 2 kg в день.
Немедленная реакция
Немедленная реакция — это увеличение производства молока, отмечаемое вскоре после введения добавки. Она зависит от общего количества усвоенных питательных веществ и от того, как они распределяются между производством молока и приростом живой массы. На величину немедленной реакции также влияет стадия лактации. Она наиболее выражена в
