Нами разработан новый способ определения индивидуальной резистентности скота по индексу (И), когда в группе животных не менее 12 голов. Индекс определяется по формуле:
И = Тэn − Ton
Тэср − Тоср
Тэn,T эcp где - среднесуточная температура тела конкрет- ного животного и средняя среднесуточная температура группы животных, соответственно, определенные как средняя между утренними и дневными значениями в экстремальных условиях при температуре воздуха не ниже 30ºС с интервалом между замерами 11-13 часов. Температура тела может замеряться в зависимости от местного климата и времени с учетом пиков температуры воздуха в течение суток в 4-6 часов утра (один замер) и 16-18 часов дня (второй замер) одних или смежных суток.
Тоn,T оcp - то же, в оптимальных условиях при температу- ре воздуха 10±2ºС. При этом к высокорезистентным относят животных при И<0,8; к резистентным- при И=0,8- 1,2; к низкорезистентным- при И>1,2 (патент РФ №2267267).
Производственная проверка показала, что высокорезистентные коровы по этому способу лучше сохраняют гомеостаз организма и имеют повышенную молочную продуктивность по сравнению с резистнтными и низкорезистентными.
Следовательно, необходимо отбирать индивидуально животных, обладающих свойствами центральной нервной системы адекватно реагировать на безусловный раздражитель в экстремальных условиях высоких температур окружающей среды.
При этом у таких животных более стабильны частота дыхания, частота пульса, цикл сокращения рубца, чрезвычайно важных показателей физиологического состояния животных, как и температура тела.
Наш способ испытан на коровах, быках-производителях, телках и бычках. Причем бычки айрширской породы местной селекции, выращенные в Краснодарском крае, оказались более
высоко устойчивыми к термострессу по сравнению с импортными (из Финляндии). Это указывает на влияние среды обитания и передачу по наследству адаптивных качеств, что положительно отражается на продуктивности животных.
С теплоустойчивостью в условиях жаркого климата Юга России тесно связаны продуктивные качества: величина удоя, процент жира в молоке, привесы. Поэтому селекция на повышение устойчивости и разработка технологических приемов на уменьшение теплового стресса способствуют повышению продуктивности животных.
Установлено, что в жару коровы ночью пасутся 90 % времени, днем 46 %, а остальные 54 % самостоятельно идут под навесы, если они имеются. Причем в пасмурную погоду днем пасутся уже 75 % времени и 25 % находятся под навесом.
Интенсивность солнечного освещения изменяется в больших пределах, чем температура воздуха в течении дня.
Нами изучены методы защиты скота от солнечного излучения в жаркий период на Юге России.
Показано, что использование древесных насаждений весьма эффективно.
Наблюдение за животными в жаркий период суток показывает, что они стремятся в тень от деревьев посадки, леса и т.д.
Нами проведены специальные исследования по защите животных в лесных насаждениях в центральной части Краснодарского края, г. Краснодаре.
Лес 20-летнего возраста, состоящий из дуба, клена, липы, каштана, ореха грецкого, березы, задерживает лучи на 98,396,1 %. Сосновые деревья до 90,9 %.
Как видно, лес очень эффективен в предохранении животных от термостресса. В связи с этим следует рекомендовать использование имеющихся посадок леса и делать насаждения деревьев по краям пастбищ, вблизи помещений для животных с целью их защиты от энергии солнечных лучей летом.
Мы изучили способы ослабления интенсивности солнечного освещения навесами с разным покрытием.
Так в центральной зоне Краснодарского края в июле в 12 часов дня при интенсивности солнечного освещения равной 25 тыс. люксов навесы с разным покрытием так снижали ее: ка-
мышовый (40 мм толщины) на 97,3 %; металлический и шиферный с разной высотой поднятия над поверхностью земли от 5 до 2,5 м - на 95 - 94,6 %; сплошная белая водостойкая пленка 2 мм толщины на 92,5 - 88,1 %; зеленая сплошная маскирующая лента ширина 50 мм толщиной 1 мм (на 70 % площади) на 88,9 %; черная светозащитная сетка на 86,2 %. Вид покрытия навеса влияет на его стоимость и долговечность. Наиболее дешевый навес из камыша и светозащитной сетки.
При высокой интенсивности солнечного света у скота, находящегося на открытой местности при одной и той же температуре воздушной среды резко повышается частота дыхания (в 2-3 раза), сердцебиения, температура тела (на 0,2-0,4ºС), нарушается пищевое поведение, по сравнению с животными, логово которых защищено теневым навесом. Все это нарушает гомеостаз, снижает молочную и мясную продуктивность животных.
Показано, что в жаркий солнечный день теневой навес при свободном посещении его телками снижает у них подъем температуры тела на 0,84ºС, частоту дыхания на 22 раз/мин по сравнению с аналогами, находящимися вне его.
В летнем лагере с навесом, крытым черепицей температура воздуха была ниже на 3°С, по сравнению с температурой воздуха в помещении. Движение воздуха было существенно выше в летнем лагере, чем в помещении.
Утром и вечером у взрослых животных, содержащихся в летнем лагере, были ниже: температура тела на 1-0,7°С; частота дыхания на 17 раз/мин.; частота пульса на 17 раз/мин. По сравнению с животными, содержащимися в помещении.
В утренние часы температура воздуха, как правило, ниже, чем в обед и вечером, поэтому контролировать время перевода скота в летний лагерь следует по утренней температуре воздуха. С целью исключения перегрева скота и для сохранения продуктивности при устойчивой температуре в утренние часы в 1216ºС, скот целесообразно содержать в летнем лагере, с коррекцией сроков по силе ветра.
Однако известные навесы имеют ряд недостатков: они сравнительно дорогие, требуют установки прочных опор, которые скот не должен разрушать. Для устранения этих недостат-
