коровы, с доением на установке АДМ-8 аппаратами DeLaval с индивидуальными счетчиками молока при трехкратном доении в сутки с интервалами между доениями 12-6-6 часов, которые стереотипно соблюдались весь год. Заводской индивидуальный счетчик молока типа ИУМ-1 (или другой) в течение доения автоматически определял количество молока и отбирал среднюю пробу молока за одну дойку по каждой корове в мерную мензурку.
В первую экспериментальную группу включены все 83 дойные коровы из 3 производственных групп 2-го коровника, во вторую группу 102 дойные коровы 3 производственных групп коровников 1 и 3. Коровы включались с 10 дня после от отела до периода запуска разных (1-5) лактаций.
Условия содержания, однотипного кормления, доения, обслуживающий персонал у них были аналогичными в течение года.
Отбор проб молока и подготовку их к анализу проводили по ГОСТ СССР 25966-83 и ГОСТ Р 52054-2003.
Состав и качество молока определяли в лаборатории Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, г. Краснодар с соблюдением ГОСТ Р 52054-2003, массовой доли жира по ГОСТ 5867-90, белка ГОСТ 25179-2014.
Во второй группе аналогичная работа проводилась через полгода после первой.
В обеих экспериментальных группах работа проводилась в два периода (табл. 37).
В первом контрольном периоде определялось количество молока и его состав по коровам по каждому из трех доений в сутки (утро, обед и вечер) отдельно, и по ним суммированием проводился расчет показателей за сутки.
Во втором опытном периоде проводилось все, как в первом периоде, затем выполнялся по коэффициентам расчет количества и состава молока за сутки по одному доению.
Далее осуществлялось сравнение результатов с контролем.
Определение количества и состава молока за сутки, принятое нами в первом периоде, абсолютно точное (табл. 38).
Таблица 37 - Схема опыта по определению количества и состава молока за сутки на установке АДМ-8
| № периода | Контрольное доение |
|---|---|
| 1 Контрольный пери- од | Определяется количество молока и его состав по каждому доению (за сутки) отдельно, затем проводится расчет за сутки |
| 2 Опытный период | Проводится так же, как и в контроле, далее расчет количества и состава мо- лока выполняется по 1 доению |
Таблица 38 - Фактическая средняя молочная продуктивность коров за каждую дойку при трехкратном доении и за сутки, n = 83
| Показатели | Доение | За сутки | ||
|---|---|---|---|---|
| утро | обед | вечер | ||
| Удой, M±m, кг | 12,7±0,4 | 5,75±0,2 | 6,75±0,2 | 25,2±0,8 |
| Массовая доля жира, % | 3,51±0,08 | 4,85±0,11 | 4,30±0,10 | 4,03±0,09* |
| Массовая доля белка, % | 3,12±0,01 | 3,10±0,01 | 3,13±0,01 | 3,12±0,01* |
Примечание: n – количество коров; M – среднее арифметическое; m – ошибка М
Составление средней пробы молока за сутки из мензур индивидуальных счетчиков в условиях производства очень трудоемко технически, ведет к неприемлемым погрешностям и непригодно в виде альтернативного. Поэтому велось определение количества и состава пробы молока за каждое доение и за сутки по каждой корове.
По первой экспериментальной группе 83 коровы были разного возраста (от 1 до 4-й лактации) и стадии лактации (с 1 до 10 мес.). Они имели показатели в I контрольный период (после 10 дня лактации до запуска): M±m, Cv (коэффициент вариа-
ции) и лимиты показателей соответственно: удой 25,2±0,8 кг, 27 %, lim 13-46,8 кг; массовая доля жира (или % жира) 4,03±0,09 %, 19,45 %, lim 2,8-7,86; массовая доля белка (% белка) 3,12±0,01 %, 3,02 %, lim 2,94-3,32 (табл. 42).
Коэффициенты вариации и лимиты показателей по удою и содержанию жира высокие, так как в опыт взяты все коровы производственных групп. По белку они значительно ниже.
Далее найдены коэффициенты пересчета показателей за дойку в суточные делением показателей за сутки на аналогичные за одно доение: отдельно за утро, обед и вечер по разработанным формулам.
Формулы расчета коэффициентов пересчета суточных показателей по одному доению в суточные
Удой: У С = КУ 1 Ус = У1 × КУ1
У 1
где Ус - удой средний за сутки; У1 – удой по одному дое-
нию
Массовая доля жира: ЖЖС 1 = К Ж 1 Жс = Ж1 × КЖ1
где Жс - % жира средний за сутки; Ж1 – % жира по одному доению
Б
Массовая доля белка: БС 1 = К Б 1 Бс = Б1 × КБ1
где Бс - % белка средний за сутки; Б1 – % белка по одному доению
По первой группе (83 коровы) указанные коэффициенты пересчета показателей за доение в суточный приведены в (табл. 39).
По каждой корове из 83 в экспериментальной группе №1 произведен расчет по коэффициентам показателей за одно доение в суточный.
Определен суточный удой и в среднем за сутки, массовая доля в молоке жира и белка на основе коэффициентов расчета показателя: удоя, массовой доли жира и белка за отдельную дойку в суточные, найденных по приведенным формулам.
