УДК 636.2.053.083.084.1 ББК 45.4
Е70
Рецензенты:
А. А. Солдатов – д-р с.-х. наук, профессор кафедры физиологии и кормления сельскохозяйственных животных, КубГАУ
В. Х. Вороков – д-р с.-х. наук, профессор кафедры разведения сельскохозяйственных животных и генетики, КубГАУ
Ерёменко О. Н.
Е70 Содержание и кормление телят: учеб. пособие / О. Н. Ерёменко. − Краснодар: КубГАУ, 2012. − 96 с.
В учебном пособии представлен новый способ выращивания телят-молочников в условиях Краснодарского края. Рассмотрены факторы, обуславливающие рождение высокопродуктивных и здоровых телят, качественные показатели молозива, способы выпойки молока и молозива, современные способы кормления, зоогигиенические параметры микроклимата, интерьерные и экстерьерные показатели телят в зависимости от их способа содержания.
УДК 636.2.053.083.084.1 ББК 45.4
© Ерёменко О. Н., 2012
© ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет», 2012
Введение
Задача современной отечественной отрасли скотоводства в обеспечении населения молочной продукцией остается приоритетной, что подтверждается принятием национальных проектов в России по дальнейшему развитию животноводства, в том числе молочного скотоводства. В настоящее время формирование стад высокопродуктивного молочного скотоводства в России происходит в основном за счет использования зарубежного генофонда маточного поголовья и ценных быков – производителей.
Вместе с тем, важно не только повысить уровень генетического потенциала продуктивности скота в наших стадах, но и получать животных способных в течение длительного периода использования проявлять высокую продуктивность, давать прибыль производству. Формирование и развитие менеджмента в скотоводстве на Западе и в передовых хозяйствах нашей страны позволили установить важность подбора родительских пар для получения желаемого потомства. Сегодня пришло время по новому взглянуть на систему племенной работы, выработать новые принципы ее организации, определить ту роль, которую селекция играет в эффективном производстве молока и говядины. Пришло время придать новый импульс отечественному племенному животноводству с применением новых технологий подбора пар с использованием вычислительной техники и глобальных баз данных. Зарождаются новые методы зоотехнического учета, внедряется электронное идентифицирование сельскохозяйственных животных по примеру работы ассоциаций животноводов во многих преуспевающих в скотоводстве западных стран.
Проблематично в нашей стране сокращение поголовья маточного стада крупного рогатого за счет ранней выбраковки по причинам бесплодия и яловости, заболеваний после отела и на
ранней стадии лактации коров. Несмотря на увеличение молочной продуктивности коров за счет сокращения их количества – валовое производство молока не обеспечивает потребности населения страны, а импорт молочных продуктов из-за рубежа постоянно увеличивается.
Острым остается вопрос дальнейшего увеличения производства молока за счет повышения молочной продуктивности коров при максимально эффективном проявлении имеющегося уровня генетического потенциала у животных. Для успешного решения этого вопроса важно создание адекватных условий формированию высокой продуктивности в течение онтогенеза, начиная с периода новорожденности, другими словами можно сказать, что необходимо учитывать биологические особенности развития телят для формирования в их последующей жизни высокой молочной продуктивности.
После рождения теленок из стерильной внутренней среды матери попадает в окружающий его внешний мир, с различной микрофлорой, в том числе и патогенной. Появляется необходимость молодого организма противостоять негативным факторам среды на фоне становления новых самостоятельных функций органов и систем–дыхания, терморегуляции, питания, процессов метаболизма и кроветворения, а также формирования жизнеспособности.
Около 75–80 % отхода и заболеваний телят наблюдаются именно в первый период послеутробного развития при несоответствии генетической потребности и фенотипических условий существования молодого организма. Поэтому первоосновой формирования жизнеспособных ремонтных телок после рождения считается молозивный и молочный период, когда формируется жизнестойкость всего организма и еще происходит интенсивное развитие отдельных органов (например, рубца) (Л. П. Тельцов, И. Р. Шашанов, 2005).
В этой связи актуальна разработка способа выращивания, стимулирующего формирование у телят устойчивого иммуните-
