очень мало базофилов (0–1 %), эозинофилов (0–2 %) и моноцитов (0–2 %).
В создании уникальной биологической суперструктуры живых клеток наиболее существенную роль играют белки, синтез которых идет непрерывно, так же как непрерывно происходит и их разрушение.
В результате исследований В. П. Чегина, Л. П. Тельцов, Ю. С. Шагиахметов (1999) пришли к выводу, что содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови у 2–5 суточных телят колеблется, так как в этом возрасте у них формируются часовые биологические ритмы. Для общего белка и для альфа-, бета-, гамма-глобулинов биоритм равен 3 ч, для альбуминов – 4 ч.
Показатели метаболитов белкового обмена мочевина и активность ферментов аланин –аминотрансфераза при рождении телят выше по сравнению с другими возрастными периодами отмечали J. J. Fagliari, A. E. Santana, F. A. Lucas (1998).
На биохимические показатели крови телят влияет время выпойки молозива. В. С. Антонов, Н. В. Кленина, С. А. Михайлова (1985), Н. Н. Шульга (2005), отмечали низкое содержание общего белка от 2,5 до 5,0 г % в крови новорожденных телят, до 2 г % альбуминов, до 0,9 г % бета – глобулинов до приема молозива.
По данным А. М. Петрова (1995) у 3-х дневных телят количества общего белка крови увеличивалось до 6,3 г %, а концентрация иммуноглобулинов возрастает в 14,3 раза, по сравнению с новорожденными. На 4 и 6 дни после рождения телят содержание иммуноглобулинов составляет в среднем, по данным исследований M. H. Erhardt (1999), 4,9мг/мл, а на 11 день – 0,5мг/мл. Однако C. h. Menge, B. Neufeld, W. Bauerfeind, G. Baljer, L. H. Wieler (1999), утверждают, что у новорожденных телят имеется полностью сформированная иммунная система.
По данным Е. А. Васильевой (1982) количественное содержание многих биохимических компонентов крови изменяется в зависимости от сезона года. Весной в крови телят снижено количество белка, сахара, кальция, каротина, невысокий показатель резервной щелочности, тогда как активность щелочной фосфатазы и содержание мочевины повышены. Зимой концентрация антител
в крови телят значительно меньше, чем летом, в связи, с чем и сопротивляемость болезням слабее. Летом, при пастбищном содержании, в крови животных возрастает количество каротина, кальция, резервной щелочности.
Кормовой фактор сказывается также и на изменении гормонального профиля телят. Кормление молоком, по мнению Katoh Kazuo, Obara Yoshiaki, J. Tohoku (2005), увеличивает уровень гормона роста в плазме телят до отъема. С возрастом уровень гормона роста снижается и подавляется при развитии микробной ферментации в рубце.
На морфологический состав крови по данным Н. Д. Кракосевича (1953), влияют повышенная температура и пониженная влажность воздуха. При температуре воздуха «+22ºС» и влажности 60 %, содержание гемоглобина и эритроцитов в крови телят снизилось на 6,1 – 9,4 %, количество лейкоцитов возросло на 12,8 %, а фагоцитарный индекс – на 7,4 %.
А. Ф. Кузнецов (2001), изучая реакцию телят на содержание их в помещениях с высокой влажностью, обнаружил уменьшение в крови количества общего белка на 0,67 г %, эритроцитов – на 1,85 млн в 1 мм³, увеличение содержания лейкоцитов на 3,4 тыс. и щелочного резерва сыворотки крови на 36 мг %.
По данным П. Т. Лебедевой, М. В. Саликовой, Н. Н. Тарасовой и др. (1986) содержание телят при температуре «+20ºС» сопровождается снижением концентрации магния и кальция в крови и увеличением содержания калия, повышением количества белка и свободных аминокислот, что является косвенным подтверждением защитной реакции организма на неблагоприятное воздействие внешней среды.
A. Wernicki, R. Urban-Chmiel, M. Kankofer (2006) отметили, что непродолжительная транспортировка телят может создать условия, ведущие к окислению липидов и окислительному стрессу.
Г. М. Топурия, Л. Ю. Топурия (2004) исследовали телят в процессе постнатального онтогенеза в условиях экологического неблагополучия в Оренбургской области. В результате исследований, установлена связь между загрязнением внешней среды тяжелыми металлами и уровнем иммунодефицитного состояния животных.
Физиологический статус – дыхание, температура тела и частота сердцебиения служат достаточно объективными показателями здоровья животных, а также в определенной степени – характеристикой адаптационных способностей к меняющимся условиям их обитания.
Отмечена возрастая изменчивость частоты пульса и дыхания у телят. Частота пульса у телят от рождения, по мнению В. В. Милошенко (1993), И. С. Жолобовой, Н. В. Сазоновой, Г. В. Фисенко (2008) снижается с 80,5 до 55,3 ударов у трехлетней коровы; число дыхательных движений соответственно с 33,7 до 17,8. Это объясняется, тем, что телята после рождения еще не приспособлены к постэмбриональному дыханию и пульсированию сердца.
Температура тела здорового животного по сравнению с его пульсом и дыханием относительно постоянна. У теленка при рождении температура тела в среднем составляет 39,06ºС, к трем годам она снижается до 38,3ºС.
Однако отмечено изменение клинических показателей в зависимости от интенсивности роста телят и температуры окружающей среды. По данным исследований А. А. Панкратов (2001), С. Батанова, Г. Березкина (2004) у интенсивно растущих животных происходит более глубокое дыхание, чем у особей со средним и низким уровнем интенсивности роста, что свидетельствует о более высоких окислительно-восстановительных процессах в организме.
Д. А. Юрин, В. Т. Головань (2002), изучая клинические показатели телят при температуре воздуха «+24ºС» установили, что температура тела, частота дыхания и сердцебиения находятся в переделах физиологической нормы соответственно: 39,0ºС, 40,5 раз в минуту и 80,8 ударов в минуту.
Важную роль в процессе акклиматизации животного играет кожный и волосяной покров. Кожа животного обладает многообразием функций – защитных, выделительных, внутрисекреторных, теплорегулирующих и анализаторских. Она представляет собой систему органов, через которую постоянно осуществляется рефлекторная связь организма с внешней средой.
В постнатальном онтогенезе формирование кожного покрова крупного рогатого скота обусловлено возрастной изменчивостью.
