Крупный рогатый скот и другие промежуточные хозяева заражаются яйцами бычьего цепня на пастбищах и прифермских участках весной и осенью. Инвазирование животных происходит при антисанитарных условиях содержания скота, а также, если обслуживающий персонал не пользуется туалетами. Телята более восприимчивы к цистицеркозу, чем взрослые животные.
Проведенный нами мониторинг эпизоотической ситуации по гельминтозам крупного рогатого скота (1998–2008 гг.) показал, что по результатам ОПВК 10 крупных мясокомбинатов Республики Татарстан инвазированность туш бовисным цистицеркозом в разные годы колебалась в пределах от 0,03 до 0,66% от общего количества убойного скота.
Патогенез . Особенно сильное патогенное действие оказывают личинки Taeniarhynchus saginatus в период миграции. Онкосферы, проникая в слизистую кишечника и мелкие капилляры, нарушают их целостность и инокулируют патогенную микрофлору. Продукты метаболизма личинок бычьего цепня оказывают аллергическое и токсическое влияние на весь организм животного. Подрастая в мышцах, цестицеркусы сдавливают окружающую ткань, развивая миозит. В местах локализации личинок начинается воспаление, что способствует образованию соединительнотканной капсулы, богатой капиллярами. В волокнах мышц исчезает поперечная исчерченность. В дальнейшем личинки адсорбируют солей кальция и другие элементы, постепенно гибнуть и в пузыре жидкость замещается минеральными солями.
Симптомы болезни . В первые дни после заражения при сильной степени инвазии животные угнетены, отмечается атония преджелудков, завал рубца. дрожь и парезы конечностей, повышение температуры тела до 41,8º C. Иногда наблюдается зуд кожи, болезненность, жевательной, брюшной и грудной мускулатуры.
При слабой степени инвазии болезнь протекает бессимптомно. Спустя 1,5–2 нед с начала заражения симптомы болезни сглаживаются и животные выглядят клинически здоровыми.
Патологоанатомические изменения . У крупного рогатого скота цистицерки локализуются в подкожной клетчатке, в поперечнополосатой скелетной мышечной ткани, миокарде и реже в других органах. Формирующиеся тонкостенные овальной формы пузырьки до 20 мм, заполненные мутноватой жидкостью с просвечивающимся сколексом (рис.23).
Вокруг цистицерков разрастается волокнистая соединительная ткань, а в окружающих мышечных волокнах развивается дистрофия и атрофия. В старых очагах поражения вслед за гибелью паразита происходит обызвествление. При остром течении инвазии в пораженных мышцах, брюшине, селезенке, других органах и тканях обнаруживают значительное количество точечных кровоизлияний и мелких цистицерков. Брыжеечные лимфатические узлы увеличены, сочны на разрезе. При хроническом
цистицеркозе скелетные мышцы серого цвета, видны студенистые личинки светло-серого цвета.
Диагностика. Разработаны внутрикожная аллергическая проба, серологические реакции латексагглютинации (РЛА), непрямой гемагглютинации (РНГА) и иммуноферментного анализа (ИФА).
Однако на практике наиболее эффективным является послеубойный осмотр туш. Для обнаружения цистицерков делают разрезы в толще жевательных мышц, мышцы языка и сердца. Если при этом находят цистицерки, необходимо исследовать всю остальную мускулатуру, обращая особое внимание на межреберные мышцы.
Для послеубойного осмотра туш и мяса рекомендуется использовать люминесцентной лампы ОЛД–41, который значительно повышает процент выявления цистицерков в мясе. Осмотр проводится в темном помещении. Площадь освещения равна 100 см² с расстояния 50–60 см. Обычно личинки светятся темно вишневым или красным цветом. Эффективность лампы велика, особенно при просмотре фарша. При варке мяса люминесценция исчезает через 1,5 часа. При замораживании мяса личинки в нем погибают, но не перестают светиться.
Лечение крупного рогатого скота считается пока неразработанным, хотя в последние годы были получены обнадеживающие результаты при применении празиквантела (дронцит) в дозе 50 мг/кг. Однако, специалисты считают, что лечение цистицеркоза крупного рогатого скота в практических условиях экономически неоправданно и представляет непосильную задачу для ветеринарного врача.
Профилактика и меры борьбы. Плановые мероприятия по профилактике тениаринхозом человека и цистицеркоза крупного рогатого скота должны быть направлены на разрыв жизненного цикла бычьего цепня на всех стадиях его развития. Они предусматривают обезвреживание источника заражения, охрану внешней среды от фекального загрязнения и блокирование путей передачи. Выполнение комплекса мер профилактики проводится совместно с медицинской и ветеринарной службами, при участии административных и хозяйственных структур. Планируется следующий комплекс медико-санитарных и ветеринарно-санитарных мероприятий:
I. Медико-санитарные мероприятия
-
Для выяснения источника инвазии в эндемичных районах проводят массовые гельминтологические обследования населения, в первую очередь лиц, постоянно соприкасающихся с крупным рогатым скотом – пастухов, доярок и телятниц. Хорошие результаты дает опрос населения на обнаружение члеников паразита.
-
Дегельминтизация всех больных, зараженных ленточными червями, ежемесячное проведение диспансерное наблюдение и контроль
эффективности лечения. Исследование фекалий переболевших на онкосферы бычьего цепня проводить и после окончания лечения и через 1–3 месяцев. В высокоэндемичных очагах, с целью профилактики тениидозов рекомендуется проводить профилактическое лечение лиц групп риска путем назначения им 2 г фенасала ежеквартально. 3. Проводят систематическую охрану почвы и водоемов от загрязнения их фекалиями человека. Осуществляют контроль над санитарным состоянием общественных туалетов, которые должны быть недоступными для животных. Запрещают внесение на огороды необеззараженных фекалий человека.
-
Следует соблюдать человеком мер личной гигиены. Употребить в пищу только мясо крупного рогатого скота и свиней, прошедшее ветеринарный контроль. При отсутствии данных о проверке мяса, его подвергают длительной варке. При жарке прогрев кусков мяса может быть недостаточным (например, при жарке шашлыка). Поэтому не допускают в пищу сырое, недоваренное или недожаренное мясо. Нельзя пробовать на вкус сырой мясной фарш.
-
Проведение санитарно-просветительной работы среди населения. Население должно знать, насколько опасно использование в пищу мяса, не прошедшего ветеринарную экспертизу и какими способами можно надежно обезвредить цистицеркозное мясо.
II. Ветеринарно-санитарные мероприятия
-
Запрещают подворный убой животных и продажи мясных продуктов без осмотра ветеринарного специалиста.
-
Проводят обязательную ветеринарную экспертизу всех мясных туш крупного рогатого скота на мясокомбинатах, убойных пунктах и убойных площадках.
-
Для профилактики заражения человека тениаринхозом следует обеспечить тщательную ветеринарную экспертизу мяса, особенно от животных из индивидуальных хозяйств. Как правило, интенсивнее поражается передняя часть туловища животных, особенно наружные и внутренние жевательные мышцы, мышцы языка и сердца. Для осмотра делаются продольные и поперечные разрезы этих мышц, а при необходимости дополнительно – разрезы шейных и поясничных мышц.
Для послеубойного осмотра туш и мяса рекомендуется использовать люминесцентной лампы ОЛД – 41, который значительно повышает процент выявления цистицерков в мясе.
- При обнаружении более трех цистицерков на площади 40 см² тушу с субпродуктами подвергают технической утилизации или уничтожают. При обнаружении в местах излюбленной локализации на разрезах площадью 40 см² не более трех цистицерков всю туша вместе с субпродуктами, содержащими мышечную ткань, подвергается
