Гельминтозы жвачных животных

эффективности лечения. Исследование фекалий переболевших на онкосферы бычьего цепня проводить и после окончания лечения и через 1–3 месяцев. В высокоэндемичных очагах, с целью профилактики тениидозов рекомендуется проводить профилактическое лечение лиц групп риска путем назначения им 2 г фенасала ежеквартально. 3. Проводят систематическую охрану почвы и водоемов от загрязнения их фекалиями человека. Осуществляют контроль над санитарным состоянием общественных туалетов, которые должны быть недоступными для животных. Запрещают внесение на огороды необеззараженных фекалий человека.

1. Следует соблюдать человеком мер личной гигиены. Употребить в пищу только мясо крупного рогатого скота и свиней, прошедшее ветеринарный контроль. При отсутствии данных о проверке мяса, его подвергают длительной варке. При жарке прогрев кусков мяса может быть недостаточным (например, при жарке шашлыка). Поэтому не допускают в пищу сырое, недоваренное или недожаренное мясо. Нельзя пробовать на вкус сырой мясной фарш.

2. Проведение санитарно-просветительной работы среди населения. Население должно знать, насколько опасно использование в пищу мяса, не прошедшего ветеринарную экспертизу и какими способами можно надежно обезвредить цистицеркозное мясо.

II. Ветеринарно-санитарные мероприятия

1. Запрещают подворный убой животных и продажи мясных продуктов без осмотра ветеринарного специалиста.

2. Проводят обязательную ветеринарную экспертизу всех мясных туш крупного рогатого скота на мясокомбинатах, убойных пунктах и убойных площадках.

3. Для профилактики заражения человека тениаринхозом следует обеспечить тщательную ветеринарную экспертизу мяса, особенно от животных из индивидуальных хозяйств. Как правило, интенсивнее поражается передняя часть туловища животных, особенно наружные и внутренние жевательные мышцы, мышцы языка и сердца. Для осмотра делаются продольные и поперечные разрезы этих мышц, а при необходимости дополнительно – разрезы шейных и поясничных мышц.

Для послеубойного осмотра туш и мяса рекомендуется использовать люминесцентной лампы ОЛД – 41, который значительно повышает процент выявления цистицерков в мясе.

1. При обнаружении более трех цистицерков на площади 40 см² тушу с субпродуктами подвергают технической утилизации или уничтожают. При обнаружении в местах излюбленной локализации на разрезах площадью 40 см² не более трех цистицерков всю туша вместе с субпродуктами, содержащими мышечную ткань, подвергается

обязательному обеззараживанию промораживанием, посолом или проваркой.

4.1. При замораживании снижением температуры в толще мяса до – 12 °С все цистицерки погибают немедленно. При температуре – 6–9 °С тушу выдерживают в холодильной камере не менее 24 часов.

4.2. Для обеззараживания говядины от цистицерков ее проваривают. Куски мяса массой до 2 кг и толщиной 8 см варят в течение 3-х часов в открытых или 2,5 часа в закрытых котлах при избыточном давлении пара 0,5 МПа. Мясо считается обезвреженным, если температура внутри куска не ниже 80 °С. Проваренное мясо должно иметь на разрезе бело-серый цвет, а сок, стекающий с поверхности куска, должен быть бесцветным.

4.3. Допускается мяса говядины путем ее засолки. Куски мяса не более 2,5 кг засыпают поваренной солью из расчета 1 кг соли на 10 кг мяса, затем заливают 24% рассолом поваренной соли и выдерживают 20 суток.

1. Перетапливают внутренний и наружный жир (шпиг) независимо от степени поражения туш.

2. Осуществляют постоянный ветеринарно-санитарный контроль над состоянием ферм, исключают возможность загрязнения кормов крупного рогатого скота фекалиями человека. Не допускают бродяжничества животных на территории ферм и населенных пунктов.

3. Обязательно информируют органы здравоохранения о каждом случае обнаружения, цистицеркоза животных. Пропагандируют гельминтологических знаний среди работников животноводства.

6.3. ЦИСТИЦЕРКОЗ МЕЛКОГО РОГАТОГО СКОТА (овисный)

Остро и хронически протекающая болезнь овец и коз и других жвачных животных, проявляющаяся диарией, лихорадкой, болезненностью брюшной стенки (острая стадия), формированием цистицерков в различных участках тела, общей интоксикацией организма и истощением (хроническая стадия).

Этиология. Заболевание вызывается личинками Cysticercus ovis, ленточного гельминта Taenia ovis, из семейства Taeniidae, подотряда Taeniata, паразитирующими в сердце, диафрагме, языке, а также в различных участках скелетной мускулатуры, реже в паренхиматозных органах.

Возбудитель. C. оvis – небольшой пузырь светло-серого цвета, округлой или овальной формы, размером от 2–3 до 4–9 мм. Пузырь заполнен прозрачной жидкостью и содержит ввернутый сколекс, вооруженный двумя рядами крючьев в количестве от 24 до 36 экз.

Половозрелая цестода T. ovis паразитирует в тонком отделе кишечника собак и других плотоядных. Длина ее до 1 м. Сколекс вооружен 24–36 крючками, расположенными в два ряда. Зрелые членики характеризуются мощно развитыми половыми бугорками. От продольного ствола матки с каждой стороны отходят по 20–25 боковых ответвлений (рис 27).

Taenia ovis: а) гермофродитный членик; б – зрелый членик

Дефинитивные хозяева – собаки, кошки, лисицы, волки, шакалы, пумы и другие хищные животные.

Промежуточные хозяева – овцы, козы, верблюды, джейраны, олени. Исключительно редко заражается человек.

Цикл развития . По мере созревания цестод в кишечнике дефинитивных хозяев последние членики отрываются и выводятся наружу вместе с фекалиями. Свежие членики способны во внешней среде переползать на определенные расстояния, рассеивая яйца. Промежуточные хозяева заражаются при заглатывании яиц вместе с травой, водой и другими кормами.

В пищеварительном тракте овец и других промежуточных хозяев оболочка яиц растворяется, а освободившиеся онкосферы с помощью крючьев проникают в стенку кишечника, затем с током крови заносятся в мышцы и различные органы, где через 2–3 месяца достигают инвазионной стадии. Дефинитивные хозяева заражаются при поедании мяса, либо органов, пораженных цистицерками. До половозрелой стадии цестода достигает через 2–5 месяцев. Продолжительность жизни паразитов в организме собак свыше одного года.

Эпизоотологические данные . Цистицеркоз мелкого рогатого скота встречается повсеместно. Заболеванию наиболее восприимчивы ягнята, которые при интенсивной инвазиимогут погибнуть в первые три недели.