Биологические основы кормления животных и птицы

трав на силос приходятся на фазу колошения (выбрасывания метелки) и до начала цветения, т.е. время, когда в растениях самое высокое содержание питательных веществ.

Кукурузный силос представляет собой богатый энергией основной корм с высоким содержанием крахмала. Минимальное содержание сухого вещества в силосе должно составлять 25%, а оптимальное — 30-35%. Кукуруза на силос измельчается, как правило, до частиц длиною 1 см. Важно разрушить оболочку зерна, чтобы микроорганизмы рубца и ферменты тонкого кишечника могли свободно расщеплять крахмал. Содержание энергии в кукурузном силосе определяется долей початков и степенью их спелости. Кукурузный крахмал незначительно влияет на изменение рН в рубце, так как только 70% его расщепляется в преджелудках, а остальное количество — ферментами в тонком кишечнике до глюкозы. Таким образом, повышенное содержание крахмала улучшает обеспечение животных глюкозой, что особенно важно для высокопродуктивных коров. Кормление коров одним только кукурузным силосом нежелательно ввиду недостаточного содержания в нем структурированной клетчатки. При наличии в рационе большого количества кукурузного силоса следует обращать внимание на то, чтобы коровы не ожирели, особенно в конце лактации. В сухостойный период кукурузный силос из рациона следует исключить. Приучать коров к этому корму необходимо за две недели до отела с целью предупреждения избыточного поступления энергии.

Луговое или люцерновое сено, а также солома являются, прежде всего, источником структурированной клетчатки. Содержание энергии в СВ этих кормов ниже, чем в силосе или свекле. Как единственный основной корм они пригодны только в конце лактации и в сухостойный период. В начале лактации объемы поступления питательных веществ с этими кормами не обеспечивают молочную продуктивность на уровне 10 кг на корову в сутки.

Путем подбора необходимого количества сена, травяного и кукурузного силоса основной рацион можно сбалансировать по

энергии и протеину. Содержание сырой клетчатки в этих кормах обеспечивает проявление ее структурного эффекта в пищеварительном тракте даже при большом количестве концентратов в рационе, если только названные корма не слишком измельчены. Сено и кормовую свеклу начинают скармливать только после того, как животные съели силос. Благодаря этому включаются в действие механизмы, ограничивающие потребление корма вследствие наполнения рубца.

Кормовая свекла — это богатый сахаром сочный объемистый корм с низким содержанием клетчатки. Благодаря своим высоким вкусовым качествам и переваримости питательных веществ она может потребляться животными в больших количествах. Кормовая свекла в расчете на 1 кг СВ снижает потребление СВ других основных кормов всего лишь на 0,4 кг.

Количество свеклы, скармливаемой коровам, ограничивается 4 кг СВ на одну голову в сутки. Ввиду высокого содержания воды свеклу задают в кормушки уже после того, как животные съели другие корма, чтобы предотвратить снижение общего потребления СВ. Не следует скармливать свеклу непосредственно перед доением коров, так как это приводит к снижению вкусовых качеств молока. Скармливание ее в больших количествах не должно совпадать по времени с дачей концентрированного корма, поскольку сахар свеклы быстро расщепляется в рубце и снижает величину рН его содержимого.

При использовании силоса из свекольной ботвы норма скармливания его не должна превышать 40% от общего количества объемистых кормов. Из-за высокого содержания воды в силосе его количество в рационе высокопродуктивных коров ограничивается 20%. Рационы, в состав которых входит данный корм, необходимо балансировать по клетчатке, используя для этого сено. В силосе и свекольной ботве содержится много кальция. Эту особенность необходимо учитывать в кормлении сухостойных коров, поскольку избыток данного элемента может вызвать послеродовой парез.

В состав кормосмеси включали: сено разнотравное, силос кукурузный, дерть ячменную, дерть овсяную, свеклу кормовую,

поваренную соль, во втором рационе в состав кормосмеси включали шрот подсолнечный. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества рациона составила 9,9-10,0 МДж.

Таблица 20

Рацион кормления коров в зимний период

живой массой 500 кг, удоем 18-19 кг, жирностью 3,6-3,9%

В рационе содержится: