В практических условиях рекомендуется контролировать полноценность кормления по зоотехническим и биохимическим показателям.
Контроль за достаточностью и полноценностью кормления коров
К зоотехническим показателям относятся:
межотельный период (число дней между отелами) - МОП. При нормальных условиях кормления МОП составляет 360-390 дней. Межотельный период менее 360 дней приводит к недополучению молока и связан с преждевременным осеменением коров, более 390 - следствие перегулов коров, либо умышленная затяжка сроков первого осеменения, удлинение МОП является следствием неудовлетворительного кормления;
коэффициенты устойчивости лактации (КУ) - отношение суммарного надоя молока за период со 101 по 200 день лактации к сумарному надою с 1 по 100 день. При планомерном и полноценном кормлении КУ находится в пределах 0,8 - 0,9. При недостаточном уровне кормления КУ резко снижается. При дефиците минеральных веществ и витаминов КУ снижается постепенно. КУ у первотелок зачастую бывает выше 0,9;
показатели воспроизводства (оплодотворяемость, аборты, рождение мертвых телят, качество приплода, его рост и развитие в первые 2-3 месяца жизни и т.д.); расход кормов на производство молока. показатели использования коров (процент браковки, число молодых коров в стаде).
К биохимическим показателям относятся: показатели крови, мочи, молока. Данные о биохимических показателях для клинически здоровых коров представлены в табл. 27.
Контроль энергетического кормления коров производится по содержанию обменной энергии в 1 кг сухого вещества рационов, выраженного в МДж. Чем выше суточный надой, тем выше должна быть концентрация энергии в 1 кг сухого вещества
Затраты обменной энергии на производство 1 кг молока при годовом надое 5000 кг составляют 12,7 МДж, при надое 8000 кг
- 10,6 МДж, т.е. чем выше продуктивность животного, тем меньше требуется энергии при производстве 1 кг молока. Об уровне энергетического обмена, о достаточности доступной энергии судят по содержанию сахара в крови.
Таблица 27
Нормативы показателей крови у клинически здоровых коров (по данным MBА, ВНИИГРЖ и др.)
| Показатель | Исследуемый материал | Ед. измерения | Нормативные колебания |
|---|---|---|---|
| Общий белок | Сыворотка | г% | 7,0-8,9 |
| Глюкоза | Кровь | мг% | 40-60 |
| Кетоновые тела | Кровь | мг% | Не выше 8 |
| Мочевина | Сыворотка | мг% | 20-40 |
| Щелочной резерв | Плазма | об % СО2 | 46-56 |
| Общий кальций | Сыворотка | мг% | 10,5-12 |
| Фосфор неорг. | Сыворотка | мг% | 4-7 |
| Магний | Сыворотка | мг% | 2-3 |
| Медь | Кровь | мкг % | 100-300 |
| Марганец | Кровь | мкг % | 15-25 |
| Цинк | Кровь | мкг % | 300-500 |
| Кобальт | Кровь | мкг % | 5-9 |
| Иод общий | Кровь | мкг % | 5-9 |
| Каротин | Сыворотка | мг% | 0,4-1,0*; 0,9-3,0** |
| Витамин А | Сыворотка | мг% | 24-80*; 40-150** |
*Стойловый период
** Пастбищный период
Контроль протеинового питания осуществляет по соответствию содержания протеина в рационе нормам потребности, определенных в детализированных нормах.
Состояние белкового обмена в организме животного контролируется по биохимическим показателям крови, мочи, молока.
При недостатке общего количества протеина в кормовом рационе, снижается содержание белка в сыворотке крови по отношению к норме. Контроль протеинового питания также проводится по содержанию общего азота в моче. Увеличение общего азота в моче характеризует качество протеина корма (низкое). Высокое содержание азота мочевины указывает на избыток протеина в рационе.
Состояние азотистого обмена характеризуют такие показатели, как содержание общего азота, азота мочевины и аминокислот в моче, азота мочевины в крови, белка - в крови и молоке.
Контроль углеводного кормления
Углеводы кормов делятся на легкоусвояемы е: сахар, крахмал трудноусвояемые : клетчатка, гемицеллюлоза и др.
В сухом веществе молодых злаковых трав сахаров содержится 10 —15%, в сене 2 — 8%. Потребность дойных коров в сахаре колеблется в зависимости от их продуктивности, от 7,5 до 15% в 1 кг сухого вещества.
Клетчатка: ее состав зависит от возраста растений, в молодом клевере (стадия кущения) ее содержится 12,4%; в зрелой стадии (образование семян) - 23,4%; причем в поздних фазах вегетации значительно увеличивается количество лигнина и пентозанов. Увеличение клетчатки снижает питательность корма. С увеличением лигнинов (3% и выше) начинается угнетение жизнедеятельности бактерий, что снижает перевариваемость клетчатки.
Оптимальным является содержание клетчатки в рационе в зависимости от величины удоя в пределах 22 - 25% на 1 кг сухого вещества. При данных условиях содержания глюкозы и общего сахара в сыворотке крови находится в норме: 0,06% и 0,1%
