О минерально-витаминном обмене можно судить по содержанию и соотношению минеральных веществ и витаминов в крови и молоке. Для характеристики обмена витамина А надо иметь данные о содержании в крови и молоке как каротина, так и витамина А.
Типы кормления коров и структура рационов в зимний и летний периоды
Природные и экономические условия разных зон страны неодинаковы для кормопроизводства и развития животноводства. С учетом этих условий разрабатывают типы кормления и типовые рационы для сельскохозяйственных животных. Наибольшее значение они имеют при кормлении крупного рогатого скота и особенно дойных коров.
Тип кормления характеризуется структурой рационов, т. е. удельным весом (по энергетической питательности) различных групп кормов, входящих в их состав. Тип кормления обычно определяется теми кормами или группами кормов, которые в рационе преобладают.
Для крупного рогатого скота в разных зонах страны применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный, силосно-жомовый, силосно-сенажный, силосно-сенажноконцентратный и др. В летний период название типа кормления определяется в основном сочетанием травы, силоса и концентратов. Наиболее распространенные типы кормления — травяной, травяно-силосный и травяно-концентратный.
Типы кормления сельскохозяйственных животных тесно связаны с системами земледелия и кормопроизводства, обусловлены ими и в то же время влияют на их развитие и совершенствование. Большое влияние на типы кормления крупного рогатого скота и овец оказывает наличие естественных кормовых угодий — сенокосов и пастбищ.
При оценке любого типа кормления учитывают следующие факторы: влияние на продуктивность животных и на качество продукции; действие на здоровье животных и их воспроизводительные функции; экономическую эффективность.
Конкретный выразитель типа кормления — рацион. Если рационы по сочетанию кормов и их удельному весу соответствуют какому-либо научно обоснованному типу кормления и удовлетворяют условиям зоны, то их называют типовыми. Любой типовой рацион оценивают по его полноценности и сбалансированности по основным питательным веществам в соответствии с потребностями животных.
Типовые рационы должны состоять из кормов хорошего качества и обеспечивать высокую продуктивность животных, нормальное воспроизводство и высокую оплату корма. Значение типовых рационов возрастает при переводе животноводства на промышленную основу и переходе на интенсивные технологии производства продукции.
Как типы кормления, так и типовые рационы разрабатывают научные учреждения, а в хозяйствах их уточняют в соответствии с конкретными условиями и возможностями.
При разработке типов кормления и типовых рационов учитывают результаты научных исследований по кормлению животных, данные передовой практики, перспективы развития кормопроизводства в разных зонах страны.
В практике молочного животноводства в нашей стране и за рубежом скотоводы получают высокую продуктивность от животных на рационах, резко различных по набору кормов. В Дании, например, молочному скоту летом скармливают много пастбищной травы, зимой — корнеплодов, а грубые корма дают в небольших количествах. В Норвегии зимой коровы получают много грубых кормов — сена и соломы, и мало сочных — силоса и корнеплодов. В летний период основу рационов коров составляет пастбищная трава.
Кормление высокопродуктивных молочных коров характеризуется использованием большого количества сена, преимущественно клеверного, викоовсяного, в зимний период, а летом — зеленых кормов. Корнеплоды из-за их высокой стоимости в кормлении молочного скота используют мало. Много расходуют концентратов, которые скармливают в
основном в виде хорошо сбалансированных комбикормов, об эффективности авансированного кормления коров и нетелей сообщают, В.А. Малявко, В.Н. Масалов, И.В. Малявко, Л.Н. Гамко, 2011, 2012.
При разных типах кормления главным критерием ценности типовых рационов для животных является их сбалансированность по важнейшим питательным веществам в соответствии с современными нормами.
8. КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ
Свиньи имеют однокамерный желудок, поэтому переваривание принятого корма происходит в основном ферментативно. Микробиальные преобразования имеют место только в толстом отделе кишечника. Продукты, образовавшиеся в результате микробиологических процессов (короткоцепочные жирные кислоты, витамины группы В, витамин К), могут усваиваться в толстом отделе кишечника только в ограниченном количестве. Поэтому свиньи предъявляют повышенные требования к качеству корма. Для достижения требуемой продуктивности необходимо, чтобы питательные вещества расщеплялись преимущественно ферментами в тонком отделе кишечника. Концентрация питательных веществ в рационах и их переваримость должны быть значительно выше, чем у жвачных, так как вместимость желудочно-кишечного тракта у свиней меньше (табл. 28).
При организации кормления свиней особое внимание следует обращать на состав кормового протеина, который указывает на поступление незаменимых аминокислот. Аминокислоты, синтезированные микроорганизмами в толстом отделе кишечника, не могут усваиваться свиньями. Необходимы также и витамины группы В, поскольку микробиальный синтез в пищеварительном тракте не обеспечивает потребности в них свиней. От обеспеченности свиней питательными веществами зависят основные показатели их продуктивности (табл. 29).
