Корма, содержащие большое количество воды (свекла, картофель, обрат, сыворотка), не должны скармливаться в качестве единственного корма, так как низкая концентрация питательных веществ в них не обеспечивает потребность свиней в энергии, протеине, незаменимых аминокислотах и других необходимых веществах.
В табл. 58 представлены требования к питательности комбикормов для молодняка свиней при одно- и двухфазном откорме.
Таблица 58
Требования к питательности 1 кг комбикорма (при 88% СВ) для молодняка свиней на откорме
| Показатель | Двухфазныи откорм | Однофазный откорм (начальная масса 35 кг) | |
|---|---|---|---|
| Показатель | Первый | год откорма | откорм (начальная |
| начальный | заключи- | масса 35 кг) | |
| (I) | тельный (II) | ||
| ОЭ, МДж | 13,0 | 13,0 | 13,0 |
| Лизин, г | 10,0 | 9,1 | 9,5 |
| Метионин+цистин, г | 6,0 | 5,5 | 5,7 |
| Треонин, г | 6,6 | 6,0 | 6,3 |
| Триптофан, г | 1,9 | 1,7 | 1,8 |
| Сырой протеин, г | 170 | 140 | 155 |
| Сырая клетчатка, г | 30-60 | 30-60 | 30-60 |
| Сырой жир, г (max.) | 80 | 100 | 90 |
| Кальций, г | 7,5 | 6,5 | 7,0 |
| Фосфор, г | 5,5-7,0 | 4,5-6,0 | 5,0-6,0 |
| Натрий, г | 1,5 | 1,5 | 1,5 |
| Цинк, мг | 50 | 50 | 50 |
| Медь, мг | 20-35 | 10-35 | 10-35 |
| Витамин А, ИЕ | 4000 | 4000 | 4000 |
| Витамин D, ИЕ | 500 | 500 | 500 |
| Витамин Е, мг | 20 | 20 | 20 |
Откорм свиней с использованием зерновых кормов
Откорм свиней на смесях с зерновой основой обеспечива- ет наименьшие затраты труда. Различные виды зерновых обеспечивают, прежде всего, энергетическое питание свиней. Пшеница и ячмень могут включаться в состав рациона без ограничений, так как они не содержат нежелательных веществ. Некоторое преимущество ячменя заключается в повышенном содержании клетчатки (4-6%). Рожь и тритикале также содержат достаточно энергии, но имеющиеся в них горькие вещества снижают поедаемость этих - кормов, поэтому свиней приходится приучать к ним постепенно. Кроме того, корма не должны быть пораженными спорыньей. В овсе слишком высокое содержание сырой клетчатки и относительно малое - энергии, однако он содержит слизеобразующие вещества, способствующие улучшению пищеварения. Овес включают в состав смеси в количестве до 10-20% по массе, но при этом контролируют наличие в нем микотоксинов. Перед закладкой на хранение в прохладное помещение овес должен быть хорошо высушен, чтобы не прогоркал жир, которого в нем достаточно много.
В отходах мукомольного производства содержится много клетчатки и сырого протеина. Это прежде всего относится к отрубям, которые используются для повышения в рационе концентрации сырой клетчатки. Однако их количество в первый период откорма не должно превышать 10% массы смеси, так как недостаток энергии в рационах свиней с невысокой живой массой резко снижает уровень их продуктивности. В заключительный период откорма количество отрубей можно увеличить для снижения содержания обменной энергии в смеси до 11,5-12,0 МДж/кг и предотвращения ожирения животных. Содержание кормовых мучек, вследствие их пылевидности, ограничивают в смеси до 30%, так как в противном случае это может вызвать у свиней язву желудка или желудочное кровотечение. Лечение язвы желудка медицинскими препаратами стоит дорого и требует продолжительного времени. Лучшее лечение - это переход на крупноструктурный корм, а если животные уже набрали доста-
точную массу- немедленный убой. Зерновые злаковые корма и отходы мукомольного производства не удовлетворяют потребности свиней на откорме в белке, особенно в незаменимых аминокислотах. Поэтому в состав кормосмесей на основе указанных кормов необходимо включать компоненты, содержащие повышенное количество не только протеина, но и незаменимых аминокислот, прежде всего лизина. В качестве таких компонентов лучшими являются соевый шрот и рыбная мука. Однако следует учитывать, что рыбная мука содержит достаточно много ненасыщенных жирных кислот (линолевую, линоленовую), которые быстро окисляются, и поэтому должна храниться в сухом виде, в прохладном месте без доступа света.
Мясо-костная мука содержит 50-70% сырого протеина, но количество лизина в нем составляет только 5%, что недостаточно для компенсации недостатка этой аминокислоты в зерновых кормах. Если же мясо-костная мука добавляется в рацион в количестве, необходимом для обеспечения требуемого уровня незаменимых аминокислот, то в комбикорме допускается некоторый избыток сырого протеина. Рыбная и мясо-костная мука содержат высокоценные и легкодоступные для использования минеральные вещества и витамины, в т. ч. витамин В 12 .
Кормовые бобы и горох также имеют достаточно высокую концентрацию лизина, но в них мало серосодержащих аминокислот — метионина и цистина. Поскольку содержание белка в зерне этих культур относительно низкое (20-30%), то они не могут служить единственными белковыми добавками к рационам из зерна злаков. Зерно люпина содержит больше белка, но мало метионина и цистина. Кроме того, люпин содержит горькие вещества, поэтому он вводится в смеси постепенно и в количестве, не превышающем 10% от массы комбикорма, во избежание отрицательного влияния на интенсивность откорма свиней.
Шроты из семян масличных культур в различной степени пригодны для использования в кормосмесях для откармливаемых свиней. В рапсовом шроте при естественной влажности содержится более 35% сырого протеина (в СП 6% лизина), поэтому он является хорошим дополнительным источником белка.
